Morski jezik u pećnici. Jednostavni recepti

Između ribljih sorti s vremena na vrijemeTeško je odrediti izbor čak i iskusne hostese. Svaka riba je drugačija u okusu, aromi, izgledu, osobinama kuhanja. Jedna od najatraktivnijih i jednostavnijih za pripremu je sol. Morski je jezik takozvana riba. U pećnici, filet je istodobno iznenađujuće nježan i sočan, što se ponekad ne može dobiti od druge ribe.

Kako podijeliti jezik mora?

Ako ne kupujete gotove filete, već čitavuribu, a zatim, prije kuhanja, potrebno je ispravno rastaviti. Sol ima prilično oštre peraje u obliku šiljaka, tako da odmah savjetuje da se riješite gornje (najtočnije).

Morski jezik pripada obliku lignjegriba, tako da je jedna strana svjetlo, a druga - tamna. Izreza treba biti točno tamna, tj. Stražnja strana ribe i izvadite vagu iz repa prema glavi. Nakon ove manipulacije, glava je odrezana i koža na svjetloj strani lako se uklanja na isti način kao kod tamnog.

Dakle, pripremamo morski jezik. Recepti (u pećnici se pokazuju ukusnijima) iz temelja fileta i popularni da uzimanje celuloze nije teško. Nakon uklanjanja kože s obje strane vrlo je jednostavno, brzo i lako izvući riblji filet nožem.

Pečeni s bosiljkom

Za pripremu pečenog jezika u Hrvatskojpećnica s bosiljkom potrebe: 1,5 kg ribe, četiri velike luk, 120 grama maslaca, sok od pola limuna, velika zrela rajčica, pet žlica ribljeg bujona (možete zamijeniti suho bijelo vino), sjeckani bosiljak, sol i mljeveni crni papar ,

Mnoge ljubavnice često se pitaju: „Kako kuhati u potplat peći za file ribe je sočan i ne lijepi na zidove pribor?” Glavna stvar - odabrati pravu hranu, to mora biti protupožarne. Na dnu je formiran "jastuk" finog sjeckanog luka, bosiljka. Dodajte nekoliko žlica maslinovog ulja.

Ribu treba utrljati s paprom i solom. Zatim stavite "na jastuk" i ulijte vino ili bujon. Kako bi brže pripremili brodski jezik u pećnici, posuđe se može prekriti folijom. Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva, ribu se peče pet minuta. Zatim se pločica može isključiti i ostaviti jelo.

Tekućina u kojoj je riba lancila korisna je za ukusni umak. Smanjuje se do trećine veličine, doda se sok od pola limuna, maslac, sitno sjeckani rajčica.

Pečeni jezici s krumpirom

Ovo jelo bit će puno znatnije od prethodnog,kao što uključuje odmah i ukrasiti. Za pripremu plodova mora s krumpirom u pećnici trebat će vam: tri velika krumpira, kilogram fileta morskog jezika, mali mrkva, luk i zelena, sol, paprika.

U pre-pečenje obložena folijom. Stavlja se na "jastuk" krumpira, izrezan u veliku okruglu obliku. Sljedeći sloj je lagano pržena luka i mrkva. Zatim će se upotrijebiti fileti mora jezika, protrljani solom, začinima i paprom. Odozgo možete posuti sitno sjeckani zeleni luk i dodati sve zelje. Zatim je dizajn ponovno prekriven folijom.

Priprema takvog morskog jezika u pećnici nije višedeset minuta. Poslužite ga, pažljivo odabirom izravno s ploče za pečenje komad "tavi". Pokušajte odabrati komad koji uključuje i krumpir, ribu i povrće.

Iz tave u pećnicu

Ako volite prženu ribu, alipokušajte izbjeći puno ulja, a zatim preporučujemo poseban recept, koji uključuje i prženje i pečenje. Ulje ovdje zahtijevaju minimalnu količinu. Ribe se mogu poduzeti u bilo kojoj veličini koja vam se najviše sviđa.

Širimo posudu i dodamo nekoliko kapimaslinovog ili biljnog ulja bez mirisa. Utrljavamo more jezikom sa začinima za ribu, sol i papar. Pržite u tavi dok ne postane rumena smeđa. Doslovno, ovo je deset sekundi ako je tava dobro zagrijana.

Nakon toga se uzimaju vatrostalni pribor,obložene folijom. Ribe, kako kažu, idu u pećnicu. Vrijeme pripreme - 5-7 minuta. Tako ćete dobiti riblji filet s crvenom hrskavom korom, ali uopće niste koristili nikakvo ulje. Ovo je izvrstan brz recept, pogodan za gubitak težine ili osobe koje slijede PP (pravilnu prehranu).