Kako kuhati knedle

Dietičari jednoglasno tvrde da knedleNemoguće je da se uključe i da je općenito bolje izuzeti od prehrane. Ali milijuni naših sunarodnjaka će odgovoriti na pitanje o najomiljenijoj jelovnici bez oklijevanja, "Dumplings". Zloglasni Mikhail Bulgakov vrlo je točno primijetio da se ukusno kuhane knedle mogu izvući iz dnevnog svjetla iz džepa jakne, jer je pelmenski duh vrlo čudan prema ruskoj osobi.

Oni koji ne znaju kuhati knedle, alijako želi iznenaditi svoju obitelj, potrebno je odlučiti o receptu. Uostalom, postoji mnogo vrsta pelmeni. Na primjer, postoje knedle s umakom šipka, pelmeni s jetrenom jetrom, pelmeni s pet vrsta mesa, s gljivama, s ribljim mljevenjem.

Dakle, kako napraviti ukusne knedle kod kuće?

Da bismo to učinili, potrebna nam je kilogram montažnogmljeveno meso: jednaki dijelovi govedine, janjetine i svinjetine. Meso pravilno oprati, izrezati na male dijelove i dva ili tri puta kroz meso brusilicu zajedno s tri velike žarulje. U nadjevu može dodati 300 g kupusa, također prolazio kroz meso brusilicu.

Tijesto za knedle. Na stolu se na brdo ulijeva kilogram pšeničnog brašna, na vrhu se stvori depresija, u koju je potrebno sipati dva jaja. Zatim se u tijesto postupno dodaju dvije čaše vode. Oni koji ne znaju kuhati knedle i kako ih umiješati, potrebno je uzeti u obzir da se brašno treba uliti, postupno ga sakupljati od podnožja nepropusnog klizača i ulijevati u krater s jajima i hladnom vodom. Usput, voda mora biti stvarno ledena, tako da pravi kuhari prvi stavljaju litarsku posudu vode u hladnjak. Moramo pokušati pobrinuti se da voda ne prskaju i šire se preko cijelog stola. Tijesto se umakuje dok brašna ne apsorbira dvije čaše vode i cijela masa neće postati uniformna i elastična. Iskusne domaćice omotaju tijesto trideset minuta u vlažnom ručniku kako bi bile još elastičnije.

Dakle, tijesto i nadjev su spremni za nas. Sada morate razvaljati tijesto jednom velikom krpom, prethodno prskajući stol s brašnom. Da bi se na krovišta napravili čak i krugovi, obično koristite staklo ili staklo. U svakom krugu je sočno punjenje. Rubovi kruga su uredno pričvršćeni, dobiva se polumjesec. Zatim se krajevi pelmena spajaju tako da se formira "uho". Ako su krajevi otpušteni i jako pričvršćeni, mogu se navlažiti vodom.

Masti se stavljaju na floured ploču i očiste u zamrzivač, a zatim, kad se otvrdne, mogu se pakirati na vrećice.

Kako kuhati knedle? Pan (po mogućnosti širok) postavljen na plin voda zapamtiti da je potrebno popuniti u kipuću vodu ravioli, tako da neće držati zajedno i formiraju kašu. Voda treba biti sol i baci dva ili tri lovorov list, nekoliko zrna papra. Koliko vremena je potrebno kuhati knedle? Tipično, deset do dvanaest minuta, oni pop-up, možete ih kuhati dvije minute i isključite plin. Neki vole jesti knedle s bujonom. Ako vam se ne sviđa juhu, su „uši” možete dobiti prorezom žlicom i osušite ih malo za par.

Početnici ne znaju kuhati knedle, nitikako ih ispravno poslužiti za stolom. Gotovo jelo može biti predstavljeno kiselim vrhnjem, s maslacem, s ketchupom, s umakom od soje. Gurmani dodaju malo octa u bujon. Možete pripremiti ukusni umak za knedle. Na primjer, pomiješajte senf s tijestom rajčice i biljem, dodajte majoneze ili kiselo vrhnje u umak. Dodajte mljeveno koprljanje i peršin s kiselim vrhnjem, rešetkani češnjak i mljeveni papar.

Glavna stvar je ne bojati se eksperimentirati i iznenađenje vaših rođaka s kulinarskim remek-djelima.