Nekoliko načina za izradu sladoleda plombir kod kuće
Sladoled je popularan kod djece i odraslih. Čak i na zimskim danima ponekad želite probati ukusnu poslasticu, a na svečanom stolu možete poslužiti cijeli kolač iz ovog divnog proizvoda. No, sastava, koja nije ugodna zbog prisutnosti stabilizatora i pojačivača okusa, čini se da se pitate hoće li pokušati sladoled kod kuće. Plombiere, voćni led ili krema-creme brulee - opcije su ograničene samo maštom kuhara, koji je dobio dolje na posao. Ako namjeravate pripremiti hladni desert, možete razmišljati o kupnji posebnog uređaja za pripremu. Ali ako je ideja kako napraviti sladoled plombir kod kuće, došao vam je po prvi put, pokušajte bez posebnih uređaja. Pa što nam je potrebno?
Kako napraviti sladoled?
Ne kuhaj kuhani desertće dati put do proizvoda iz trgovine, ali njegov sastav će biti puno koristan nego industrijski. Prije nego što napravite sladoled plombir kod kuće, zalijepite sljedeće proizvode: litru mlijeka, 100 g maslaca, 2 šalice šećera, žličicu škroba, 5 žumanjaka. Zagrijte mlijeko, a ne pustite da se kuhati. Dodajte ulje i kuhajte. U zasebnoj zdjeli pomiješajte žumanjak i šećer sa škrobom pažljivo, pili i ulijte malo mlijeka. Promiješati. Izlijevanje dobivene smjese u preostalo mlijeko. Pričekajte da se kuhati i ugasite vatru. Postavite spremnik za hlađenje u hladnu vodu. Umiješajte dok buduće sladoled prestane biti vruće. Sipati preko plijesni i zamrznuti, miješajući proizvod svakih četrdeset minuta. Sada znate kako napraviti sladoled plombir kod kuće. Ako želite okus kondenziranog mlijeka, dodajte ga smjesi žumanjaka i šećera. Sladoled je posebno popularan kod slatke djece.
Još jedan način da se sladoled plombir kod kuće
Ništa manje ukusno je čokoladna inačica deserta. Trebat će vam 3 žumanjka, 15 g šećera u prahu, 2 pločice gorke čokolade, 300 g mlijeka, 150 g vrhnja. Pomiješajte žumanjke u prahu, sipajte u prethodno zagrijanu, ali ne i vruću mlijeku. Stalno promiješajte. Procijedite dobivenu smjesu i dovedite do male toplote dok ne postane gust. Neka se ohladi i doda krem i čokoladu, rastopljeni na prikladan način. Ponovno promiješajte i sipajte kalupe. Za jednoličnu teksturu deserta, povremeno ga promiješajte tijekom čitavog procesa zamrzavanja.
Najlakši način za izradu sladoleda je plombier kod kuće
Za ovaj kremasti delikates, trebat će vam 4žumanjak kokošjih jaja, 150 g granuliranog šećera, 200 g vrhnja, 500 g mlijeka. Pune žumanjke sa šećerom dobro - smjesa bi trebala postati bijela. Ulijte u mlijeko i pomiješajte. Zasebno bičajte krema i dodajte smjesu. Kako bi se osiguralo da sladoled nije imao bogat okus jaja, trebalo bi dodati vanilin ili vanilin šećer. Dobivena smjesa treba se uliti u kalupe sladoleda i staviti u hladnjak za zamrzavanje. Nemojte zaboraviti pomiješati desert s vremena na vrijeme za najbolji rezultat.
