Prepustite predjelo - pahuljice s orasima
Danas, bez sumnje, nitko to ne sumnjauključivanje velikog broja povrća u prehranu je vrlo korisno. Od povrća pripremaju se različita jela - juhe, bočice, kasete, ragu i, naravno, razni lagani obroci. Danas ćemo vam reći kako pripremiti vrlo začinsko i ukusno jelo za jelo - patlidžan s orasima.
Postoje neke opcije za pripremu ovog snackamalo ćemo početi s najviše jednostavan, za koje ćemo trebati dvije patlidžane srednje veličine, oko sto i pedeset grama oraha, češnjak (jedan ili dva klinčića, ovisno o veličini i željenim oštrinu jela), malo majoneze, sol i ulje za prženje patlidžan.
Iz određene količine proizvoda to će se ispostavitioko 15-20 minijuna ovog mirisnog i vrlo snažnog snacka. Osim sastojaka možete dodati i zelje. Najbolje je korijander, ali ako vam se ne sviđa ukus, možete koristiti peršin.
Počinjemo kuhati svoje patlidžane s orasimamatice. Patlidžan moj, izrezan na tanke kriške, otvrdne njihovu sol i dodati ih u zdjelu. Napuštamo pola sata, tako da povrće daje sok. Zatim isperite kriške od patlidžana u hladnu vodu i osušite na salvama. Pripremljeni povrće pržiti u tavi u ulju, polaganje ih u jednom sloju. Pecite na obje strane sve dok se noktiju i ponovno stavite na salvete kako biste ostavili pretjeranu masnoću.
Sad ćemo se nositi s punjenjem. Stavite orasima u miješalicu i zgnječite ih. Izuzetno je važno koristiti pripremu naših jela samo orasima, jer ostali oraščići daju sasvim drugačiji ukus.
U isjeckanim orasima dodajte malo majoneze,da je naša masa počela sličiti gustu kašu konzistencije. Zatim dodati matica dobro protisnuti češnjak i sjeckani bilje. Opet, sve mješoviti. Punjenje je spremno.
Sada širimo patlidžane na jelo u jednomsloj, a odozgo položite maticu koja nadovezuje na cijelu površinu. Ukloni gotove patlidžane s orasima u hladnjak par sati, nakon čega se mogu poslužiti na stolu.
Snack od patlidžana s orasima može se poslužitii na drugi način, u obliku role. U tom slučaju, patlidžan bi trebao biti oguljen i izrezati uz tanku (milimetar tri u debljini) ploči. Zatim postupamo na isti način kao u prvom receptu, to jest, prvo slane patlidžana i pustimo ih da stoje. Zatim isprati, sušiti i pržiti. Punjenje orašastih plodova pripremljeno je upravo na isti način, a ako vam se ne sviđa majoneza, može se zamijeniti kiselim vrhnjem. Usput, u ovom slučaju, jelo će biti manje masnoće i kalorija.
Pepeljaste patlidžane su postavljene na salvete ikada se apsorbira suvišak ulja, zatim razbacuje tanki sloj punjenja na ploče i ulije u valjak. Stavili smo svoje patlidžane peciva s orasima na jelo, ukrašavali zeleno voće i poslužili za stolom.
A ako želite kuhati ne samo ukusni zalogaj, nego jelo od nacionalne kuhinje, onda biste trebali iskoristiti recept za takvo jelo kao i patlidžani s nuts u gruzijski.
Za tri patlidžana trebamo pet klice češnjaka, oko dvjesto grama oraha, korijander zelje, hops-suneli začin, šafran, vinski ocat, crveni papar tlo i sol.
Patlidzine su izrezane na tanke ploče bez čišćenja i pripremamo ih na isti način kao što je opisano u prva dva receptura.
Kako bi punjenje napunilo miješalicu s maticama,čerran, češnjak. Svi mljeti, a zatim dodajte sol, začina i vinski ocat na okus. Ako je masa pretjerano gusta, onda ga razrijedite s malo kuhane vode. Pokušavamo masu okusiti, to bi trebalo biti lukav, ali s izraženim okusom octa i začina. Ali češnjak ne bi trebao utopiti sve ostale okuse, pa ako su češnje češnjaka velike, vrijedi smanjiti njihov broj.
Sada smo položili na ploču ili tanjurpečene ploče od patlidžana, širimo punjenje na polovicu duljine, a druga polovica - pokriva se s vrha, dobivamo takav jedinstveni sendvič - punjenje jaja od jabuka - pepeljaru.
Širimo spremno patlidžan na jelo, pospite sjemenkama šipaka i ukrašavamo zeleno. Takav ukusni i ukusni zalogaj može adekvatno dopuniti svaku svečanost.
