Lecho za zimu s grahom: mijenjanje tradicije

Uobičajeni recept lecho sastoji se od rajčice islatki papar. To je okus poznat iz djetinjstva. Ali postoji nekoliko izmijenjenih mogućnosti za kuhanje. Ako dodate novi sastojak, kao što su grah, dobit ćete veliku vegetarijansku jelu koju možete koristiti kao prilog za jela od mesa. Lecho se priprema od crvenog ili zelenog graška. Načelo pripreme je jednostavno.

Lecho od crvenog graha

Lecho s grahom priprema se na isti način kao ii tradicionalno jelo. Trebat će vam dvije šalice sirovog crvenog graha, 3.5 kilograma paprike, mrkve kilogramu, kilogram luka, 200 ml biljnog ulja, 3,5 litara soka od rajčice (može zamijeniti rajčicu upletena), tri velike žlice soli i dvije žlice šećera. Počnemo s kuhanjem, budući da taj proces traje vrlo dugo. Stavili smo lonac vode na vatru i širili grah u nju. Kuhajte dok ne budete spremni i dodajte malo soli. Preostalo povrće se opere i očisti. Lecho s grahom u zimi ne zahtijeva fine sječenje sastojke.

Pepper cut s velikim slamke, luk - pola prstena. Mrkve se mogu rezati u trake, a mogu se nanizati na velikom rešetku. Sada sipajte sok od rajčice u tavu i pustite da prokuha. Nakon toga dodajte biljno ulje i kuhajte na srednjoj vatri još 15 minuta. Zatim stavljamo sve preostale sastojke, uključujući grah, u posudu. Poželjno je da je vatre, ali da zima zima s kuglicama. Kuhajte ga oko 30 minuta. Naposljetku dodajte sol i šećer. Čekamo još 5 minuta i položi loza u limenke, koje su pred-mine i sterilizirane. Isperite posude s poklopcima i omotajte ih. Kad se zima zima s grahom ohladi, mora se premjestiti u sobu s nižom temperaturom.

Lecho s zelenim grahom

Ovo je još jedna mogućnost kuhanja. Recept letcho graha izračunata približno 9 volumena 0,7 litre limenke. Za pripremu uzeti 3 kilograma zelene mahune, 5 kg rajčica, pola kilograma paprike i mrkve, dvije velike žlice soli, šećera i octa, 2 glave češnjaka, 150 g biljnog ulja i svježeg bilja (origano, kopar, peršin). Počinjemo s pripremom temelja. Sastojat će se od rajčice. Da bismo to učinili, razvrstavamo i isperujemo rajčicu. Zatim ih odrežemo u komade i prođemo kroz meso za mljevenje. Spojite rajčicu u tavu i kuhajte oko 20 minuta. U međuvremenu možete pripremiti grah. Ja odrezati krajeve mahuna i izrezati ih na komade od oko 3-4 cm. Češnjak je oguljen i fino usitnjen. Također smo čistili mrkve i paprike i izrezali ih slamom. U kipućoj rajčici ulijemo biljno ulje i stolni ocat. Zatim sazrirajte sol i šećer. Sve dobro miješamo i isprobavamo. Ovisno o slatkoći rajčice ispune mogu dobiti različite ukuse. Ako je potrebno, dodajte potrebne sastojke. Nakon toga izlamo pripremljeno povrće. Kuhamo oko 30 minuta, ali ne više. Zatim dodajte sjeckani bilje i nakon 5 minuta, sipa u tegle. Lecho za zimu sa grahom zamotana i biti sigurni da wrap up, tako da su svi sastojci grijao. Stavili smo na hladnom mjestu i zimi smo s užitkom jedemo.