Riblji kamenac: korist i štetu, recepte za jela s boce
Riblja čokolada, čija korist i zla će se uzeti u obziru ovom članku, odnosi se na morske predatora obitelji običnih humusa. A osobi koja je daleko od klasifikacije bioloških vrsta, ovaj stanovnik oceana poznat je po svojoj pristupačnosti. Zahvaljujući ogromnom populaciji nasada, ova industrijska riba se prodaje svugdje i po prilično niskim cijenama. Stoga, pakao je čest gost na stolovima svih ljudi, bez obzira koliko daleko od morske obale žive. Istina, u unutrašnjosti kontinenta ova riba je već zamrznuta. Usput, svježi hek brzo se pogoršava i gubi miris. Stoga se trupovi nakon ulova podvrgavaju zamrzavanju šoka. Tako riba ne gubi korisna svojstva. A mnogi od njih. Da biste se upoznali s njima, kao i saznati kakvu opasnost za zdravlje skriva u njemu, pročitajte ovaj članak.
Glavni suparnik pollocka
Većina kupaca smrznute ribe malo je vjerojatnoznati razliku između ove dvije vrste. I to je očito. Pollack ispred oslića u samo jedan: njegova cijena još više pristupačne za proračun kupca. Međutim gurmani smatraju junak ovog članka više ukusan i sočan. U kulinarskom smislu oslić Pollock je i poželjno. Ova riba se reže i lako se čisti, kao da su sami kosti žele iskočiti iz trupla. Pakao ne otkrivati u tavi kao Pollack, ne previše suha u pećnici, moguće je ugasiti, kuhati ... Zašto tamo: ova riba može posvetiti barem cijelu kuharicu. Zaštita Pollock mogu samo reći da je njegova jetra je izuzetna poslastica, bogata vitaminom A. No, više hranjivih tvari bogate proteinima i pratiti sve ribe oslića. Koristi i štete od ove hrane će biti objavljeni u nastavku. Do sada je, na primjer, da je oslić nastanjuje slane oceane. Ponekad postoje pojedinci u dužinu i pol metra, a za industrijsku uloviti više ribe imaju prednost u trideset do četrdeset centimetara. Na prodaju su oba ruža i fileti.
Riblja uloga: korist i štetu
Glavna obilježja ovog morskog područjanastanjivanje je lako probavljivost od strane tijela. Stoga, čak i mala djeca mogu jesti nasade. Ova riba sadrži samo osamdeset i šest kalorija. Idealan proizvod prehrambene prehrane! Meso ove ribe "pod žicom" puna je korisnih elemenata u tragovima. To su fosfor, jod, cink, željezo, magnezij, kalij, fluor i drugi. Od vitamina u nasu, A, cjelokupni vladari B, C, E i PP su sadržani. Bit ćete iznenađeni, ali u ovom proračunskom proizvodu postoji dovoljna količina nezasićenih masnih kiselina, uključujući omega-3.
Tko je prikladan za hranidbu ribe? Upotreba i štetnost proizvoda zbog svojeg sastava. Prije svega, željezo mora biti čest jelo za one koji imaju endokrine smetnje. Velika količina joda je korisna za štitnjaču. Dijabetičari bi također trebali često jesti nasade, jer fileti i kavijar smanjuju razinu šećera. Ribe će postati lijek za poremećaje živčanog sustava. No, tko bi se trebao suzdržati od čestog korištenja oslića, pa su ljudi s visokom kiselosti u želucu, kao i oni koji pate od zatvora. I ne zaboravite: sve morske ribe mogu izazvati alergijsku reakciju.
Kako odabrati trupla, kako kuhati?
Kolači se prodaju zamrznuti. Ali beskrupulozni provoditelji rade ovaj trik s ovom ribom. Ponovno ga dovode do sobne temperature, a zatim opet zamrzavaju. Kao rezultat toga, vlažnost apsorbira u vlakna, i pakao postaje gotovo dvostruko teži. Prilikom izbora trupla treba voditi razumnim omjerom njegove veličine i težine. Budući da se s ponovljenim zamrzavanjem meso postaje poput nestrukturiranog i tromog lošeg okusa. No, ribe bi trebale biti prekrivene ledenom glazurom, inače će se isušiti nakon toplinske obrade, bez okusa i mirisa. Koje jela i kako kuhati? Zahtjev zbog jednostavnosti podnošenja idealan je za kolače. Pliće iz nje postaje nježno. Kod kuhanja (pari ili u vodi), oslić je poslužen s nekim masnim umakom.
Tushim ribe
Izrežite polovicu skuhanog sokašca u diokomada. Pospite čašom i ostavite na četvrt sata. U drugoj zdjeli smo umak. Ulijte čašu kiselog vrhnja i mlijeka, dodajte dva jaja. Solim, sezonu s paprom. Ulijte biljno ulje na tavu s visokim stranicama ili u tavi. Pakao ulijemo u brašno i pržimo deset minuta. Zatim okrenite ribu i dodajte sitno sjeckani luk (na okus). Pržite još sedam minuta. Onda ulijemo umak, smanjimo vatru, prekrivamo lonac za prženje / tava za prženje. Za sat vremena ćete imati ukusni oguljeni riblji oslić. Poslužite pire krumpir.
Pecite ribu
Zbog višak vlage u otopljenom heku, to možeponašati se u tavi kao vatru: početi će se zviždati, pucati vrućim mastima. Da biste spriječili da se to dogodi, morate voditi računa o tome da valjate ribu u "školjku" - claret. Da biste to učinili, umiješajte jaje s čašom mlijeka. Dodajte na žličicu brašna i škroba, mirisne bilje, sol. Promiješati. Stavit ćemo žlicu votke - tako da vatra postaje prozračnija. Stavili smo tavu na vatru, prelijte prilično veliku količinu biljnog ulja. Napravite ribu u brašnu. Zatim, nakolov komad na vilicu, umočiti u tijesto i stavite ga u friteze. Pečenje ribljeg čokolade trebalo bi malo ležati na papirnatim ručnicima kako bi skupilo višak masnoća.
