O tome kako kuhati cvjetača
Karfiol je rođak brokule iuobičajene kupus, ona se koristi kao zasebna jelo, kao i salate, prvi i drugi tečajevi. Gotovo svatko zna da ovo povrće je bogato raznim aminokiselinama, celuloza, pektin i vitamina i minerala, ali ne i svi znaju kako odabrati i kako kuhati cvjetaču.
Cvjetnica kupusa prekriva grubo lišće, koje pokriva same pupoljke, stoga ima uglavnom bijelu boju. Manje uobičajene su zelena, narančasta i ljubičasta cvjetača.
Odaberite povrće koje trebate jake, cvjetovekoji se blisko susreću i nemaju mjesta ili druge nedostatke. Veličina kupusa nije važna. Stoga, prije kuhanja cvjetača za dijete, morate obratiti pozornost na sve ove male stvari.
Preporuča se pohranjivanje kupusa na hladnom mjestucvjetanje gore, ali imajte na umu da ranije se koristi, više će sadržavati korisne tvari. Najčešće u kuhanju koriste se samo cvjetovi ove biljke povrća, ali stabljike nisu manje bogate hranjivim tvarima pa se mogu dodati juhama.
Razmotrimo detaljno kako kuhati cvjetaču.
Prije kuhanja kupusa, pere se, izrezaticvjetove i spustili deset minuta u slanu vodu. Nakon nekog vremena voda se isušuje i povrće se ponovno opere vodom. Cvjetnice se ispuštaju u kipuću vodu i kuhaju deset minuta ili kuhaju za nekoliko kupusa. Istodobno, kuhanje jela za par omogućuje vam da pohranite u biljke sve komponente korisne za tijelo. Treba napomenuti da se dobivena juha od povrća može koristiti za pripremu juhe, kao i za različite umake.
Prije kuhanja cvjetača, kuhanjevoda se dodaje u ležaljku, kruh ili mlijeko, što će eliminirati neugodan miris sumpora, koji luče tvari koje se nalaze u njemu. Vodu treba uzeti u malim količinama, jer izvlači većinu minerala iz povrća. Kupus se ne može probaviti, inače će izgubiti oblik i teksturu.
Neki jednostavni savjeti pomoći će pripremiti ukusno i zdravo jelo:
1. Kupus često počinje kuhati, uranjajući je u hladnu vodu. U ovom slučaju, povrće će izgledati lijepo. A ako se kuha na velikoj vatri s otvorenim poklopcem, vrijeme kuhanja bit će znatno smanjeno (do tri minute).
2. Prije nego kuhate kupus, može se natopiti mlijekom, a zatim će postati mekši. I u zdjelici s ovim sastojkom, dodajte žlicu majoneze kako biste ga učinili mekšom.
3. Potrebno je pržiti kupus nakon što je kotrljao u jajetu i brašnu. To će doprinijeti stvaranju ukusne korice.
4. Biljna pripravnost određuje se bušenjem vrha štapića s vrškom noža. Kuhano povrće se stavlja na sito, tako da se cijelo staklo isušuje iz njega.
U svakom slučaju, kuhajte takvo povrćemože biti na bilo koji način, od kuhanja do prženja. Može se čak i jesti sirovo i može se poslužiti sirom, raznim umacima ili vrhnjem.
Poznavanje kuhanja cvjetača može se popunitisvoje tijelo s vitaminima, kalcijem, željezom, magnezijem i mnogim drugim korisnim tvarima. Osim toga, ova kultura povrća pomaže u uklanjanju stanica raka, uklanjanju toksina iz bubrega i jetre, jačanja srčanog mišića i krvnih žila i normalizacije rada gastrointestinalnog trakta.
Tako je sada postala poznata kaokuhati cvjetaču. Ne postoji ništa teško u ovom, samo trebate zapamtiti nekoliko pravila za njegovu kulinarsku obradu. Pravilno pripremljena jela pružit će pouzdanu zaštitu tijela od raznih bolesti.
