Kako oguliti lignje s filma? Kako brzo i jednostavno očistiti zamrznutu lignju iz filma?

U ovom članku ćemo pogledati osnovne načine čišćenja lignje iz filma. Ako ste spremni naučiti nešto novo iz kuhanja, započnimo!

Čišćenje lignje iz filma: jednostavno i brzo

Idealno, trebao bi biti vaš lignjesvježe. Ali ako živite daleko od mjesta hvatanja, morat ćete upotrijebiti smrznuto, što će malo komplicirati postupak i utjecati na okus proizvoda. Ali ne morate odabrati, ali želite poslužiti školjke na stolu. Naučit ćemo kako je lako skinuti lignje iz filma!

Ako ljubavnica upravlja svim istinama i lopovimadobiti svježe buduće ukrase blagdanskog stola, tada je postupak rezanja malo kompliciran. Samo se plašt, krila i ticala prikladni za hranu, tako da vaši plodovi mora moraju biti giljuti, odsječeni odmah nakon očiju.

Onda se morate riješiti prirodnogpunilo prtljažnika - utrobe. Oni, također, nisu osobito pogodni za hranu. Da biste to učinili, gurnite ruku u lignu i, uhvativši njegov akord, okrenite ga iznutra poput majice. Zato će vam biti puno lakše ukloniti sve nepotrebne stvari od njega.

Svježe smrznuto lignje već je prodano bez glave,pa se proces rezanja trupla ubrzava, ne morate ništa odstraniti, samo ga čistite iznutra. Zatim slijedi prijelaz na uklanjanje filmova, što se čini napornim. Proces zapravo nije tako kompliciran.

Uklanjamo film

Kako oguliti lignje iz filma? Jednostavno i jednostavno! Nekoliko sekundi, spustite ga u posudu s kipućom vodom ili isparite kipućom vodom. Od oštrog pada temperature, film se smanjuje i pretvara u krpe koje, kada ispiru samostalno, odlaze. Ova metoda je prikladna za svježe ili svježe smrznuto lignje.

Ne znam kako izbrisati smrznuti lignjefilm? Ovdje se također koristi temperaturna razlika. Za početak, školjke moraju biti odmrznute, a zatim spuštene u kipuću vodu, brzo izvučene i prožete ledenom vodom (ili stavite na led). Film u boji površine, kao u prvom slučaju, smanjuje se i više vas neće smetati.

Prozirni film, koji također ne vrijedizaboravite, morate lagano povući vrh noža i skinuti. Inače, okus će biti beznadno korumpiran, a odabir nerazumljive tvari iz interdentalnog prostora, složit ćete se, okupacija nije najzabavnija.

Ali najbolja opcija za čišćenjelignje iz filma, naravno, mehanički. Svejedno, uranjanje u kipuću vodu, a zatim na led, negativno utječe na okus pripremljenog jela, stoga budite strpljivi i pažljivo i lagano uklonite sve ručno. Vrijeme će trajati više, ali vaše kućanstvo i gosti neće reći da ste ih pokušali otrovati nepoznatim i užasnim okusom jela od neke izvanzemaljske zvijeri.

Značajke lignje

Kao biološka vrsta lignje se pojavila okoloPrije 200 milijuna godina, u trijasovskom razdoblju. Metoda njihova kretanja više se ne pojavljuje u bilo kojem živom organizmu na planeti. Ove mekušce imaju ugrađeni "motor" koji djeluje na principu reaktivnog potiska. Usisavanje vode u sebe, on silom oslobađa ga kroz neku vrstu "mlaznice", što mu daje brzinu do 30 km / h. Najveći primjerci imaju duljinu do 17 metara i težinu do 280 kg. Razvijeni živčani sustav, neka prividna inteligencija, cijeli arsenal za napad i obranu stavio je red veličine više od beskralježnjaka. Tako su mogli živjeti do sadašnjeg vremena.

Preferirajte slanu vodu lignje, najmanje 33%, tako da u "lagano slanom" moru (kao što je Baltičko more) ovo čudovište nećete susresti. Zbog mješavine bakra krv lignje ima plavu boju, ali to se može pohvaliti riječnim rakovima sa škorpionima. Ali postoje tri srca - to je samo za ove glavonožaca. Pa, "torba za tintu" također je isključivo njihov evolucionarni izum. Ne samo da odbačena tinta zadržava oblik lignje, pa riba koja je bacila preko ovog "oblaka" zasljepljuje i gubi osjećaj mirisa zbog paralizirajućih svojstava ove tekućine. I dok riba pokušava shvatiti što se to događa, lignje brzo mijenja boju i povlači se kući.

Posude od lignje

Već ste naučili kako brzo izbrisati lignje iz filma, sada ćemo se upoznati s nekim jelima tih starih čudovišta, na primjer, s lignjem na kineskom.

Trebat će vam: kilogram lignje, par luk, 4 češnja češnjaka, 2 žlice. l. umak od soje, 2 žličice. šećer, zelje, sol i papar okus. Kuhati lignje 2 minute u kipućoj vodi, a zatim baciti natrag u cjedilo. Odrežite luk s pola prstena, pržite dok zlatno u tavi, a zatim dodajte usitnjene slame ili lignje prstenje i pržiti za minutu. Dodajte šećer, sol, papar, umak, brzo promiješajte i pržite na visokoj vatri još dvije minute. Isključujemo vatru, iscijedu češnjak, ponovo se izmiješamo, stavimo u zdjelu salate, ukrašavamo zeleno voće i poslužimo je na stolu.

Ne manje ukusno i lignje s povrćem. Kako očistiti lignje iz filma kojeg sada znate, pa idite na sam proces. Na 600 g mliječne pulpe uzmemo dva velika mrkva, dva luka, papar (bolju smjesu), 1 tsp. sol, 3 tbsp. l. nerafinirano biljno ulje i začini.

Lignje izrezane u prsten, luk - veliki, mrkvetri na velikom rešetku. Stavili smo sve u prikladnu posudu i dodali ostatak. Smjesa se miješa i ostavlja 20 minuta kako bi natopala posudu. Zatim smo rasporedili rezultat dobiven u suhim čistim posudama, zategnite foliju vratom i stavili ga na pećnicu 1.5 sati, grijani na 220 stupnjeva. Možete poslužiti kao s toplinom uz toplinu i hladnoću.

Način čišćenja # 3

Samo u slučaju, evo još jedne metode, koliko brzojasno lignje iz filma. Uklonimo izlizani lignje u lonac i počnemo toplinu. Čim voda postane vruća, dodajte sol, a nakon nekoliko minuta i pol nakon brzo vrenja i vrućine hladne vode, obrisat ćemo film rukama. Dakle, imate lignu koja će ne samo biti oguljena, već već kuhana.

Znaš, sada, znaš skinuti lignjeFilm. Možete odabrati bilo koju metodu, ovisno o tome imate li vremena i koliko je važno očuvati okus ovog jedinstvenog morskog bića.

Sažetak

Tako smo shvatili kako očistiti lignje iz filma, fotografije procesa koje ste predstavili u članku. Kuhajte za zdravlje!