Meso s šljive - recepti za znalce

Čim dođe zima, očajnički počinjemopotražite više izvora vitamina, popunjavajući nedostatak svježeg povrća i sunčeve svjetlosti. Ako vam se sviđa malo slatkih jela - onda će vam pomoći suhe voće. Ta jela nisu za svaki dan, ali ponekad i nevjerojatno, primjerice, meso s šljivanima, čiji je recept osobito volio. Naravno, priprema ove posude će zauzeti puno vremena, ali, kako kažu, to je vrijedno toga. Moj prvi recept za pripremu slatkog mesa upravo je osvojio. Bilo je to janjetina sa šljivanjem. Zatim sam koristio govedinu, ali bio je i vrlo ukusan.

Meso sa šljiva. Recept je klasičan

Uzmi jedan kilogram mesa i 150grama šljiva i 150 grama luka. Također će vam trebati pepeo, biljno ulje i cimet, ali cimet već po volji. Možete dodati i mrkvu, nije loše, iako nisam primijetio poseban učinak na okus. Pa, gdje ćemo početi? I započnite sitnim sjeckanim lukom. Treba lagano pržiti u biljnom ulju. Ako koristite mrkvu, dodajte ga nakon luka. Izrežite filet na komade debljine od oko jednog centimetra. Komadi mogu biti manji blokovi ili cijeli slojevi mesa. Ako su komadi dovoljno velik, treba ih pržiti na jednoj strani oko tri do četiri minute, a zatim se preokrenuti. Ako je mali - onda jednostavno promiješajte ravnomjerno. Za oko petnaest minuta dodajte šljive i oko čaše vode. Zatim dodajte sol, papar i cimet i ostavite da kuhate još 40 minuta. Zatim se izmiješati i iskočiti još petnaest minuta. Dugo, vrlo problematično, ali ukusno.

Meso sa šljiva. Recept sa suhim marelicama.

Malo lakše svinjetine sa suhim marelicama. Prvo pripremamo marinadu. Pomiješajte crveno suho vino, ananas ili krušni sok u jednakim omjerima, začinite okusom, nekoliko žlica meda. Možete dodati senf i malo sojinog umaka. Osušite suhe marelice i dodajte ih u marinadu. Izrežite meso na komadiće. Približno, jedan komad - jedan posluživanje, trljajte ga slanom i punjenom klinčićima, a zatim ostavite u marinadi najmanje pet sati (otišao sam za noć). Pripremljeno meso stavili smo u rukav za pečenje, ili ga stavili u foliju, dok pažljivo nosimo meso sa suhim marelicama i komadićima kruške (možete imati ananas). Meso sa šljive u foliji ispeći dok zlatna kora na temperaturi od 180-200 stupnjeva, a to je oko četrdeset minuta. Marinadu se može kuhati malo, tako da je lagano zgušnjavana i poslužila kao umak za bočnu jelo. Ima vrlo neobičan slatki i kiseli okus.

Meso sa šljiva. Recept s krumpirom.

Ovaj vrlo jednostavan recept za meso s krumpirom iŠljive ne sviđaju samo meni, već i kućanstvom. Krumpir je izrezan na tanke kriške ili slamke, luk su polukružne, šljive ne mogu se izrezati. Svi sastojci su položeni u slojeve na dnu tave: krumpir, luk, malo suhe šljive, malo soli, papar, a zatim opet krumpir, luk ... Mora postojati barem tri sloja. Postoji mnogo krumpira, malo luka, šljiva i samo malo - pet ili šest bobica. Sve je izlivena vruća kuhana voda, tako da su slojevi posve skriveni na vodi, i staviti na gulaš na malu vatru 20-30 minuta. Aroma je nevjerojatna! Kad poslužite, možete dodati malo kiselo vrhnje.
Također možete kuhati meso sa šljiva igljive, iako je prilično svečana jela, ali ponekad se možete maziti na radni dan. U ovom slučaju, samo dio krumpira zamjenjuje se s gljivama koje se prvo moraju kuhati. Gljive imaju vrlo striktan udio, inače neće biti tako ukusna: što je više, to bolje.

Postoji mnogo recepata s mesom u svjetskoj kuhinji. Svaki narod, svaka zemlja, pa čak i svaka obitelj ima svoje kulinarske tajne. Nemoguće je pisati o svemu.