/ / Čile Zabrinutost: recept, tradicionalni za Teksas i Meksiko

Čile zabrinutost: recept, tradicionalni za Teksas i Meksiko

Meksiko je zemlja kulinarskog egzotizma. Čile s carne, čiji je recept svake samopoštovanje domaćice na poluotoku Yucatan dobro je svjestan, preveden je sa španjolskog kao "čili s mesom".

chili concarne recept
To je tradicionalno jelo za Texas i Meksiko.

Pivo ili juha? Chile con carne!

Ovo jelo je nešto između mirisa, vrloZačinjena juha i bogata bogata gulaš ili gulaš. Glavni sastojci su mljeveni mljeveno meso (u obliku mljevenog mesa ili rezano u male komadiće) i vruće paprike. Sve ostale komponente vrlo su različite ovisno o regiji i sklonostima kuhara. No, postoji nekoliko proizvoda koji se najčešće dodaju na chili concerne. Recept je vrlo uspješno nadopunjen lukom (lukom ili kašom), češnjakom, paprikom, rajčicama (može se čak nazvati trećim obvezujućim sastojkom) i grahom (češće crvenim ili uočenim). Vjeruje se da je Texas verzija chili concarne (recept je vrlo popularan u ovom stanju) je pripremljen bez graha.

chili concarne
Neki kuhari koriste nezaslađeni kakao u malim količinama kako bi dali okus jelo. Ovaj sastojak se dodaje na samom kraju pripravka. Med može biti zamijenjen šećerom.

Začini se upotrebljavaju u čili konarnaru Meksiku u velikom broju. Uz papar, stavite ziru, origano, lišće i korijand. Općenito, svi oni začin koji mogu poboljšati okus dobrog mesa. Poslužite ovo jelo s kiselim vrhnjem ili ribanim sirom. Treba reći da, unatoč težini, ova juha ima vrlo skladan ukus.

Čile s carnom. recept

Grah za ovo jelo može uzeti u limenke i može biti suha, koji moraju biti unaprijed kuhana.

chili koncert na meksičku
Na velikom tavanu je oko jednog lonca. Ili čašu suhog graha. Trebat će i sedamdeset grama tvrdog sira. I svi gore navedeni začini. Chilli prah može se zamijeniti crvenom mljevenom paprom - potrebno je oko 1 žlica. Glavni sastojci: osam grama mljevenog ili usitnjenog Juneći, trista grama mesa, izrezati na velike komade, dva luka, četiri češnja češnjaka i istu količinu rajčica, par žlice paradajz paste.

Zavarite rajčicu u miješalici. Na maslinovom ulju pržite prvu govedinu, izrezati na veće komade. Odrezati luk i češnjak. Sada ih dodajte na pečenu govedinu. Zatim stavite mljeveno meso ili sitno sjeckani meso. Dodajte crveni papar. Pecite do točke gdje najveći komad mesa na rezu ne postane ravnomjerno smeđi. Sad stavite rajčicu i tijesto od rajčice, origano, sol u tavu. Ulijte malo vode i pecite pod zatvorenim poklopcem na visokoj vatri. Ostavite lijevu stranu kratko. Mora biti uklonjena, tako da nema gorčine. Kako bi se postigla puna spremnost, jelo treba kuhati oko dvadeset minuta. Na kraju dodajte grah, pričekajte dok se ne zagrije, i poslužite. Pospite svježi sir s posluživanjem. Postavlja se pitanje: "Mogu li kuhati vegetarijansku verziju chili concarne?" Da, uz dodatak soje ili tofu. Ali u ovom slučaju jelo će se zvati chili sin carne (chili bez mesa).

Pročitajte više: