Tradicionalni domaći lecho i izvorne varijacije
Lecho je međunarodna zimska priprema. Oni ga pripremaju ne samo u našoj zemlji, nego iu mnogim stranim zemljama. Glavna komponenta ovog jela je slatka bugarska paprika. Nemojte zaboraviti da bilo koji domaći lecho može biti pikantan ili slatko, dodajući odgovarajuće začine. Također, nisu sve domaćice znale da se ovo jelo ne može zatvoriti samo zimi, već je i posluženo na stolu odmah nakon kuhanja. Štoviše, mnogi ljudi vole jesti leho ne u hladnom, ali u toplom obliku.
Priprema loza: opće preporuke
Ako namjeravate koristiti recept za domLecho za pripremu zime, unaprijed brinite o jelima. Za pohranu takve salate, limenke male veličine (0,5-1 l) i poklopaca koji se lako mogu pasterizirati. Nemojte zaboraviti da se svi spremni lehi ne mogu pohraniti na sobnoj temperaturi. Pažljivo pročitajte opis recepata, no još je moguće, zatvoreno za zimsku salatu bolje je pohraniti u podrumu ili hladnjaku. Gotovo svaki domaći lecho recept uključuje rezanje svih povrća u male komadiće. Ako želite, možete rezati paprike velikim, a od drugih sastojaka pripremiti debeli umak. Možda će netko odlučiti što je leho neugodno, ali izgleda impresivniji na stolu. Također možete koristiti papriku različitih sorti. Ne zaboravite da se događa ne samo crveno, žuto ili zeleno, već i neobične ljubičaste boje.
Uzmi jednu kilogramu bugarskog papra i istu količinuzrelih rajčica, 6 srednjih žarulja, češnjak i začini. Pepper i luk su rezani rukom, a rajčice su tlo s miješalica. Na dnu posude, u kojoj ćemo kuhati lecho, ulijemo suncokretovo ulje, sad stavljamo smrvljeno povrće i stavimo na umjerenu vatru. U istoj fazi, morate dodati dvije žlice octa, začina, sol i šećer od šećera na okus. Kuhajte, miješajući, 60 minuta, na kraju dodajte zgnječeni češnjak. Slicice papra u ispravno kuhanom lehu trebaju lagano pucketati kada žvakati. S vremenom ćete sami shvatiti koliko kuhati. Spremna salata u toplom obliku položena je na obalama i namotana, nakon čega se ostavi da se ohladi.
Lecho: recept s krastavcima
Gdje staviti prelijte krastavci - pitanje,relevantne za mnoge ljetne stanovnike. Tu je i domaći lecho recipe, u kojem se mogu dodati. Oko 5 kg krastavca, 3 kg rajčice, 1 kg bugarskog papra, čašu octa, čaše šećera i pola šalice suncokretovog ulja bit će potrebno za ovu zimsku šibicu. Pomoću mesnatog mljevenja, isjeckajte grančice i rajčice, pomiješajte masu s ocem i maslacem, dodajte šećer i ostavite polaganu toplinu četvrt sata. Za to vrijeme pripremamo krastavce: čisti smo i izrezali na polukružne kriške. Dodajte ih na lecho, u istoj fazi možete uvesti začine i sol. Kuhajte najmanje 15 minuta, ali ne više od pola sata. Nekoliko minuta prije isključivanja, dodajte češnjak, zdrobljen posebnim pritiskom. Heat lecho raspodijeliti na banke i zatvoriti za zimu.
