Školjke punjene mljevenim mesom: na ruskom i talijanskom

Sjeckani meso - jedinstveni poluproizvod koji će omogućitinapraviti veliki broj jela. U članku će se opisati recepte i načini izrade školjki na talijanskom jeziku, kao i ruski recept - osušeni, punjeni mljevenim mesom.

Potrebno je započeti s činjenicom da je trenutnoTrgovine na policama imaju ogroman izbor tjestenine, od konvencionalnih i završnih rogova za mljeveno meso. Prilikom kupnje, prioritet treba dati samo proizvodima iz sorti tvrde pšenice, inače ukusna jela neće raditi.

Seashells punjeni mljevenim mesom, s kremastimumak. Trebate kuhati veliku tjesteninu za punjenje, ali kuhati ih sve dente (malo skuhano). Sjeckajte piljevinu s vrlo sitnim sjeckanim lukom i dodajte sitno sjeckane gljive. Sol i mali papar. Napunite školjke izravno s vrućim mljevenim mesom, stavite u zdjelu. U ovom trenutku, u tavi, kuhajte kiselo vrhnje i vrhnje, dodajte sitno sjeckani koromač i malo muškatni oraščić. Prelijte vruću tjesteninu na tjesteninu, iskuhajte, zatvarajte vrućinu i zatvorite poklopac. Posudica bi trebala biti zaglavljena oko pet minuta, a zatim odmah služila na stolu, ukrašavajući grančice svježeg kopra.

Shells punjeni mljevenim mesom s parmezanom. U ovoj verziji bit će potrebno pripremiti umak od svinjetine i govedine (u jednakim dijelovima), luk i jaja. Vrlo dobro gnječite kako bi ga natjerali. Dalje, školjke za punjenje kuhaju sve dente, a nadjev je pržen do spreman. Tjesteninu treba puniti, posuti s ribanim parmezanom i poslati pecivo u pećnicu, tako da se sir lagano rastopi. Poslužite jelo s salatom svježeg povrća.

Seashells punjeni mljevenim mesom s gljivama,su vrlo ukusni. Vi posebno treba pržiti nasjeckani mljeveno svinjsko meso sa češnjakom, u drugoj tavi - gljive s lukom kocke. Umiješajte sastojke, dobro ih soli i dodajte još papra. Možete sezonirati sa suhim ružmarinom i timijanom. Počevši kuhana školjke i poslati ih na nekoliko minuta u pećnici, možete širiti s majonezom.

Shells punjeni mljevenim mesom "na talijanskom",su pripravljeni kako slijedi. Potrebno je napraviti mljeveno meso od piletine, češnjaka, soli i jednog proteina. Čvrsto stavite sirovu tjesteninu i kuhajte u kipućoj vodi, ali ne više od deset minuta. Zatim ih povucite uredno bučnim. Dok su rogovi kuhani, svakako pripremite talijanski umak. Da biste to učinili, pržite sjeckani luk i češnjak u maslinovom ulju, smanjite toplinu, ulijte pola šalice vrhnja i toliko bijelog vina. Ono što je najvažnije, nemojte kuhati umak. Odvojite četiri žumanjka, stavite ih na pola čaše vrhnja, ulijte u umak u tanku kapljevinu. Umak mora biti stalno miješan, ali ne doveden u kipuće stanje. Dodajte sada papar, maslac, sol i fino sjeckani parmezan. Umiješajte umak sve dok se sirovi ne otopi i ugasi vatru. Poslužite toplom punjenom školjkama. Recept se može lagano mijenjati dodavanjem začina i talijanskim biljem na umak.

U ruskim kulinarskih rogova su zamijenjeni sušenjem iupravljač. Da biste pripremili mali sušenje s mljevenim mesom, prvo ih morate upiti u mlijeku petnaest minuta. Mince kuhati, kao i za obične cutlets. Sad stavlja svaki "plijesan" i pošalje je na ploču za pečenje. U pećnici temperatura ne smije biti veća od 200 stupnjeva. Potrajat će četrdeset minuta. Poslužite jelo vrelo s kiselim vrhnjem.

Možete napraviti veliki bagel s mljevenim mesom is jaja "Muškarci". Punjenje je obavezno uz dodatak mlijeka, a veliki bagels potopiti oko pet minuta. Nije potrebno započeti ih na vrh, čineći malu šupljinu u mljevenom mesu, pa se pažljivo prelijeva sirovo jaje. Pecite oko pedeset minuta.

Bon appetit!