Ukusni tatarski baursak: recept
Tatarski baursak, čiji ćemo recept razmotritiu nastavku je nacionalno jelo istog naziva republike, koje se na stol prikazuje kao ukusni i vrlo slatki desert. Važno je napomenuti da će za pripremu takvog proizvoda biti potrebna velika količina suncokretovog ulja, jer je potrebno pržiti u dubokom prženju.
Baursak Tatar: recept s fotografijom
Osnovni sastojci za bazu:
- pijeska šećera - 2 velike žlice;
- soda hrana - ½ malu žlicu;
- Pšenično brašno - dodajte gustoću tijesta;
- piletina jajašca velika - 10 kom .;
- mlijeko svježe nagnuto - 1 šalicu;
- suncokretovo ulje - 500 ml (za duboko prženje);
- jodirana sol - nekoliko sitnica.
Proces gnječenja baze
Tatarski baursak čiji recept je nevjerojatanjednostavno, trebali biste početi s gustom tijestom. Da biste to učinili, potrebno je razbiti pileće jaja u duboke posude, a zatim ih bičem šipkom, postupno dodavanjem šećera, sode za pečenje i jodiranu sol. Dalje u osnovi je potrebno uliti mlijeko i dodati pšenično brašno. Kao rezultat miješanja, trebali biste dobiti strmu tijesto, koje lako ostavlja iz dlanova.
Stvaranje jela
Prije kuhanja baursaka u Tataru,treba uzeti mali komad tijesta, staviti ga u dugu i tanku kobasicu s promjerom do 10 milimetara, a zatim izrezati na male blokove duljine 3-4 centimetra. Za dobivanje poluproizvoda preporučuje se duboko prženje prethodne šarže. Uostalom, ako unaprijed pripremite proizvod i ostavite ga na stolu, izgubit će idealan oblik.
Toplinska obrada
Za baursak prženje je potrebno stavitislugger na štednjak, ulijte u 2 šalice suncokretovog ulja i pocrnite. Nakon toga, mast je potrebna jedna po jedna za postavljanje prethodno pripremljenih poluproizvoda i stalno se miješa s njima pomoću buke. Kada se proizvod značajno povećava veličina i postaje ružičasta, treba ga odbaciti u cjedilo za potpuno uklanjanje ulja i staviti novu skupinu poluproizvoda u posude i ponovno ponoviti postupak.
Delicious Tatar baursak: recept za pripremu sirupa
Potrebni sastojci:
- voda za piće - 2 šalice;
- granulirani šećer - nepotpuna stakla;
- med cvijet - nekoliko velikih žlica.
Spremni baursak bi trebao biti stavljen u slajdduboke posude i vrh s samoposluženim sirupom. Za to je potrebno miješati vodu za piće, šećer i cvjetni med, a zatim ih lagano zagrijati, tako da se slatki produkt potpuno topi. Takav postupak učinit će već ukusnom tatarskom jelu slatko i lijepo.
Kako pravilno poslužiti stol
Nakon otvrdnjavanja sirupa, baursak bi trebao biti predstavljen gostima zajedno s jakim čajem i mlijekom.
