Univerzalna žetva za zimu: salata s rižom i rajčicama

Svaka kućanica zna da je obrada za zimu -radno intenzivan i energetski intenzivan proces. Kako ponekad ne želite razbiti hrpu povrća, nered s bankama, a onda stajati na vrućoj ploči do kasno u noć, gledajući u timer. Spasili smo se spoznajom da redovito ne radimo ovaj proces, osim receptima koji se smatraju jednostavnim i jednostavnim, na primjer, salate od povrća s rižom. Priprema za zimu, koju nudimo vašoj pozornosti, bit će pravi spas na hladnom zimskom danu dok pripremamo brzi ručak.

Snack postati regularni gost na stolu

Ovaj jednostavan snack je vrlo profitabilan za korištenje ukvalitetni hranjivi snack, jer sastojci ne uključuju samo povrće, već i rižu. Takve saladne kućanice vole koristiti kao preljev za juhu. Poslužite ga i bočnom jelom na glavno jelo, kao i jednostavno proširite na sendvič. Sada kad znamo kako se svestrana nakita koristi za zimu, rižina salata bi trebala biti redoviti gost na našem stolu. Mi smo sudjelovali u pripremi grickalica.

Popis sastojaka

Za kuhanje trebamo samo najjednostavnije komponente:

• Zrelo rajčice - 2,5 kg.
• Slatka paprika, uklonjena iz sjemena - 1 kg.
• Luk - 1 kg.
• Mrkva - 1 kg.
• Šećer - 3 žlice.
• Sol - 2 žlice bez klizača.
• Biljno ulje - 1 čašu.
• Duga riža - 1,5 čaša.
• Crni papar na zemlji - okus.

Ako niste sigurni da će se vaša obitelj baviti bankama bez čekanja Nove godine, žetva za zimu (salata s rižom) može se nadopuniti s tri žlice octa.

Priprema povrća

Prvo morate pripremiti povrće: ukloniti sjeme i ljuske i oprati. Zatim možete djelovati na dva načina, kako vam se sviđa. Možete napraviti čašu maslaca povrća, prolazeći ih mesnim mesom, a možete sjeckati s nožem i upotrijebiti ribu. Ako vam se sviđa estetika u posudi, spektakularan izgled, onda držite druge mogućnosti. Prva opcija smanjuje ukupno vrijeme kuhanja.

Priprema za zimu: salata s rižom. Način kuhanja

Fino sjeckani luk postavlja se u kotao iliduboko tavu. Ulijte dovoljno ulja za pržiti luk, a ostatak je već dodan u procesu gašenja. Kotao s kapacitetom od 6 litara lako će se nositi s cijelom masom povrća. Stoga, ako još niste učinili berbu zimi, salata s rižom može postati pionir. Uostalom, s velikim kotao, ne morate naizmjenično pržiti povrće, a zatim ih stavite u posuđe.

Na srednjoj vrućini, pržite luk dok zlatno.boja ili prozirnosti, miješajući s drvenom lopaticom kako ne bi spali. U ovom trenutku, dok crvena crvena crvena u tavi ili u kotao, možete mrkati mrkve na grubo reznom. Sada je vrijeme da dodate sjeckani mrkve na luk, pomiješajte, pokrijte i pustite da peku još 5 minuta. U ovom trenutku, može se rezati u kocke slatki papar.

Otvorite tajnu: ako trljati paprike na grubo većih, to ne pokvari okus naših priprema za zimu. Salata s rižom, recept koji smo prisutni, od toga mogu samo pobijediti i kupiti dodatni boje u njihovom okusu. Ostaje kombinirati slomiti papar s povrćem tek onda u kotlu, ponovno promiješati, poklopiti i pečenje još 10 minuta.

Sada idite na glavni sastojak od povrćai mljevenje rajčica. Ovdje postoji jedna nijansa: rajčice koje se uzgajaju na vlastitom vrtnom krevetu, imaju veću juiciness i puninu i nižu tvrdoću kože. Kupljene rajčice često griješe pretjerano gustoće mahuna. Stoga, osobno uzgojena rajčica ili voće kupljeno od farmera će biti sitno sjeckani s nožem, a čvrste sorte će biti preskočene kroz meso brusilicu ili sjeckani u miješalica. Pošaljite maslinu rajčice u kotao, dodajte ostatke biljnog ulja, pomiješajte sve i nastavite pecvirati.

Pripreme za zimu: salata "Rajčica s rižom". Završna faza pripreme

Sada morate isprati dva puta u hladnoj vodi.rižu, a zatim ulijte u zasebnu posudu s kipućom vodom. Tada bi trebao biti čvrsto pokriven poklopcem žitarica i ostaviti na paru pola sata. Ako želite ubrzati proces, možete kuhati rižu do pola pripravnosti 10 minuta, a ne više. Vizualno provjerite spremnost povrća. 10 minuta prije završetka gašenja, peciva riža stavlja se u kotao. Istodobno, priprema se začinje solom i šećerom, doda se paprika. Ukupno vrijeme koje je riža provodila u kantu s povrćem ne smije prelaziti 15 minuta, tako da se izlaz ne pretvara u neugodnu ljepljivu masu.

Sterilizacija limenki

Najbolji način da napravite izbor u korist 800 gramastaklene posude. Dok se povrće s rižom zagrije, možete sigurno sterilizirati posudu. Naša priprema za zimu (salata s rižom) treba biti postavljena u limenke. Za kante za valjanje možete koristiti uobičajene poklopce i pisaći strojevi. Kako bi kućanici olakšali život, smanjit ćemo proces pasterizacije, okrenuti posude oklopljene na poklopac i staviti ga u jorgan. Ostavite ovako dok se ne ohladi, možete preko noći.

zaključak

Jedna važna točka: ako imate naviku probati jelo prije slanja u limenke, nemojte očajavati ako se riža u predjelu čini vlažnom. Ovo je normalan fenomen, jer smo se složili da ne stvaramo kašu iz praznine. Dok se banke ohlade, riža će apsorbirati svu potrebnu vlagu iz povrća i biti spremna.

Naša brza žetva za zimu (rižina salata) je spremna. Preuređivanje banaka na hladnom mjestu i čekajući priliku da ih otvorite.