Kako kuhati džem od krušaka i jabuka?

Možda su ti mirisni plodovi najvišePopularno je za očuvanje slatkih zimskih šljunka. I, naravno, svaka kućanica ima svoje omiljena jela i recepte od jabuka i krušaka. Za sigurno na prvom mjestu džem. Može biti različit u dosljednosti i sastavu, ovisno o omjerima komponenata koje se poduzimaju. Ovaj članak govori o tome kako pripremiti džem od krušaka i jabuka na dva načina. Glavna razlika je u preradi voća prije kuhanja.

Kako kuhati džem od krušaka i jabuka. Prvi recept

Slatki desert se može koristiti kaoZasebno jelo posluženo je na stolu za čaj i kao punjenje za pečenje slatkiša. Da biste zapečili jabuke i kruške, potrebno vam je dovoljno vremena, jer se rad sastoji od nekoliko faza. Kao jela, najbolje je koristiti posudu s debelim dnom.

Uzmite sve sastojke (jabuke, kruške i šećer)jednaki omjeri. Voće se pranje i izrezivanje na kriške, oslobađajući ih iz jezgre. Peel nije neophodan. Zatim masom stavite u komade 1x1 cm. Napunite voće šećerom i dobro promiješajte. Ostavite rezultirajuću debelu smjesu kako bi potopili i počeli sok za nekoliko sati, možete preko noći. Nije potrebno koristiti neobložene voće za kuhanje, jer su u njihovoj strukturi prilično suhi, što ne daje dovoljno juiciness jelo. Također je potrebno da jabuke i kruške trebaju biti oko iste mekoće. U suprotnom će jedna komponenta biti kuhana brže od drugih tijekom kuhanja. Nakon što je voće napunjeno sokom, stavite ih na gorku polaganu vatru. Nakon ključanja, uklonite pjenu i promiješajte. Kada se masa ravnomjerno zagrije, mijenja boju, isključi vatru. Nakon što je zagladio kruške i jabuke potpuno ohlađen, ponovite opisani korak još dva puta. Ponekad se dogodi da tekućina u masi nije dovoljna, a dijelovi su još vlažni. U ovom slučaju, na posljednjoj fazi možete uliti malo vode. Vruće pekmezno širenje na posudama i začepiti ih s poklopcima. Nije potrebno obložiti.

Kako kuhati džem od krušaka i jabuka. Drugi recept

Udio sastojaka može biti isti. Ako želite, ako je voće kiselo, povećajte količinu šećera. Na primjer, oko 2 kg krušaka i 2 kg jabuka će biti dovoljno oko 3-3,5 kg slatkog rasutog praha. Glavna razlika ovog receptusa iz prethodnog je načina obrade svježih sastojaka. Izrežite velike kriške mesnatim mesom. Težina od kontakta sa željeznim dijelovima uređaja može odmah dobiti smeđi ton. Nemojte se bojati, a sve u postupku izrade krumpira i jabuka ispuštaju ovu boju. Nakon ulijevanja šećera u mljevenu masu, možete odmah staviti posudu s vatrom na vatru. Zatim morate čekati da se jelo ohladi. Tijekom drugog kuhanja dovedite željenu gustoću, pokušavajući što je više moguće promiješati. Kao rezultat toga, poslastica će izgledati više poput zastoja jer ima homogenu strukturu.

Zagrijte vruću smjesu preko staklenih posuda i namotajte ih. Ovo jamstvo vrlo je prikladno koristiti kao punjenje slatkih slastica i raznih pita.