Riet - što je to? Salmon Riet: recept

Danas ćemo razmotriti jelo poput riet. Što je to? Kako kuhati takvo jelo? Ova pitanja će se razmotriti u članku. Također, ne opisujemo jedan, već nekoliko načina za pripremanje takvog obroka.

Riet. Što je to?

Ovo jelo definitivno je jedno odznamenitosti francuske kuhinje. Zalogaj se poslužuje s tostom ili sa svježim kruhom. Takvo jelo, poput riheeta od lososa, čiji će recept biti predstavljen u članku u nastavku, vrsta je patata. Ali ima drugačiju teksturu, bogatiju, grubu. I to ne čudi, jer je ovo jelo izvorno selo. Proizveden je za buduću uporabu. Ova je riblja kola bila pohranjena u posebnim posudama od gline.

Riet se priprema ne samo od mesa, već i od riba. Posljednja mogućnost je izvršena na obalama Loire. Da biste stvorili rietu, upotrijebite vrste poput tune, algi i lososa.

Prva riba riba

Sada razmotrite nekoliko načinakuhanje. Proizvodi koji su potrebni dostupni su svima, mogu se naći u gotovo svakoj trgovini, a rezultat premašuje sva očekivanja, jer se jelo isuviše neobično, ali vrlo ukusno. Postoji više kaloričnih opcija, ali možda ćemo započeti s "laganim" rietom. Tijekom pripreme koristi se kiselo vrhnje, a ne maslac.

Možete pripremiti losos riyet pomoćukrem sir kao što je "Philadelphia". U ovom receptu svježa riba kuhana je u vinu. Da, niste pogrešno tumačili. Salmon ćete kuhati u bijelom bezvodnom suhom vinu. Ako vam je to neuobičajeno, kuhajte u običnoj vodi. Posebno će biti prikladno ako će uzorak biti uzorkovan od strane djece, kojima je alkohol čak i malim količinama kontraindiciran.

Da biste pripremili novu opremu, trebat će vam:

• jedan limun;
• 50 ml jogurta (prirodno);
• 80 ml kiselog vrhnja;
• dva štipa slane i paprene bijele zemlje;
• 500 grama losos fileta;
• tri štipa crnog papra;
• dvije stotine grama dimljenog lososa;
• četiri grančice svježeg kopra.

Također morate pripremiti juhu za ribu. To će zahtijevati:

• jedan luk;
• šest lisica svježeg peršina;
• tri lišća;
• 700 ml bijelog suhog vina.

Iz ove količine sastojaka dobivena su dva riža od 350 grama.

Priprema lososnih jela

1. Prvo pripremite posebnu juhu zavrenje lososa. Da biste to učinili, ulijte vino u lonac za umake, a zatim stavite leptir, kao i peršin, kuhajte. Nakon toga, kuhajte pet minuta.
2. Tada vam je potrebno svježe smrznuto ili svježeSalmon (na primjer, odresci). Izrežite ribu u male komadiće. Zatim umočite u vruće juhu, kuhajte deset minuta (vidite da juha ne snažno kuha). Zatim hladite ribu s tekućinom.
3. Dok se losos hladi, iscijedite sok od pola limuna. Zatim prekratite komorač.
4. Zatim izrežite melenko dimljeni losos.
5. Nakon što izvadite kuhani losos iz bujona, isjeckajte. Zatim skinite kožu s ribe.
6. Stavite kuhani losos u zdjelu. Zatim se temeljito omekšajte vilicom, tako da nešto poput pire krumpira može izaći.
7. Nakon dodavanja preostalih komponenti: Sok od limuna, kopar, kiselo vrhnje, dimljeni losos, sol, jogurt, kopar i papar. Nakon dobre miješanja sve. Ako je potrebno, a zatim kušajte, možete dodati malo više limunovog soka, papra ili soli.
8. To je sve, riet, recept kojeg smo misada opišite, spremno. Sad ga pokrijte s hranom ili poklopcem i stavite je u hladnjak četiri sata. Iako će to biti čak 60 minuta. Čak i nakon što stoji ovaj put u hladnjaku, iz lososa će postati još šarenija i ukusnija. Posebno je dobro snack s baguette i ciabatta.

Puni s kaprima i lososom

Lazurski losos s kaprima izrađen je od višeskupe komponente, ali okus pripremljenog jela bit će odličan. Takav predjelac bit će u pravo vrijeme na čašu hladnog bijelog vina u ljeto. Također, losos od raženog će biti prikladno i na Novu godinu stol. Ovaj snack može poslužiti s hrskavim kruhom.

Za kuhanje trebat će vam:

• četiri repa od losos od po 300 grama;
• jedan češnjak od češnjaka;
• jedan srednji mrkva i luk;
• žlica kremastog hrena;
• kopar;
• dvije stabljike celera (po izboru);
• korijandera;
• 2 žlice kapara;
• ležaljka;
• 50 ml bijelog vina;
• paprika;
• sol.

Priprema jela od lososa i kapara

1. Na repovima, napravite poprečne rezove, stavite ribu u posudu za pečenje (prethodno namazane). Utrljajte solom i paprom.
2. Oko ribe, stavite sjeckani (veliki) luk imrkve, kao i celer. Zatim dodajte lišće, češnjak i korijander. Napunite sve s vinom, pokrijte folijom ili poklopcem. Pošaljite je u pećnicu (zagrijanu) petnaest minuta.
3. Onda izađi iz lososa, ohladite je. Nakon što rastavite ribu, odvajajući ružičasto meso s kože i grebena.
4. U zdjelu miješalice ulijte juhu, dodajte luk. Promiješajte dok ne postane glatka.
5. Zatim pola mrkve (pečeni), rešetkom ili mljevenjem vilice.
6. Nakon melenko izrezati kapara i kopra.
7. Sada losos šišite vilicom tako da se pire krumpir može napraviti bez velikih komada.
8. Zatim prelijte s umakom od mesa, dodajte kopar, hren (jednu žlicu), mrkve, kapare. Zatim temeljito pomiješajte. Papar i sol. Sada dajte vremena da stojite, a zatim služite.

Već smo razmotrili što je to i kako ga pripremiti, detaljno opisani. Želio bih napomenuti da u završnoj fazi možete staviti umjesto hren, na primjer, vrhnje i češnjak.

Ako nemate bijelo vino, možete ga ugasiti bez njega. Bit će malo drugačiji ukus.

Salmon Riet. Recept s likerom

Sada razmislite o još jednom načinu kuhanja. Kako napraviti losos s likerom kod kuće? Dovoljno je jednostavno slijedite upute. Za pripremu bit će potrebno:

• 120 grama svježe slanog lososa;
• 250 fileta lososa;
• gram soli;
• četvrtina čajnu žličicu sušenog metvice, mljeveni slatki paprika;
• tri grančice sušenog dragra;
• pola žličice bjelanjka od luka i sok od limuna;
• tri grančice peršina;
• stabljika celera;
• tri čaše vode;
• 10 grama maslaca;
• dvije žlice anisirane tekućine;
• tri lišća;
• čaša od čašice;
• žlica svježeg vrhnja i maslinovog ulja;
• čaša bijelog suhog vina.

Proces kuhanja rieta kod kuće

1. U tavi (male veličine) dodajte celer, četvrtasti luk, peršin, rajčak, papar.
2. Napunite sve vino, vodom. Nakon što sam ostavio dvadeset minuta.
3. Nakon smanjenja vatre na minimum, stavite ribu u tavu, pokrijte poklopac. Točno nakon pet minuta isključite vatru, ostavite losos u bujonu još deset minuta.
4. Sada smanjite žarulju malo.
5. Zatim uklonite losos iz bujona i odvojite kosti. Zatim se omekšajte vilicom.
6. Pecite luk u tavi dok mekano u maslacu.
7. Odrežite male dijelove slanog lososa, a zatim dodajte u kuhano.
8. Zatim šaljite ostatak sastojaka - luk, papriku, svježu kremu, sok od limuna, sol i maslinovo ulje. Zatim temeljito promiješajte.
9. Nakon prenošenja papira u posudu ili drugu posudu s poklopcem. Spremite snack u hladnjak. Možete jesti s kruhom za doručak.

Mali zaključak

Sada znate za takvo jelo kao riet,što je to, detaljno smo razmotrili. Također smo opisali nekoliko načina izrade ove posude. Nadamo se da vam se svidjela jedna od mogućnosti, a možete pripremiti takav izvorni snack u vašoj kuhinji. Želimo vam sreću.