Posuđe od tjestenine ... Mamma mia, kako je ukusna!
S pravilno kuhana tjestenina sama je ukusnai hranjiv. Ali kako se možete suzdržati od punjenja s umakom od sira, mesnim umakom ili kiselim vrhnjem od gljiva i prženih lukova? A koliko je velika kušnja kuhati tavu ili rezance od njih ... Makaroni - moja ljubav, upropastit ćeš me!
Gdje su izmislili tjesteninu? Prema glasinama - u Italiji, gdje se nagnuo misli Kosog tornja, Firenze mrmljajući fontane i liže kameni pločnik nemilosrdno grad Venecijanski more. Tu je također supstituirani sunce ružičaste bokove rumen sočne rajčice, maslinovog lišća drhtaj u očekivanju sezone žetve, a dozrijevaju u posebne spremnike, rasol sira i tmurno predstavnici mafijaških klanova će oštriti noževe ogroman, krvoločan pogledavši mladog češnjaka.
Brzo, brzo, dobro, slijevanje! Počinjemo pripremati jela od makarona!
Volim bosiljak i origano koji strancizadirkivana riječju "oregano". Predlažem da se istodobno ne ravnodušno pridružite i pokušate pripremiti jednostavan, brz, ali nevjerojatno ukusan jelo od tjestenine u umaku od mesa s bosiljkom i rajčicama.
Pravi kuhar bi me izbacili iz kuhinjeriječi, ali ja ću reći kako jest: uzmite špagete, rogove, školjke ili rezance - ionako! I kuhati ih sva pravila u slanoj vodi. Nadam se da svatko zna kako pravilno kuhati tjesteninu? U svakom slučaju, ponavljam: bilo koja tjestenina nužno je bačena u već kipuću vodu. Nakon miješanja i promatranja da se nisu držali zajedno, vatra je smanjena na prosjek i kuhala 8-10 minuta. Voda iz gotove tjestenine je isušena, tjestenina je bačena natrag do tikvice i ulivena s rastopljenim maslacem ili umakom.
Umak s rajčicama i bosiljkom
Stavite čistu posudu za lijevanje na vatru i na vatrusipati tri žlice biljnog ulja. Mrljajte češnjak - dva ili tri zuba i nemilosrdno ga bacite u goruće ulje. Dok kuhinja širi veličanstveni miris prženog češnjaka, brzo i sitno nasjeckajte luk. Prosijite sjeckani luk s češnjaka - u vruće čeljusti posude i smeđe, miješajući s lopatom. Vrijeme je za meso pilića. Treba se dodati u tavu i pomiješati s prženjem, tako da tijekom miješanja dobiva ujednačenu konzistenciju i boju. Dodaj pola čaše suhog vina. Smanjite toplinu i pustite da naš umak zakuca, čekajući sočno pulpe rajčice. Rajčice mogu biti svježe mljevene i bez kože, mogu se konzervirati - po vašem izboru. U umak dodaju se rajčice pretvorene u pure. I ostavite da posuti još nekoliko minuta, sve dok mali sloj zelene ili bijele crvene bosilje nije dovoljno sitno sjeckan. U umaku dodajte malu žlicu soli. Nakon dodavanja plemenite duhovite trave ojačat ćemo vatru, a čim umak počnu kuhati, poklopimo posudu s poklopcem i ugasimo vatru. U pet do deset minuta umak će biti u potpunosti hranjen. Kuhana tjestenina od tjestenine pomiješana s umakom i poslužena na stolu.
sastojci:
tri stotine grama tjestenine, tri stotine grama piletine, polovicu rajčice, hrpu bosiljka, malo češnjaka, žarulju, sto grama suhog vina, sol za okus.
Slatka jela od tjestenine - rezanci sa svježim sirom
Slatka jela od tjestenine podsjećaju na djetinjstvo iSovjetski vrtića složenci ... slatko obrisala suzu. Nemoj se ometati. Za pripremu tjestenine lapshevnika ne vole jela od tjestenine, koja će napuniti umak. Makaroni bi trebali apsorbirati svu vodu. Do ploča dosegne bazu, dvjesto grama sira treba samljeti i pomiješati sa pretučen u pjenu jednom piletine jaje, baci šaku opranih grožđica, šaku maka prisolit, pospite šećerom (dvije žlice) i miješati temeljito zajedno s tjesteninom. Od unutar tepsiju smazhem maslacem, pospite krušnim mrvicama i makom postrojilo lapshevnik. Pecite u pećnici na 180 stupnjeva. Te će pružiti gotovu verziju slatkog tijesta s marmeladom i maslacem ili kiselim umakom od vrhnja.
