O koliko je korisno cvjetača,često govore nutricionisti i liječnici. Preporuča se jesti što je češće moguće. Od njega možete učiniti mnogo vrlo ukusna i delikatna jela - od juha do salate. Međutim, nisu svi znali kako i kako kuhati cvjetača dok se ne pripremaju. Ali ako ga kuhate pogrešno, može se ozbiljno utjecati na okus i izgled. Osim toga, kupus jednostavno može izgubiti sve korisne svojstva.
Ali prvo morate naučiti kako to ispravno odabratii pohraniti. Cvjetovi su zapravo neobloženi pupoljci. Pri kupnji, trebali biste preferirati zbijeno bijele glave. Ne bi trebali imati nedostataka ili zatamnjenja. Također je vrijedno obratiti pozornost na lišće. Oni bi trebali biti zeleni i, naravno, ne bi bili izblijedjeli. Kod kuće cvjetača se čuva u hladnjaku, u posebnom pretincu za povrće. I ne stavljajte ga u plastičnu vrećicu, ona će se brzo pogoršati. Preporučljivo je koristiti svježi kupus tjedan dana. Samo iz kvalitetnih proizvoda možete kuhati ukusnu jelo, nemojte to zaboraviti.
Kada budete sigurni da ste odabraliGlava je pogodna za hranu, možete početi kuhati. Međutim, razmišljam o tome koliko treba kuhati cvjetača sve do spremnog, morate uzeti u obzir neke od nijansi. Ali prvo ga treba natopiti u hladnoj slanoj vodi 10 minuta. To je učinjeno kako bi se uklonili slučajni bugovi iz glave. Ako je trebalo kuhati cvjetača, sve će trajati 15-20 minuta. A ako ga rastavite na cvat, to će biti dovoljno za 7-10 minuta. Da biste je zadržali tijekom kuhanja, dodajte malo limunske kiseline u vodu. Da biste sačuvali boju, možete dodati 2-3 žlice mlijeka. Kuhani cvjetača - ovo je spreman jelo. Dovoljno je da je maslac s rastopljenim maslacem, nakon čega je već moguće poslužiti na stolu.
Ali gotovi kupus nije uvijek neophodan,na primjer, ako je trebalo pržiti ili iz njega napraviti tavu. Ali koliko biste trebali kuhati cvjetača do pola kuhane? U takvim slučajevima treba ga spustiti u već kipuću vodu i ostaviti laganim kuhati najviše 5 minuta. Zatim skinite i isperite pod slavinom hladne vode. To je učinjeno kako bi kupus hrskav. Tada bi trebao biti umočen u jaje i kotrljati u krušnim mrvicama. Pecite na svaku stranu dok ne postanu zlatno smeđe. Poslužite s umakom od kreme, pospite ribanim sirom.
Sve ove preporuke, naravno, samo zabrinutostsvježeg kupusa. Ali u zimskim mjesecima ponekad je teško kupiti. I mnogi vole pripremati jela od smrznute, ali koliko kuhati cvjetača, sve dok ne bude spremna, ako je iz zamrzivača, ne znam. Prvo, potpuno je spremno za kuhanje - ne treba se odmrznuti i oprati. Stoga, potrebno je još malo vremena za kuhanje: 15-20 minuta da ga kuha, i 7-10 minuta - do poluprevencije.
Znajući sve suptilnosti kako i koliko kuhaticvjetača do spreman, možete jednostavno maziti sebe i svoju obitelj s ukusna i zdrava jela gotovo svaki dan. Uostalom, ovo povrće može iznenađujuće promijeniti svoj ukus, ovisno o načinu pripreme.
