Kolač s karameliziranim jabukama: recepti

Dobivene su domaće kolače s voćnim punjenjemnevjerojatno lagana, nježna i ukusna. Do sada, kuhanje zna puno recepata za takve deserte. Svi su dobri na svoj način, ali pita s karameliziranim jabukama zaslužuje posebnu pažnju, što će se raspravljati u današnjem članku.

Opcija s kiselim vrhnjem

Ovaj jednostavan recept će biti pravi bogoslužje zaradne žene koje nemaju vremena za sat na štednjaku. To podrazumijeva korištenje lako dostupnih proizvoda, čiji je glavni dio uvijek dostupan u gotovo svakoj kuhinji. Kako biste svojoj obitelji uživali u mirisnim zračnim kolačima, unaprijed provjerite imate li pri ruci:

2 kokošja jaja.
3 žlice šećera.
Čašu brašna i kiselo vrhnje.
Žličica ekstrakta vanilije i cimeta.
40 grama maslaca.
3 žlice smeđeg šećera.
3 zrelih jabuka.
½ čajna žličica sode.

Opis postupka

Tako da dobijete ukusnu i veličanstvenu pitakaramelizirane jabuke, čiji recept se razmatra u ovom članku, morate pravilno mijesiti tijesto. Za to se jaja i šećer kombiniraju u jednom posuđu, a zatim ih tuku mješalicom. Rezultirajuća masa se šalje kiseloj vrsti i soda, prethodno ugasenom s limunovim sokom ili ocem ili sokom od limuna. Sve se temeljito izmiješaju dok ne postanu homogene, dodajte ekstrakt vanilije i postupno prolijevajte brašno. Potpuno gotov gotovi tijesto ponovno se šibaju s mješalicom koja radi pri maloj brzini i čisti se na stranu.

Sada je vrijeme da počnemo jesti jabuke. Oni su oprali, oguljeni i izrezani u kocke. Voće pripremljeno na taj način pržene su u tavi, premazane s prethodno zagrijanim maslacem, dodajte ih šećerom i mljeveni cimet i nježno promiješajte dok se žitarice potpuno ne otopi.

Tijesto se izlije u posudu za pečenje,U jednoličnom sloju širite voće u karamelu i pošaljite je u pećnicu. Desert se priprema na sto i osamdeset stupnjeva oko četrdeset minuta. Smeđa pita s karameliziranim jabukama izvađena je iz pećnice, ohlađena i poslužena na stolu.

Varijacija od tijesta kvasca

Na ovom jednostavnom receptu možete brzopripremite slatki desert, u sastavu koji neće biti mlijeka, jaja, nema maslaca. Kako biste svojoj obitelji uživali u bujnim i ukusnim kolačima, najvjerojatnije nećete morati ići u trgovinu. Sigurno imate u kuhinji:

50 grama svježeg kvasca.
500 ml filtrirane vode.
4 žlice prirodnog meda.
900 grama prve klase pšeničnog brašna.
120 ml rafiniranog biljnog ulja.
Prstohvat solne soli.

Sve gore navedene komponente bit će potrebne zagnječiti tijesto, od koje će kasnije biti pečena okusom domaće pita s karameliziranim jabukama. Vegetarijanski recept znači prisutnost dodatnih sastojaka. Za pripremu punjenja trebat će vam:

120 grama smeđeg šećera.
2 žličice cimetnog cimeta.
700 grama slatkih zrelih jabuka.

Tehnologija korak po korak

Proces izrade ovog deserta podijeljen je nanekoliko faza. Prvo morate napraviti test, od kojeg ćete peći ukusna i bujna pita s karameliziranim jabukama. U tu svrhu, topla voda za piće, med i kvasac se kombiniraju u jednoj zdjeli. Nekoliko minuta kasnije, izlijevali su biljno ulje, prelijevali prosijan prvoklasni brašno i sol. Svi su dobro izmiješani prije pojave homogene mase, koja se ne drže dlanova. Zdjelu s pripremljenim pokusom prekriveno je čistim posteljinskim papirom i očišćeno na toplom mjestu. Kada se udvostruči, pravilno se umijesi i ponovno se približi.

Pita s karameliziranim jabukama Vegetarijanski recept

U međuvremenu, možete obratiti pažnju na nadjev. Za pripremu u tavi prelije se isprati, ljuštiti i izrezati u male kocke jabuke, napuniti ih šećerom i pirjati na minimalnoj vatri. Kad se voće pretvori u meku masu, uklanjaju se s ploče i malo se ohlade.

Kompletno tijesto je podijeljeno na dva dijelaotprilike iste dijelove. Jedan od njih je prevučen u tanki sloj. Vrh širiti neke od jabuke punjenje, pospite s cimetom, preklopite s valjcima i izrezati u uvjetne trokuta. Isto vrijedi i za drugi komad tijesta. Rezultirajući trokuti ispunjeni plodovima su položeni u vatrostalnom obliku, čije su dno i zidovi lagano uljani biljnim uljem. Nakon toga, kolač s karameliziranim jabukama stavlja se u pećnicu. Pecite ga na sto i osamdeset stupnjeva. Nakon četrdeset minuta, desert se izvadi iz pećnice, ohladi i poslužuje za čaj.

Opcija iz kupljenog testa

Ovaj recept, što vam omogućuje brzo i jednostavnoDodatni problemi za pečenje ukusne slojevite pite s jabukama (karamelizirano) sigurno će biti na stranicama vašeg osobnog kuharica. Za posluživanje večernjeg čaja s aromatičnim kolačima, trebate zalihe svih potrebnih proizvoda. U ovom slučaju, trebat će vam:

Jedan kilogram zrelih jabuka.
Zest od dva limuna.
300 grama šećera.
Nekoliko žličica škroba.
Polovicu maslaca.
Pakiranje peciva.

Algoritam akcija

Prvo biste se trebali boriti s jabukama. Oni su oprani, oguljeni i izrezani na tanke kriške. Poslije toga pospite šećerom, protrlja limunom i kratko se čisti na stranu.

kolač od jabuka s karameliziranim jabukama

Dno ravnog kalupa otpornog na toplinu obilno je podmazanomaslac. Šećer se izlije s vrha i šalje u predgrijanu pećnicu. Doslovno, za pet minuta, kada se na dnu kalupa pojavljuje sloj karamela, izvađen je iz peći i lagano se hladi.

Jabuke se nasloniti u cjedilo i pričekajteoni izgledaju sok. Zatim su posute škroba i ravnomjerno raspoređene na dnu kalupa. Razvaljajte tijesto na vrhu staviti sloj, škropili s vodom, dobro prislonjen rubovima voća i posuđe. Zatim ga probadati na nekoliko mjesta s vilicom i poslati ga u pećnicu. Pecite desert oko trideset i pet minuta. Kada dobije ugodnu smeđu boju, plijesni se izvaja iz pećnice i ohladi.

pita s karameliziranim jaguljicama tijesta

Praktično gotova pita s karameliziranimjabuke iz lisnatog tijesta okrenule su tako da je plod bio na vrhu. Nedugo prije podnošenja na stolu s njim provode dodatne manipulacije. Top desert podmazuje s još jednim slojem vruće karamele, pripremljene od 15 g maslaca i 100 g šećera.