Gedze, recept. Gedza knedle, recept
Tko ne voli japansku hranu? Sva jela se razlikuju po profinjenosti, posebnom ukusu, aromama i jedinstvenosti. U ovom ćete članku pročitati kako se pripremaju japanske guske.
Recept je vrlo jednostavan i pristupačan. Takve knedle mogu kuhati svaku domaćicu koja će iznenaditi ne samo svoje članove kućanstva, već i goste.
Sastojci za tijesto
Za pripremu japanskih knedla trebate samo170 ml vode, soli i 200 ° C. brašno. Polaganje jaja u tijesto nije poželjna. mogu se dodati u elastičnosti ne više od dvije žlice biljnog ulja i normalnom vodom zamjenjuje sode.
U zdjelu, ulijte u brašno i postupno popunitevode, tako da se brašno ne može uzeti grudama. Da ne držite ruke, dodajte malo biljno ulje i pomiješajte nježno tijesto. Zamotajte ga u hranu i ostavite da se odmoriš.
Priprema za kuhanje
Sada morate napraviti mljeveno meso na gadza knedle. Recept je vrlo jednostavan. Japanci ne jedu svinjetinu, pa je meso poželjno od govedine ili ribljeg fileta. Trebalo bi uzeti 200 grama.
U punjenju nije samo meso, već takođerraznih biljaka i začina. Za gedze je idealan za 3 gr. đumbir, sve povrće po vašem ukusu, poriluk, 2 češnje češnjaka, sake, umak od soje, 100 grama. isjeckan Peking ili kineski kupus napa i 1 tbsp. l. sezamovo ulje.
Sjeckajte zelje dobro, a đumbir rešetkomplitka riba. Dodajte ga s oprezom jer je gorak. Svi ostali sastojci moraju se slomiti i dodati mesu. Zatim je potrebno dodati sezamovo ulje i umak od soje. Mincemeat za knedle je spreman.
Japanski Gedza knedle: Recept
Ponekad se zovu vareniki, jer punjenje može biti bilo koje. Dakle, imamo sastojke za punjenje i tijesto. Sada možete nastaviti izravno kuhati.
Kada se tijesto zaglavi, podijelite ga s 30male loptice. Vjerojatno će izaći i još mnogo toga. Sve ovisi o količini brašna i vode. Svaka se kugla mora izvući u male krugove. Ne smiju biti više od 10 mm.
Svi pripremljeni sastojci za punjenje, miješanje, sol, papar na okus. Zatim uzmite prvu kuglu tijesta, utisnite je tako da su rubovi vrlo tanki, a sredina kruga je deblji.
Širite mljeveno meso u čajnu žličicu. Međutim, nemojte pretjerivati u nadjevu, kao što još trebate zatvoriti knedle.
Rubovi krugova lagano navlažiti vodom. Potegnite dva ruba. Nabavite urednu torbu. Učinite isto kao i kod druge oplate. Recept je jednostavan, tako da ćete dobiti japanske knedle od prvog puta.
Kada prvi dio bude spreman, ulijte u tavuneko biljno ulje i stavite gedziju. Trebali bi pržiti do zlatno smeđe s obje strane. Zatim sipati vodu u istu tavu, prekriti poklopcem i zakisati knedle oko 5 minuta. Dakle, donosite jelo na okus. Učinite isto kao i ostatak knedla. Izradili ste ukusne i mirisne japanske gedge knedle. Recept je jednostavan, ali ako se ne pridržavate proporcija tijesta, rasprsnuti su u tavi i neće biti tako lijep koliko biste to očekivali. Poslužite ih umakom. Međutim, morate ga dobro kuhati. Okus i miris jela ovisi o tome.
Umak za kuhanje
Može se napraviti i začinjeno i kiselo. Najbolja opcija je umak od soje s ocem ili limunom. Nema specifičnih razmjera, jer sve ovisi o okusu osobe. Umak od soje je slatko i, ako dodate malo kiseline u njemu, dobivate savršenu kombinaciju.
Također možete napraviti vrući umak. Da biste ga pripremili, sipajte sok od rajčice u tavu, dodajte sol i papar. Ocijedite je. U istom spremniku stavite usitnjeni češnjak i vruće paprike na okus. Isključite plamenik i pustite da se pere. Kada se umak ohladi, možete poslužiti. Uz njega dobro gojo. Umak se može izmisliti sami. Glavno je zapamtiti da ne možete dodati previše kiseline.
Raznolikost ispuna
U Japanu je riba cijenjena, koju možete dobiti za punjenje. Twist filet u mljevenju mesa, dodati onoliko zelje i raznih začina. Ispada da punjenje nije samo ukusno, već i zdravo.
Više za punjenje možete uzeti škampi. Meso je vrlo nježno i daje izvorni, izuzetan ukus. Umjesto govedine, ribe i škampi možete uzeti piletinu, što savršeno odgovara tijestu.
Dodajte rižu na meso i kupus. Često se dodaje japanskim jelima. Vjeruje se da je zahvaljujući rižini jelo hranjivije. U savršenom je skladu s crvenim pikantnim umakom. Sad znate s kojim punjenjem možete pripremiti Gedza knedle. Recikla tijesta je standardna, ali punjenje može biti od gotovo svakog mesa. U nekim slučajevima dodaje se i svinjetina. Smatra se da jelo postaje sočnije s nježnim punjenjem.
prezentacija
U članku ste pročitali o receptu za gyoza Fotografije će vam pomoći da razumijete što se dobivaju japanski japanci. A nakon pripreme morate razmišljati o prezentaciji. Ako očekujete goste i želite ih iznenaditi novom posudom, ne zaboravite na ukras. Japanski knedle mogu se sipati preko umaka na vrhu ili na tanjur staviti nekoliko velikih kapi.
Stavite kupus na tanjur i stavite ga na vrhgedza. Stavite trešnje rajčice ili male kriške vruće paprike oko knedle. Sve ovisi o okusu vaših gostiju. Ako ne znate što je poželjno, poslužite umak, povrće i knedle odvojeno. Gosti će odlučiti što žele više.
Japanci vole ne samo jesti dobro, nego i lijepo poslužiti jelo. Oni tvrde da apetit ovisi o prezentaciji.
Savjet
Jeste li naučili japanske recepte za gyoza s različitimvarijacije ispuna. Međutim, to nije sve. Kuhari se savjetuju dodavati sezamovo ulje u meso. Ona daje svoj jedinstveni okus i okus, koji nitko od sastojaka nema.
Važno je znati da japanske knedle treba poslužiti samo vruće s ohlađenim umakom.
