Kako kuhati lobio od zelenog graha?

Lobio je jedan od najpoznatijihGruzijska jela. Do danas postoji mnogo mogućnosti za njegovu pripremu. Svi se razlikuju u omjerima i skupu proizvoda koji nadopunjuju glavne sastojke. Od današnjih članaka naučit ćete više receptora od zelenog graha.

Opcija jedan: s orasima

Da biste pripremili ovo jelo, morate unaprijed paziti da vaša kuhinja ima određenu hranu. Trebali biste imati na raspolaganju:

• Kilogram zelene grah grah.
• Čaša oraha.
• Pet velikih češnjaka od češnjaka.
• Dvije srednje žarulje.
• Malo vinskog octa.

Da bi vas stvarno lako imirisni lobio od zelene grede, gornji popis proizvoda treba nadopuniti solom, vrućim paprom, cilantro, bosiljak, kopar i suneli. Količina začina ovisi isključivo o preferencijama okusa kuhara.

Najprije morate napraviti grah. Opran je, bez repova, izrezan na dvije centimetre komade i poslan u posudu kipuće vode. Spremni, ali ne prekuhano proizvoda baca u cjedilo na staklenim viška tekućine.

U ovom trenutku fino sjeckani unaprijed oprana zelje iizrežite luk u tanke polu-prstenove. Što se tiče orašastih plodova, oni se mogu zagađivati, a možete dvaput pomicati u mesnatoj mljevenici zajedno s češnjakom, paprom, solom i sunelijem. U drugom slučaju, iz njih će se izvući mnogo više nafte, i posljedično, gotova jela će imati intenzivniju okus.

Izrezani orasi pomiješani s nasjeckanim lukom,zelje i ocat. Ako je potrebno, dodajte malo vode, a zatim pomiješajte s grahom i ostavite nekoliko sati. Ovaj put bi trebalo biti dovoljno da se jelo dobro inzistira. Zatim se stavlja u prekrasna jela, ukrašena i poslužena na stolu.

Lobio od zelenog graha u gruzijskom stilu: skup sastojaka

Prije nego počnete pripremati ovo jelo, trebali biste provjeriti da imate sve potrebne proizvode. U kuhinjskim ormarima treba biti:

• Pound zelene grah.
• Dva mrkva.
• Pound luk.
• Dvije češke češnjaka.
• Jedan slatki bugarski papar.
• A funta zrelih rajčica.
• 100 ml biljnog ulja.

Osim toga, sve ostalo, trebate zalijevati soli,crni papar, lisnatog lista, bosiljak, peršin, cilantro i tkemali umak. Ako je potrebno, posljednja komponenta može se zamijeniti s limunovim sokom.

Opis postupka

Da bi vas stvarno ukusno ikorisni lobio od zelenih grahova, potrebno je strogo pridržavati se dolje navedene tehnologije. Da bi se pripremio glavni sastojak, krajevi su odstranjeni i isprani pod hladnom vodom. Ako je potrebno, mahune se izrezati na nekoliko komada i kuhati dok ne kuha. U pravilu to traje ne više od četvrt sata, ali mnogo ovisi o raznolikosti.

Dok se grah pere, luk se izrezuje u kocke, imrkve i rajčice su tlo na velikom rešetku. Pripremljeno povrće se šalje u zagrijanu posudu, masnoće s biljnim uljem i pržiti nekoliko minuta. Zatim se dodaje korijander i sol u masu rajčice, drobljenog korijandera i žbuke. Nakon pet minuta u istoj tavi pošaljite trake bugarske paprike, bosiljka i peršina. Sve dobro izmiješajte i grickajte na maloj toplini.

Doda se deset minuta kasnije u posudu za kuhanjesol, lišća, nekoliko koncertnih žlica i grah. Svi zajedno gase još četvrt sata, a onda ga uklone s ploče. Možete poslužiti takvu poslasticu s salatom od krastavaca ili s prženim krumpirom.

Lobio od zelenog graha s jajima: popis proizvoda

Napominjemo da se broj sastojaka navedenih u ovom receptu računa na četiri dijela. Da biste pripremili ovaj koristan i ne previše kaloričan jelo u vašoj kuhinji trebao bi biti:

• 400 grama zelenog graha.
• Jedan luk.
• Kljun češnjaka.
• Dvije rajčice.
• Jedno jaje.

Osim toga, stvoriti pravi lobio odzeleni grah, ovaj popis sastojaka mora biti nadopunjen malom količinom suncokretovog ulja, hrpom korijena, soli i crnog papra.

Slijed djelovanja

U početnoj se fazi treba posvetiti pozornostpriprema glavnog sastojka. Grah ispran pod tekućom vodom je odrezan na pola i poslan u posudu punu slane kipuće vode. Tu mahune kuhaju na srednjoj vrućini četvrt sata. Nakon što postanu mekani, bacaju se natrag do sjemenki.

Tako da dobijete mirisni i bogatiLobio od zelenog graha, morate jasno promatrati tehnologiju kuhanja. Dok glavna komponenta ispušta višak tekućine, možete se baviti lukom i češnjakom. Očišćeni su, zgušnjavani nožem i prženi u tavi, umočeni biljnim uljem.

Prethodno oprati rajčicekipuću vodu, umočenu u hladnu vodu, oguliti i izrezati u male kocke. Zatim se slani rajčica u pečeni luk i češnjak i kuhati još nekoliko minuta. Nakon toga dodaju se grah, slomiti cilantro, sol i papar i pecite na laganoj vatri. Pet minuta kasnije, sirovo jaje uvedeno je u štapić, temeljito promiješano i uklonjeno s ploče. Pripremljeno jelo može se poslužiti i vrućim i hladnim.