Kako skuhati slaninu u slanoj vodi kod kuće?

Kad bljeskate posude za baka ljetoodmor, neizbježno misli o ukusnoj domaćoj hrani i korisnim kiselinama. Uvijek spremni slani salo izgledali su izvrsno na stolu, kako u ulozi dobrog snacka, tako iu ulozi užitka za večeru. Ali kako skuhati slaninu u slanu vodu, bez kršenja recepata bakine kuharice? Odgovor na ovo pitanje je vrlo jednostavan. Potrebno je slijediti jednostavne savjete koje ćemo razmotriti u našem članku. A snack će biti apsolutno mirisan i hranjiv.

Da biste kotrljati slaninu kod kuće, trebate minimalni sastojak i napor. Pored glavnog proizvoda, potrebni su začini, češnjak i sol velike soli.

Prije svega, morate odabrati pravi sastojak. Ne kupuju previše ljepljiv proizvod - masti treba biti tvrd (možete uzeti komada sa slojevima bijele i ružičaste).

Za naš recept,mesni sloj mesa. Izvrstan izbor također će biti proizvod s tankom svinjskom kožom (koja će radni komad učiniti ugodnim i zanimljivim okusom). Ne kupujte lardo u velikim supermarketima - idite na tržište mesa, a tu izaberite najsvježiji proizvod. Prema riječima Ukrajinaca, mast je tada svježa, kada je moguće gurnuti stol nož bez puno napora u nju.

Branje svježe i dobar proizvod, možete otići izravno na odgovor na pitanje - kako kiseliti slaninu u slanoj vodi.

Internetske stranice i kuharice pružaju mnoge recepte, od kojih svaki daje dobar rezultat. U ovom članku ćemo razmotriti dvije najpopularnije opcije.

Mnoge kućanice i njihovi muževi misle da je soljenje- ovo je težak i dug proces, i ne znam kako skuhati slaninu u staklenku bez pribjegavanja pomoći kuharima. Ali ovo je daleko od slučaja. Zapravo, kuhanje izgleda vrlo brzo.

Važno je napomenuti da je najvažnije pravilno pripremiti salamuru, za koju je potrebno samo pet čaša vode i jednu čašu soli.

Zatim, kuhajte vodu i sol, a zatim frižidite dosobna temperatura. U međuvremenu, mljeveno meso s malim komadima tako da lako prolazi u staklenku i lako se uklanja iz njega. Kad stavite zrno u staklenku, ne zaboravite staviti češnjak, ležaljku i papar između slojeva, jer će svi ti sastojci dati poseban domovidni okus.

Ako se lardo stavlja u staklenku, vrijeme je da ga ulitisvoje slane vode. Spremnik u kojem će se proizvod čuvati nije vrijedan zatvaranja, samo ga možete pokriti poklopcem ili gaza, ostavljajući je šest dana na nekom osamljenom mjestu na sobnoj temperaturi (možete u neuobičajenom podrumu). Tek nakon tog razdoblja možete nastaviti s uzorkom proizvoda.

Sada imate informacije o tome kako skuhati slaninu u slanoj vodi brzo i bez puno napora.

Posuda s proizvodom obično se čuva u hladnjaku nakon soljenja, ne dopuštajući je deoksidiranje i neugodan miris.

Dalje u ovom članku ćemo razmotriti varijantu, kako sjeckati slaninu na ukrajinskom, "na suh način".

Za ovaj recept trebat će vam gruba sol, leptir i češnjak. Mnogi, po želji, dodaju mnoštvo začina, poput: crvenog papra, klinčića i korijandera.

Optimalni omjer je 4 žlice soli po 1 kg masti. Za rezanje proizvoda, kao i na prethodnu metodu, nije potrebno previše, slojevi u debljini u 3-4 sm dosta će se spustiti.

Sjeckanje mora biti punjeno češnjakom iobrišite solom. Na dnu jela, gdje ćemo staviti naš proizvod, također ulijte sol s začinima i dodajte zdrobljeni list uši. Stavimo masnoću i ravnomjerno, posuti tanki sloj soli na svaki red. Zatim ostavite praznine nekoliko dana u hladnjaku.

Nakon određenog vremena snack se može smatrati spremnim i poslužen na stolu. Mnogi će vas gosti pitati za savjet kako skuhati slaninu u slanoj vodi ili na bilo koji drugi način. Uostalom, takav je proizvod uvijek ugodno postaviti na blagdanski stol ili uzeti s njima na poslovno putovanje ili izlet.