Kako napraviti otopljeni sir kod kuće?
Kako kuhati rastopljeni sir kod kuće? Odgovor na takvo kulinarsko pitanje naći ćete u materijalima članka.
Opće informacije
Došli su razni načini stvaranja prerađenog sirapred nama prije Prvog svjetskog rata iz Švicarske. Sada je takav proizvod vrlo uobičajen u Rusiji. Mnogi stanovnici naše zemlje jako vole i rado kupuju u trgovinama.
Valja napomenuti da je sir, fotografijašto je predstavljeno u ovom članku, ne samo da je mekana i nježna ukusa, već također vrlo korisno za ljudsko tijelo. U usporedbi s sličnim čvrstim proizvodom, sadrži mnogo manje kolesterola i puno je bolje apsorbiran.
Domaći sir je vrlodobar izvor fosfora i kalcija. Ovi elementi su odgovorni za stanje noktiju, kose i kože. Osim toga, ovaj proizvod sadrži puno kazeina (to jest, poseban protein koji je iznimno potreban za ljudsko tijelo). Još jedan plus tog sira je dugi rok trajanja (oko 3-4 mjeseca).
Uživati u okusu takve mliječne mastiproizvod, nema potrebe za kupnjom u trgovini. Uostalom, možete kuhati rastopljeni sir kod kuće. Usput, postoji nekoliko načina za njegovo stvaranje, što uključuje potpuno različite komponente.
Sir je otopljen: recept za klasičnu kuhinju
Klasični domaći sir obuhvaća sljedeće proizvode:
- svjež sir fino zrnati - 1 kg;
- masno mlijeko - s 1 staklenom površinom;
- maslac od maksimalne svježine - 4 velika žlica;
- sol i začini - dodati okus;
- soda hrana - desertna žlica.
Proces kuhanja
Zamrznuti sir kod kuće vrlo jebrzo. Da biste to učinili, morate skuhati sir sa soda za pečenje, a zatim ih dodajte mlijeko. Dalje, trebate pomaknuti rezultirajuću smjesu u tavu i staviti je na slabu vatru. Pripremite mlijeko poželjno sve dok se sav sirov zrno ne otopi. Nakon toga, u homogenu smjesu treba polagati maslac, miris za ukus i sol. Miješanje svih komponenti, oni su u vrućem obliku, potrebno ih je precizno uliti na kalupe i poslati na hladnjak nekoliko sati. Frozen processed product može biti poslužen na stolu kao nezavisno jelo, a koristi se kao umak za salate.
Recept za rastopljeni sir s češnjakom i bosiljkom
Obrađeni sir kod kuće s češnjakom i suhim bosiljkom vrlo je mirisan i ukusan. Da biste to sami napravili, morate kupiti sljedeće proizvode:
- suhog suhog zrna - 200 g;
- sušena češnjak - ½ desertna žlica;
- sol - dodati okus;
- sušena bosiljka - žlica za desert;
- soda hrana - ½ desertna žlica.
Kako kuhati?
Napraviti sir okusan sir u kućipotrebno je staviti sir u tavu, dodati joj soda za stol i ostaviti na stranu 5-9 minuta. Zatim se dobivena smjesa mora zagrijavati u vodenoj kupelji kroz 7 minuta, stalno miješajući. Kao rezultat takvih postupaka, masa krme treba postupno rastopiti i pretvoriti u sir. Kada zagrijani mliječni proizvod dobije jednoliku konzistenciju, treba dodati sol, kao i sušeni češnjak i bosiljak. Nakon temeljitog miješanja svih komponenti, trebalo bi ih staviti u kalupe ili obična duboka posuđa, a zatim ih poslati u hladnjak radi hlađenja.
Kako napraviti čokoladu rastopljeni sir?
Za stvaranje takvog slatkog mliječnog proizvoda trebamo:
- suha fino zrnata krupica - 210 g;
- soda kantina - ½ desertna žlica;
- kakao prah - oko ½ desertne žlice;
- med ili granulirani šećer - žlica za desert.
Proces kuhanja
Da bi takva poslastica bila potrebna, to je neophodnostavite u malu posudu suhog finog zrnate krupice, prah kakao i stolnog sode. Svi gore navedeni sastojci moraju se miješati i ostaviti na stranu 10 minuta. Zatim se dobivena masa zagrijava u vodenoj kupelji tijekom 4-7 minuta. Prije uklanjanja tanjura u mješavini žitarica potrebno je dodati med ili granulirani šećer. Zaključno, gotova mlijeka mora se uliti u pripremljenu formu koja se treba staviti u hladnjak nekoliko sati i držati u njemu dok se ne posve skrutne.
Učinite domaći fuzionirani proizvod zajedno s gljivama
Takav sire izgleda vrlo ukusno i mirisno. Može se koristiti ne samo kao nezavisno jelo, već i za izradu pizze, salata, sendviča, umaka itd.
Dakle, za stvaranje domaćeg sira s gljivama trebamo:
- 1 veliko kokošje jaje;
- svježi sir maksimalnog sadržaja masti - 500 g;
- soda kantina - ½ desertna žlica;
- šampinjoni marinirani - dodajte na diskreciju;
- Maslac - 110 g;
- sol skuhana - dodati okus.
Proces kuhanja
Stvaranje takvog sira treba biti u dubokoj zdjeliležajni sir, kokošje jaje, soda za pecivo i pre-rastopljeni maslac. Svi sastojci moraju biti temeljito potreseni miješalicom sve dok se ne dobije uniformna, debela pasta, koja se mora odmah dodati. Nakon toga, mješavina krme treba staviti u parnu kupelj i grijati 4-8 minuta, redovito miješajući. Dalje je potrebno mazati plijesnima s uljem i ležati na njezinoj dnu uglađenim ukiseljenim gljivama. U zaključku, pripremljena jela treba izli vrući sir i staviti ga u hladnjak nekoliko sati.
Usput, umjesto šampinjona u ovom receptu možete koristiti orasi, šunke ili slaninu.
