Pecite crvenu ribu u pećnici. Savjeti i recepti

Nemojte misliti da samo profesionalni kuhari znaju kako ukusno kuhati crvenu ribu. U ovom članku naći ćete savršeni recept za kuhanje. Glavna stvar je ne zbuniti ništa.

Recept za pečenu crvenu ribu: losos s limunom i lukom

Kada govorimo o crvenoj ribi, prvo štodolazi mi na pamet - to je losos. Kušat ćemo ga. Dakle, danas pečemo crvenu ribu u pećnici, začinimo limunom i lukom. Vrijeme koje je potrebno za stvaranje remek-djela obično traje nešto više od sat vremena. Posuda je idealna za obilan obrok, a služi i kao izvrsna večera. Ovaj recept je za dvije osobe.

Pecite crvenu ribu u pećnici. Potrebni sastojci

Trebat će vam funta od izvrsnog lososa, svježamali limun, prstohvat stolne soli, luk, mali papar (crni tlo). Za umak morate uzeti 4 žličice kisele masnoće vrhnja, jedan češanj češnjaka, hrpa (ili manje) kopra i soli.

Pecite crvenu ribu u pećnici. Postupak pripreme

U stvari, posebni napori ili vještine nisupotrebno je. Ocjene crvene ribe u njihovim okusima su izvorne, a užitak je kuhati. Ne možete čak koristiti dodatne sastojke, ali s lukom, riba će biti više začinjena i dodatno korisnija. Luk brani ljudsko tijelo, ublažava razne infekcije i jača vaš imunološki sustav. Još jedna nevjerojatna osobina luka je da gotovo ne gubi korisna svojstva čak i nakon toplinske obrade.

Pecimo crvenu ribu u pećnici. Detaljne upute

Dakle, uzmite filet lososa, ulijte u zdjelukiselo vrhnje, uzmite limun, hrpu svježeg kopara, kriške češnjaka i začina. Limun se ne mora očistiti, šljunka sadrži mnogo korisnih elemenata. Samo je izrežite u uredne prstene. Slično, izrežite žarulju (to, naravno, prethodno osloboditi ljuske). Temeljito prati crvene filete u hladnoj vodi, a zatim ih obrišite suhim salvete ili čistim kuhinjskim ručnikom. Obrišite ribu s finom solom sa svih strana. Uzmite jelo za pečenje u kojoj će se riba uklopiti i pokriti dno folijom. Stavite ribu na foliju i pokrijte ga s lukuljcima, paprike. Sljedeći sloj je krugova limuna. Sva ta ljepota čvrsto je umotana u foliju i poslana u peć na točno jedan sat.

Temperatura pečenja lososa je 180 stupnjeva. Nemojte gubiti vrijeme ništa dok se riba ne natopi u mirisu luka i limuna u pećnici. Vodite računa o umaku. Prvo, isjeckajte fino kopar. Dodajte u zdjelu koja sadrži kiselo vrhnje, dobro promiješajte. Zgušćite češnjak nožem ili češnjakom i dodajte u umak. Lagano sol. Stavite posudu u hladnjak kako bi se smjesa infuzija i ravnomjerno natopila arome njegovih sastojaka. Provjerite spremnost ribe. Ako je sve dobro, neka se malo ohladi, izrezati na male dijelove i poslužiti se za stolom. U sredini stola stavite glasovir umakom. Ovo jelo savršeno je u kombinaciji s crnim vinom, pa ako planirate romantičnu večeru, kupite bocu ovog pića.