Prekrasna jela od povrća jednostavno kuhaju. Iskoristite naše recepte i poslužite pržene patlidžane s krumpirom. Ova će kombinacija privući svima. Zdjelu može biti odličan trenutak za ručak ili punu večeru. Naravno, velika količina ulja koja apsorbira patlidžane tijekom kuhanja čini to vrlo kalorijskim, ali u ovom članku ćemo vam dati savjete kako izbjeći proces upijanja velike masti iz povrća.
Kuhanje prženih patlidžana s krumpirom
Za jelo trebat će vam:
3-4 velika gomolja krumpira;- 1 patlidžan;
- malo češnjaka, soli, začina i biljnog ulja.
Povrće se pranje, oguliti i izrezatikocke ili tanke kriške. U dubokoj tavi ulijte biljno ulje, stavite krumpir i pržite preko visoke topline 5 minuta. Nakon toga dodajte patlidžane, pomiješajte. Smanjite toplinu i pokrijte. Poljski patlidžani s krumpirom bit će spremni za 20 minuta, na samom kraju slanu posudu, pospite crnom paprom i stisnutim češnjakom. Bit će ukusno poslužiti li povrće zelenom salatom ili svježom rajčicom.
Pržena patlidžana s krumpirom na kineskom
Istočna hrana nije prekomplicirana, lako možete svladati neke recepte. Za nekoliko serviranja uzmite:
- 5 srednjih patlidžana;
- 3 velika krumpira;
- 2 slatke paprike;
- nekoliko češnjaka češnjaka, umak od soje, 2 žlice. škrob krumpira, sjemenke sezama i zelene čerkeze.
Povrće pranje, oguliti i rezatis kockicama. Na vrlo vrućem ulju prvo, pržiti krumpir dok ne omekša, lagano posolite i stavite u zdjelu. Nakon iste tave, stavite patlidžane na gotove. Razrijediti škrob s malo vode, promiješati ga kako biste izbjegli grudice. Češnjak je stisnut ili sitno sjeckan. U tavi, kombinirati žaru patlidžana i krumpira škrob ih ispuniti s vodom, dodajte par žlice sojina umaka i češnjak. Pirjajte nekoliko minuta dok tekućina ne postane debela i viskozna. Ukusna pržena patlidžana su spremna. Prije posluživanja, posuti ih sa susamom i sjeckanim korijanderom. Obično ovo jelo se poslužuje uz kuhanu rižu blag, koje je potrebno zaliti preostalim umakom na povrće. Naravno, jedva ga možete jesti s kineskim štapovima. Ostatak jelo može sasvim usporediti s onima koji je služio u dobrim restoranima u Pekingu ili Šangaju - svakako pogoršati.
Pržena pašteta s krumpirom i rajčicama
Za jelo od povrća, izađite iz svojih zaliha:
- 1 patlidžan;
- 3-4 gomolja krumpira;
- žarulja srednje veličine;
- nekoliko rajčica;
- češnjak, maslinovo ulje, paprika i sol.
Patlidžica izrezana u velike kocke ismeđi ih u maslinovom ulju, posuti solom i paprikom. Krumpir se također rezati na kriške i pržiti preko visoke topline. Dobro odrezati luk i češnjak, oguliti rajčice. U tavi s maslacem prvo prenesu luk, zatim češnjak i na samom kraju rajčice. Kad su povrće spremni, dodajte krumpir i patlidžane. Posudu treba kuhati na maloj vatri, ali ne dugo - dovoljno za pet i najviše 7 minuta. Prije posluživanja posipajte svako posluživanje s biljem. Na početku ovog članka, mi smo obećali da će vam otvoriti tajnu prženja patlidžan, tako da se povrće natopljene što manje ulja što je više moguće. Trik je da se kocke ili kriške povrća na jako crveno-vruće tavi i pržite za vrlo kratko vrijeme na obje strane. Sa ovom tehnologijom povrće jednostavno nemaju vremena za pravilno hranjen s masti i na taj način sadrže manje kalorija od onih koji su bili pripremljeni na konvencionalan način. Tako je jednostavno.
