Kako sakriti skuše kod kuće

Mariniranje skuša nije tako teško kao što se činiprvi pogled. Uostalom, za to trebate samo kupiti svježu masnu ribu i nekoliko mirisnih začina. To je posebno napomenuti da su domaća jela su mnogo ukusniji i zdraviji od Kradljivac analognog, gdje vrlo često malo koristiti pokvariti proizvod.

Kako sakriti skuše kod kuće

Potrebni sastojci:

žarulje slatkih sorti (purpurne) - 2 kom .;
skuša masna svježa (može i svježe smrznuta) - 2-3 kom. (ovisno o broju članova obitelji);
sol jodizirane male - 2 tbsp. l;
ocat 6% - 2 tbsp. l;
maslinovo ulje - 30-35 ml;
pijesak šećer - malo;
Začini dizajnirani posebno za ribu - prema želji i ukusu;
pročišćena voda za piće - ½ litara;
listovi lovora - 3-4 kom.

Obrada ribljeg proizvoda

Prije uklanjanja skuše, potrebno jeza kupnju u svježem ili zamrznutom obliku. Nakon toga, ribu treba odmrznuti (ako je potrebno), a zatim temeljito očistiti sve usne, peraje, rep i glavu. Zatim se prerađeni i temeljito isprani proizvod odvoji u komade odrezaka koji nisu veći od 2,5 cm i stavljaju ih u duboko enamelirane posude.

Postupak pripremanja marinade

Slatka s mariniranjem preporučuje se uz pomoćobičnu pitku vodu u količini od 0,5 litara i 2 velike žlice jodirane soli. Oba se ova proizvoda trebaju kombinirati u jednom spremniku i dobro izmiješati tako da se labav začep u potpunosti topi. Ako želite, u marinadi možete dodati i druge začine namijenjene ribama.

Postupak usitnjavanja

Mora se uliti gotova tekuća slana tekućinaEnamelirana jela, koja su prethodno bila izložena komadićima skuša. Nakon toga, riba treba dobro pomiješati s rukama, dodavajući joj 3-4 listova lovora. Također na vrhu proizvoda preporuča se postavljanje ploče na koju je potrebno izložiti bilo koji teret. U tom položaju riba treba marinirati u roku od dana ili pola ili dva dana (ne manje).

Postupak pripreme punjenja za ribu

Brzo marinirana skuša je mnogoukusniji i mirisniji, osim ako je potrebno napraviti poseban nadolijevanje gorivom. Da biste to učinili, uzmite slatke ljubičaste žarulje, izvadite ih iz ljuske, a zatim izrezajte u debele prstene i položite ih u keramičku posudu. Dalje, morate miješati maslinovo ulje i ocat, dodajući malo šećera, jodizirane soli i sve začinima. Nakon toga, kuhana ukiseljena riba (bez tekućine) treba staviti na luk i preliti ga potpuno uljem. Nježno miješajući mirisni proizvod žlicom, može se sigurno poslužiti za večeru.

Ispravite feed na stol

Marinirani skuša, čija se fotografija prikazujeiznad, služio je za večeru u hlađenoj formi, uz okrugli kuhani ili pečeni krumpir. Također, na takav mirisni snack trebate poslužiti svježi pšenični kolač, zelje (kopar, peršin) i strelice poriluk.