Salata s prepelicama. Najbolji recepti
Salata s prepelicama jaja mogu ukrasiti svestol. Štoviše, postoji mnogo recepata za pripremu. Proučimo više o tome kako su korisne prepelice i kako ih kuhati. Osim toga, mi ćemo opisati najbolje recepte za kuhanje.
Prvo razmotrimo što je korisnoprepelice. Oni su najvredniji prehrambeni proizvod, hranjive kvalitete koje su bile poznate čak iu antici. Tučnjava jaja sadrže: bjelančevine, esencijalne aminokiseline (histidin, glicin, lizin, treonin i tirozin). Osim toga, oni imaju veliki broj vitamina A, B, B2, kao i potrebne elemente u tragovima (fosfor, kalij, željezo, bakar i kobalt).
Salata s prepelicama "Appetizing". Da biste ga pripremili, trebat će vam: osam jaja, četiri kuhani krumpir, četiri stotine grama pečenog pileta, sto grama krastavaca, pola konzervu graška, crveni luk, malo nasjeckanog peršina i majoneze. Izrežite sve sastojke u male kocke. Prepelice jaja kuhati za samo pet minuta, a zatim se ohladi ih i izrezati ostatak sastojaka. Umiješajte sve, dodajte zelenu grašku i majoneze. Posuđe se odmah može poslužiti, ukrašeno zelenilom.
Salata s prepelicama i piletinom. Prvo morate kuhati dojku u slanoj vodipetnaest minuta. Cool ga i izrezati na trake. Kuhajte deset jajašaca, kao što je gore spomenuto. Stavite ih u hladnu vodu, a nakon petnaest minuta, očistite i izrezajte slamkom. Na isti način razderite dvije velike rajčice, osamdeset grama svježeg kupusa i stotinu grama sira. Pomiješajte sve sastojke, sezoni s majonezom i pospite krutima.
Salata s prepelicama "na ruskom". Kvasac prepelice, hladan, odvojeni mesoiz kostiju i nasjeckajte je u obliku tankih slamki. Tri slane krastavce, oguljena jabuka, tri kuhana gomolja krumpira i deset jaja za mljevenje na isti način. Pomiješajte sve sastojke s majonezom, dodajte sok od pola limuna.
Salata s prepelicama "Olivier". Potrebno je izrezati u kocke sto grama pršuta(dimljena riba ili kobasica), slani krastavac i dva krumpira. Kuhajte tvrdo kuhano petnaest prepelica jaja, svježa, čista i izrezana s istim komadima. Pomiješajte sve sastojke, dodajte im čašu konzervirane grašak, majoneze, malu žlicu vrućeg umaka i narezane zelje. Potrebno je da se u hladnjaku inzistira tri sata.
Salata s prepelicama "Gourmet". Za njegovu pripremu bit će potrebno: funta sirove škampe, cherry rajčice dvanaest, sedam komada maslina, pola limuna, malo krastavac, zelena salata oprana zraku, malo peršina i kopra, sto grama parmezanom i majoneze. Kuhati šest minuta šest jajašaca, cool, čist i podijeliti u dvije polovice. Sad radimo škampe. Njih treba staviti u kipuću vodu, dodati na njega kriške limuna i malo kopra. Kuhajte škampi ne treba više od minute, a zatim izvadite i očistite. Masline izrezati na kolutove, paradajz - u dva dijela, Julienne krastavci shinkuem i sir velika tri. Tada počnemo širiti salatu.
Na dnu plosnate ploče pola je polugarastrgati lišće salate, posuti ih malo parmezanom. Slijedeći sloj trebao bi biti rajčica i krastavci, posuti svu sir. Onda položite preostale lišće listopadne salate, jajašca i malo parmezana. Sve što trebate sipati sok od limuna. Sada pažljivo postavite škampi. Stavite stotinu grama majoneze na vrh salate, pospite ostatkom sira. Zdjelu treba ukrašavati zelenim i maslinama.
Bon appetit!
