Sorbitol: korist i zla, primjena

Sorbitol, o čemu će raspravljati prednosti i štetnostiu ovom članku, također se zove glucitol. Ovaj alkohol sa 6 atoma, koji ima slatki okus, registriran je kao dodatak prehrani E420. To je kristalna čvrsta bijela neugodna tvar.

Sorbitol: koristi i šteta, svojstva

Tvar ima ugodan okus i izvrsnu topljivost. Sorbitol se u velikim količinama nalazi u planinskom pepelu.

Usput, dobio je latinsko ime iz ove biljke. Međutim, proizvodi se obično na industrijski način od kukuruznog škroba.

Hrana sorbitol: korist i štetu

Tvar je prirodni zaslađivač,sredstvo za kompleksiranje, emulgator, sredstvo za zadržavanje vode, teksturizator, stabilizator boje i disperzant. Praktično sto posto asimilirano ljudskim tijelom, a zbog svojih korisnih razlika od sintetičkih tvari, smatra se hranjivom tvari među svim nadomjescima šećera.

Sorbitol: korist i zla, nutritivna vrijednost

Sladilo ima kalorijsku vrijednost od 4kcal. Utvrđeno je da uzimanje ovog dodataka prehrani pomaže normalizaciji metaboličkih procesa tijela. Iako je čokoladno i ima izraženu slatkoću, ne pripada ugljikohidratima, tako da ljudi koji pate od dijabetesa mogu ga sigurno koristiti. Ova tvar je u stanju zadržati svojstva čak i nakon toplinske obrade, pa se često uspješno koristi u proizvodnji različitih jela.

Sorbitol. Upute za uporabu

Tvar se često koristi u kuhanjuprehrambene proizvode, žvakaće gume, razne vrste slatkiša. To je u mogućnosti kako bi se spriječilo prerano sušenje i kaljenje proizvode jer ima sposobnost izvući vlagu iz zraka (higroskopna). Sorbitol u farmaciji - i structurant punila u proizvodnji želatinske kapsule, kreme, paste, masti, vitamina, kašlja sirupa. Također se koristi za proizvodnju askorbinske kiseline. Osim toga, sorbitol, upotreba kojih različito se koristi i u kozmetičkoj industriji kao higroskopna tvar (za proizvodnju zubne paste, kreme, prašaka, maske, losioni, antiperspiranti, gelovi za tuširanje, šamponi) i na kožu, tekstil, papir, duhanske i kemijske industrije.

Sorbitol se može nazvati laksativom. U upotrebi je više od 50 g materijala se mogu pojaviti očite znakove nadutosti i laksativni učinak. Zato je u medicini ta tvar moćan lijek protiv zatvora. Također, sorbitol, zbog svoje ne-virulencije, koristi se za liječenje trovanja alkoholom. Međutim, kada se koristi u suvišku moguće pojave povećanja proizvodnje plina, proljev, bol u trbuhu, pogoršanje Upalna bolest crijeva i poremećaja apsorpcije fruktoze. Sorbitol viška - štete tijelu: može uzrokovati neuropatiju i dijabetičku retinopatiju.