Buritos u meksičkoj: jednostavna jela s bogatom poviješću
Meksička kuhinja je uvijek sposobnaiznenađenje čak i najsofisticiranijih gurmanskih proizvoda. Prepun receptima za jela od mesa i piletine uz dodatak začinjenog začina na sjeveru zemlje, na jugoistoku je zamijenjen hranjivim jelima od ribe i morskih plodova.
Malo ljudi zna da je to originalna kuhinjaljudi su izgledali posve drukčije. Jednom su ga utjecali mnogi narodi, uključujući osvajače. To su Indijci koji su donijeli tradiciju kukuruza i chilija, a Španjolci s Francuzima, koji su meksičkim narodima otkrili obilje povrća i načine proizvodnje proizvoda od brašna. Možda je bila pod njihovim utjecajem da je jelo u meksičkom narodu steklo upravo onu vrstu i okus, kao što to znamo u ovom trenutku. To je, zapravo, mesna štruca s dodatkom povrća i raznih začina zamotanih u poneki pšenični kolač. Međutim, postoje mnoge njegove varijacije: to je burritos s piletinom umjesto tradicionalnog mesa, s salatom i kiselim vrhnjem za omekšavanje vrućeg okusa, s umacom rajčice umjesto chili papra itd.
sastojci
Pripremiti ovo jednostavno jelotrebaju neke sastojke: Tradicionalni tortilje tortilje, mljevenog mesa ili piletine izbore (manje masti bi trebao biti izabran opciju, npr, mljevena junetina ili pileća prsa) - 600-700 grama, vrste sira - 250-300 grama, a veliki žarulja nekoliko češnjaka, papar (poželjno - crveni da daju karakterističnu boju) i par rajčice. Buritos u meksički moraju nužno biti sa svijetlim okus, tako da se za nekoliko oštrina mahuna feferon, sok od pola limuna, soli i začina.
priprema
Sva pripremljena povrća trebaju dobroočistiti, isprati i izrezati u male kocke ili izdužene kriške. Zatim, za pripremu umaka treba biti raskuhati biljno ulje, a zatim prevesti na laganoj vatri sve dok se vlaga ne ispari. Zatim morate dodati sok od limuna i malo ostaviti u tavi. U ovom trenutku, pripremite meso za buritos. Recept za jelo također uključuje dodavanje graha na brašno grah i češnjak. Sada ostaje najvažnija stvar: od mesa kolača, prelijte pirjanim umak i okus na vrhu sa naribanim sirom i zamotati omotnicu. Gotova buritos u meksički treba staviti na pleh ili u mikrovalnoj pećnici i okrenuti pećnicu dok se sir s vanjske strane, a nadjev istopi.
Nakon što su spremni, trebaju ihposipajte vrućim paprom i odmah poslužite na stolu, jer ovo jelo treba jesti izuzetno vruće, s toplinom s toplinom. A ako vaš gurmani vole više svježeg okusa, tada se toppings može nositi s nasjeckanim ili čak rastrganim zelenilom, osobito korištenjem korijandora ili salata. Također možete dodati široku paletu začina: paprika i kurkuma, slatki i crni papar, a umak se može napraviti na kremastom osnovi, bez papra, tako da mlađi članovi kućanstva mogu jesti.
