Posuđe od cvjetnih receptura i savjeta za kuhanje

Vjeruje se da je cvjetača došao u EuropuOtok Kreta. Jedu ga stari Rimljani. U Europi cvjetača se proširila tek u 16. stoljeću. U početku je sjeme moralo biti prevezeno sa istoka, budući da kupus nije htio davati sjeme u lokalnoj klimi, pa je stoga vrlo skupo pa je pao na stol samo za najbogatije ljude. Konačno u XIX stoljeću, francuski hortikulturist je uspio dobiti sjeme ove biljke i od tada cvjetača, kao i jela od cvjetače, receptima za njihovu pripremu postala dostupna svim ljudima.

Ovo vrlo korisno povrće sadrži mnogopotrebno za pravilnu digestiju celuloze i raznih mikroelemeta. Zanimljivo, kada kuhanje i prženje, cvjetača savršeno zadržava korisna svojstva. Štoviše, u procesu kuhanja čak se aktiviraju i neke biološki aktivne tvari. Ako se cvjetača jede redovito, rizik od razvoja želučanog ulkusa i gastritisa značajno se smanjuje, a sok od cvjetača mogu ubiti sve patogene bakterije u želučanoj sluznici.

Nažalost, do sada svi Rusi ne znajukorisna svojstva ovog prekrasnog povrća i očigledno, stoga mnoga jela od cvjetnih receptura za njihovu pripremu još uvijek nisu poznata većini domaćica. Cvjetača se može kuhati s gljivama, s mljevenim mesom, možete napraviti ragu, palačinke, juhu-pire, kajgana i još mnogo toga. Samo se bijela glava biljke koristi za hranu, a susjedni lišće se uklanja.

Za neke jela potreban je cvjetačakuhati dolje. Vrijeme kuhanja kupusa ovisi o zdjelici. Na primjer, za omlet karfiol kuhati 10 minuta za salate - 20 minuta za juhu-pire cvjetača je potrebno da se kuhati u slanoj vodi 30 minuta, a za ostatak jela kuhana cvjetača nije sve.

Nudimo ukusna i zdrava jela od bojerecepti za kupus kuhanje nije uopće kompliciran i neće dugo trajati. Na prvom možete napraviti juhu-pire od cvjetača. Za njegovu pripremu potrebni su sljedeći sastojci: 2 glave cvjetača, jedan mrkva, jedna glava luka, rastopljeni sir, 2 jaja, maslac i zelje.

U slanoj vodi trideset do četrdesetminuta kuhati glave cvjetače i mrkve. Zatim se povrće razmnožava u mješalici ili se obriše kroz sito. Luk sitno izrezati i pržiti u tavi do zlatno smeđe, na kraju kuhanja dodati luk ribanim sirom. Ova smjesa se izlije ribani kupus i mrkva, dodati sol na okus i razrijedi spreman mesa bujon. Juha se stavlja na sporu vatru i dovodi do kuhanja. Prilikom posluživanja na stolu u svakoj ploči dodajte polovicu kuhana jaja i pospite sitno nasjeckanim biljem.

Kupus s gljivama recept za drugi tečaj,sastoji se od nekoliko gljiva od kupusa, 300 grama gljiva, jednog luka, jedne mrkve, maslaca i zelenila. Za ovo jelo kupus se kuha 15 minuta.

Zatim se mora rastaviti na cvjetovima ipomiješajte s prženim gljivama i sjeckanim lukom. Sve komponente stavite u posudu za pečenje, ulijte u preostali bujon kupusa, dodajte ukiseljene mrkve i stavite u zagrijanu pećnicu 30 minuta. Prije posluživanja kupusa i gljiva na stolu, pospite ih sitno nasjeckanim biljem.

Cvjetača se može koristiti kaopunjenje za knedle. Vareniki s receptom kupusa sadrži sljedeće sastojke: 1 šalicu kefira, jedno jaje, sol i soda na vrhu noža se uzima za tijesto. Flours je potrebno toliko da se strmo tijesto. Za punjenje trebate kuhati 200 grama cvjetača, 500 grama mljevenog mesa, bolje od puretine, 1 čašu mlijeka, jednu glavu luka, sol i papar za okus. Da biste pripremili punjenje, kupus se najprije kuha u mlijeku, a zatim, zajedno s ostatkom sastojaka, stavi u miješalicu. Ako je punjenje previše suho, dodajte malo mlijeka u kojemu je kuhani kupus. Gotove knedle poslužuju se s rastopljenim maslom ili kiselim vrhnjem.

Nemojte se bojati eksperimentirati i pripremiti sva nova jela iz kukuruznog kuhanja receptima tako jednostavna da se obično ne pojavljuju kontroverzni problemi.