Bilje od povrća i voća za zimu -obvezna zanimanja svake domaćice. Naravno, želim da ne samo da banke u spremištu vole oku s obiljem sadržaja, ali je također bilo stvarno ukusno i zdravo. Prvi uvjet za to je pronaći dobre recepte.
Salata od rajčice, lukova, tikvica i slatkog papra
Želite pripremiti salatu od tikvica za zimu? Recept koji vam se nudi pripada kategoriji "assorted". Za pripremu potrebnih rajčica, luk, papriku, krastavce, začina i začina. Ciglice se uklapaju u mlade. Na dnu svakog spremnika (tri litre) sipati žlica šećer (drugi žlicu imaju sredine ispunjene limenke i treći - na kraju), isti - sol (sada jedan, drugi - krajnji kartice), nekoliko grašak klinčića, odreska ili cijela paprika - gorka, lisnatog lišća i kopra. Tada se slojevi izrezuju u povrće. U početku, salata od tikvica na zimski recept preporučuje stavljanje narezane rajčice. Bolje cijeli izrezati na 4-6 komada previše male komadiće za vrijeme sterilizacije i gubi skuhaj „roba” tipa. Drugi sloj je luk, sjeckan s prilično tankim polu prstenom. Daljnje krastavce. Ako mladi - krugovi debljine 2-3 mm, veliki - lobuli. Zatim salata zimska tikva recept propisuje polukruga spavanja sjeckani slame ili paprike, a najnovija samo narezane tikvice. Stoga je potrebno ispuniti posudu, prije dolaska na rub vrata na 2 prsta. Na kraju staviti neki zubochkov češnjak, kopar i više, posljednju žlicu šećera i soli, sipati ocat (6%, 3 žlice). Napunite svaku posudu s hladnom vodom i sterilizirati za 15-20 minuta, a onda motati. Kada se promatra tehnologija može biti salata za zimske squash, recept zahtjevi za najmanje 2 godine. Iako će, naravno, s njom jesti s užitkom u prvoj sezoni.
Salata s tikvicama i mrkvom
Još jedan veliki predjelac za stol je salata odtikvice i mrkve, naravno, u marinadi. Ako u prethodnom receptu udio povrća nije osobito kritična, ali to treba poštivati. Za svakih 3 kg osnovnog proizvoda potrebnih za kilogram luk, mrkva, rajčica. Izborno salatu za zimski buËinog recepturi omogućava dodavanje paprika (u istoj količini ili u 2 kg). Osim gore navedenih sastojaka koje je potrebno češnjaka (1 mala glava), čašu (200-250 g) suncokretovog ulja za prženje, 3 žlice octa (6%), 3 - soli i 5 - marinadu šećer, začini (korijandera, piment , klinčića, lisnatog lišća).
Priprema ove salate od povrća za zimu je kako slijedi: isjeckati luk, sipati u veliko lijevano željezo, dodati ulje, pržiti do zlatne (15 min.). Odrežite mrkvu, šunku i rajčicu, odrezani na kriške, paprene trake, češanj fino usitnjen. Dodajte mrkve na luk, gulaš još 10-15 minuta. Zatim učitajte tikvice i nastavite obrađivati povrće još 15-20 minuta. Na posljednjem mjestu stavljaju rajčice, češnjak, začini, sol, ocat. Tijekom kuhanja, povrće se miješa, požar mora biti srednja, tako da ništa ne gori. Kada se dodaju svi sastojci, pokrijte čašu s poklopcem. Salata (recepte za zimu zahtijevaju produženu toplinsku obradu) treba kuhati do spreman (oko sat i četvrtina), a zatim se vruće pakiraju u sterilne staklene posude i kotrljaju.
Uspješni ste praznine!
