Znate li kuhati umak?

Kuhati tjesteninu ili heljde? Za prženje mesa ili ribe? To je cijeli mali asortiman jela, koja se, u pravilu, bave ljubavnicama njihovih obitelji. I vjerujte mi, to će biti prilično dovoljno, ako će pored njih biti ukusni umak!

Kako pripremiti umak od gljiva

Ovaj ukusan miris okusa je savršen zabilo koji kaša. Za kuhanje, uzmite šaku od suhih gljiva, dobro isperite i ulijte ih u hladnu vodu 6 sati. Zatim ih treba baciti natrag u cjedilo, a voda se nekoliko puta filtrira kroz gazu (za uklanjanje čestica nečistoće ili pijeska). U istoj vodi, gljive se moraju kuhati dok mekani, a zatim izrezati na manje komade. Izmiješati 3 žlice. suncokretovo ulje s 30 grama brašna. Kada se malo hladi, razrijedite ga s izrezom gljiva i kuhajte. Spasseruyte 1 sitno sjeckana žarulja, stavite ju u bujon. Dodajte gljive, sol i dodajte papriku po okusu. U umaku možete dodati malo kiselo vrhnje.

Kako pripremiti teletinu od teletine?

300 g svježe teletine treba izrezati na malekomada i pržiti do zlatne. Zatim ga staviti u lonac, sipati dovoljno vode da pokriju teletinu i kuhati preko niske topline. Jedan luk izrezati i malo pržiti, a zatim dodati u njoj jedan mrvljen mrkva od srednje veličine i pržiti. Zatim se umak stavite u meso i kuhajte ga najmanje sat vremena. Naravno, trebate dodati sol, zelje, papar i začini u tavu. Lisinje nije jako gusta. Ako vam se sviđa deblji, onda ga morate zgušnjiti brašnom (1 žlica pomiješati s istom količinom vode i brzo ući u gravy).

Kako kuhati vrući umak za umake

Ova pikantna žličica pretvara običnu tjesteninuu vrlo usta zalijevanje jelo. Dakle, zagrijati suncokretovo ulje u tavi i prže na njemu 500 g mljevenog mesa, svinja. Kada malo pržene, dodajte tamo istu isjeckanu žarulju i jedan izrezati u kocke mrkve. Pržite 10 minuta, a zatim dodajte žlicu brašna, žlica paprike, malo soli i crnog papra tlo. Tada je, pak uvesti žlica paradajz paste, adzhika žlicu (ako vam se sviđa duhovit, onda super, ako ne - čaj), pola izrezati na trake paprike. Ako nema dovoljno tekućine, možete dodati vodu. Da bi začin ne smije zaboraviti staviti u sos češnjaka, malo nasjeckanog bilja i začina za meso.

Kako pripremiti umak od voća

Ako ste čuli da nema slatkiša,onda ne vjerujte! Vrlo ukusan umak može biti od voća. Može opskrbiti sir, janjetinu, palačinke ili čak rižu. Potrebno je oguliti jabuke iz kora, izrezati i pržiti u maslacu dok mekano. Zatim dodajte u jabuke 4 žlice šećera, 150 grama bilo kojeg oraha (možete ga zamijeniti s makom ili prženim sezamom), malo slanom. Sve ove apetitne mase moraju biti pržene, neprestano miješajući, i na kraju će postati poput paste na dosljednost. Potrebno je dodati malo currya (značajka ove umake u kombinaciji je akutna i slatka). Jabuke u ovom receptu mogu se zamijeniti s drugim voćem - kruškom, breskvama ili šljivama.

Kako kuhati tune

Podijelite 200 g konzervirane tune uMalo komadiće ili mlječe ih s vilicom. Dodajte u njega 4 žlice majoneze, 3 žlice jogurta bez voća, žlicu soka od limuna, žličicu ketchupa i četvrtinu čajne žličice. mljeveno čili i malo crnog papra. Sve je temeljito izmiješano i ohlađeno. Ovaj umak postaje prilično debel, pa se može lagano razrijediti uljem iz staklenke tune.

Priprema umak od sherrya

Takav umak je najprikladniji za špagete. Za pripremu, dvije žlice maslinovog ulja trebaju se zagrijati u tavi i pržiti na njoj finog sjeckanog luka i mrkve (1 komad svaki) tijekom 5 minuta. Zatim dodajte 1 sjeckanu rajčicu, tri grančice timijana, litru biljne juhe, 2 žlice paste od rajčice, 200 ml. sherry suhom i 1 žlicom Worcester umaka. Dovedite smjesu na kuhanje, kuhajte 10 minuta, zatim napunite, ostavljajući sav povrće. 25 g maslaca pomiješan sa 3 žlice brašna do kremastog stanja i lagano ga unesite u napete umak. Možete dodati malo soli i vruće paprike.