Klasični keksi (recept za 4 jaja): korak po korak kuhanje

Svaka domaćica zna za što koristiklasični keksa. Recept za 4 jaja najpopularnija je varijanta pripreme. Uostalom, kolač se obično koristi za stvaranje ukusnih kolača, kolača i, naravno, peciva. Na policama suvremenih supermarketa nalaze se gotovi kolači. Ali mnogo je zanimljivo kuhati ih sami. Osim toga, keksa, pečena kod kuće, mnogo je ukusnija.

Valja napomenuti da klasični recept mogumajstor svake ljubavnice. Zapravo, nije jako komplicirano. Glavna stvar je odabrati prave proizvode. Dakle, kako se pripremio klasični keks? Recept za 4 jaja sadrži tri glavna sastojka. Međutim, kuhanje izgleda jednostavno. Tijesto je vrlo kapriciozan. Iz koje je rezultat ovisi pripremiti biskvit, trebali promatrati neke finese procesa.

Samo kvalitetni proizvodi

Jednostavno slatkiš prema klasičnom receptu slijedikuhati samo iz kvalitetnih proizvoda. Na primjer, pileća jaja moraju nužno biti svježa. Ako nema povjerenja u koliko dugo leže na polici trgovine, onda je moguće provesti jednostavan eksperiment. U dubokoj zdjeli, ulijte vodu, dodajte sol i umočite jaja u nju. Ako se utopili i ne dižu se s dna, jaja su svježa. Ako se pojave, onda ih se ne smije koristiti. Važno je uzeti u obzir da je svježe jaje puno bolje.

Što se tiče brašna, a zatim iz vrhunske kvalitete pšenicedobivate najbolji klasični kekse. Recept za 4 jaja je vrlo jednostavan. Međutim, proizvodi moraju biti pažljivo odabrani. To nisu samo preporuke. Od komponenti visoke kvalitete, dobivate ukusne kulinarske kreacije.

Koliko proizvoda je potrebno

Dakle, koliko proizvoda trebate ispećiukusna keksa. Klasični recept za 4 jaja sastoji se od jednostavnog skupa proizvoda: brašna, šećera i jaja. Da biste dobili vrhunsku pečenje, morate izračunati točan broj komponenata. Da biste to učinili, upotrijebite kuhinjsku ljestvicu.

Ako takav uređaj nema, možete je zamijeniti mjerenjem. Ako je potrebno, možete koristiti bilo koji spremnik, čiji je volumen upravo poznat. I možete se pridržavati sljedećih mjera:

1. Staklo s volumenom od 200-250 mililitara sadrži sam po sebi od 130 do 160 grama brašna.
2. U točno isti kapacitet se nalazi od 180 do 230 grama šećera.
3. U jednom žlicu s beznačajnom graškom pohranjuju se oko 25 grama šećera i 30 grama brašna.

Da biste dobili veličanstveni keksa, trebali biste uzetišećera i brašna u istom iznosu. Po težini, njihov omjer bi trebao biti 1 do 1. Što se tiče kokošjih jaja, sve ovdje je malo složenije. Prema težini, količina ovog proizvoda je vrlo teško izračunati. Ali postoji određeni uzorak. Za svaki 40 grama brašna treba uzeti jedno jaje.

Priprema proizvoda

Počnite pripremati klasičnu kolač od spužve za 4 jaja,čiji korak-po-korak recept je opisan u nastavku, slijedi sa pripremom svih komponenti. Prije gnječenja tijesta treba dobro pažljivo prosijati. To je najbolje da to učinite tri puta. Potrebno je malo vremena. Međutim, zbog prosijavanja, brašno je zasićeno zrakom i pečenje će biti raskošnije.

Pomiješajte najbolje proizvode jedne temperature. Stoga se sve komponente testa trebaju ukloniti iz hladnjaka i neko vrijeme ostaviti unutra.

Biscuit: recept klasik za 4 jaja

Kako kuhati ukusna i prozračna keksa? Ovo je pojednostavljeni recept za kuhanje. U ovom slučaju, ne morate odvojiti žumanjke i bjelančevine. Dovoljno je spojiti sve potrebne dijelove i staviti kalup s ispitivanjem u pećnici. Za pripremu bit će potrebno:

1. Jedna čaša brašna.
2. Nepotpuna čaša šećera.
3. 4 jaja. Ako su mali, onda je vrijedno uzimati 5 komada.
4. Jednu žličicu praha za pecivo.

Proces kuhanja

1. U dubokom spremniku morate voziti u jajima. Također je potrebno dodati čašu šećera. Komponente treba temeljito pobijediti. Da biste to učinili, možete koristiti uobičajenu šipku ili mikser. Kao rezultat toga, masa bi trebala udvostručiti i dobiti svjetlo hlad.

2. Dobiveni sastav mora biti napunjen brašnom. To treba učiniti postupno, uredno miješajući sve, ali ne predugo. Da! Umiješajte tijesto za kekse ne u kružnom kretanju, već u smjeru odozdo i gore. Ovo će sačuvati prozračnost testa.

3. Klasični kekse pripremaju se bez dodavanja aditiva. Ali prašak za pecivo u ovom slučaju neće biti suvišan. Najbolje je kombinirati ovu komponentu s brašnom i tek onda uliti u tijesto. To će omogućiti distribuciju komponente ravnomjerno tijekom mase.

Ako nema praška za pecivo

Ako u kući nema praha za pecivo, može se zamijenitiobični soda za pečenje, ugaseni stol ili jabučni ocat. Također za ove namjene možete koristiti sok od limuna. Kad je žlica s natrijom prekrivena mjehurićima, potrebno je uliti u tijesto. U ovom slučaju, potrebno je uzeti u obzir jednu nijansu. Ako se soda slabo miješa, gotovi gotovi keksi mogu dobiti zelenu boju na nekim mjestima. Osim toga, bit će i karakterističan ukus.

"Topla" keksa: recept je klasičan

Kako kuhati ukusnu tortu ili tortu? U tu svrhu, keks, pomiješan u vodenoj kupelji, idealan je. Ovo je još jedan način stvaranja bujne kekse koja traje malo vremena. Međutim, postupak je nešto složeniji od gore opisanog. Da biste pripremili takav keks, ne trebate odvajanje žumanjaka i bjelančevina. Obavezno stanje je vodena kupelj. Dakle, pripremamo keks od 4 jaja!

recept

Kako pripremiti desert za cijelu obitelj bez posebnihNapori? Za početak je potrebno naribati jaja s granuliranim šećerom. Spremnik s mješavinom mora biti smješten iznad vodene kupelji. Naravno, možete imati zdjelu ili posudu u vodi. Ali ne bi trebao kuhati snažno, dovoljno je zagrijati vodu na temperaturu od 80 ° C.

Mješavina jaja i šećera mora biti pretučena iistodobno zagrijati. Temperatura mase ne smije biti veća od 45 ° C. Nakon toga, sastav se treba ukloniti iz vodene kupelji. Namotajte mase dok se ne ohladi.

U gotovoj mješavini potrebno je unijeti brašno. To treba učiniti postupno i vrlo tanko. Također u tijestu možete dodati začine, na primjer, cimet ili vaniliju. Sastav bi trebao pažljivo umijati. Biskvit u ovom slučaju ispada mrtav.

Priprema za pečenje

Kako ispeći kekse? Recept je klasičan za 4 jaja koja je čak i početnik, ali ne i svi znaju da se tijesto treba poslati u pećnicu odmah nakon kuhanja. Ovo je još jedno važno pravilo. Za početak, sve treba pažljivo pripremiti. Oblik u kojem će se peciti naš desert, potrebno je maslac s maslacem, a zatim posipati krušnim mrvicama, brašnom ili mangom.

Također na dnu spremnika možete staviti posebanpapir za pečenje. U ovom slučaju zidovi su podmazani uljem. To je sve. Ostaje ispunjavati obrazac gotovim testom. Ona bi trebala zauzeti samo ¾ kapaciteta. To će spriječiti da keksa pobjegne preko rubova kalupa tijekom kuhanja.

Kako peći u pećnici

Dakle, tijesto je spremno za pečenje, uskoro će bitiprobajte ukusnu klasičnu kekpu! Recept za 4 jaja, opisan gore, idealan je za izradu peciva i kolača kod kuće. Međutim, gnječenje tijesta je samo pola bitke. Spužve treba pravilno peći. Obrazac s testom treba staviti već u dobro zagrijanu pećnicu. Inače, kolači neće biti previše ljut.

Keksi su obično pečeni na temperaturi od180-200 ° C To traje od 30 do 45 minuta. Sve ovisi o veličini oblika, kao io debljini sloja. Spužva je vrlo kapriciozan. Prvi put 20 ne može otvoriti pećnicu. Prilikom provjere kolača za spremnost, nije potrebno presaviti vrata. Uostalom, ovo tijesto ne podnosi tresenje. To će samo izbaciti mjehuriće zraka koji ga čine bujnom.

Spremni keksi

Provjerite dostupnost kolača s utakmicom ili čačkalicom. Također možete koristiti špagete. Dovoljno je staviti nešto u sredinu kolača i izvaditi ga. Ako tijesto nije vlažno, onda je keksa spremna.

Možete provesti test bez probijanja kolača. Da biste to učinili, pritisnite prstom na vrhu proizvoda. Dobro pečeni keksi brzo vraćaju oblik. Kada su kolači su spremni, ne žurite da ih ukloniti iz pećnice. Samo ga isključite i otvorite vrata. Nakon temperaturi promjene utječu na mekani biskvit. Kušajte kolače u pećnici 1-8 sati. Nakon toga možete dobiti kekse. Klasični recept za 4 jaja vam omogućuje da uštedite puno vremena i pripremite ukusnu desert. Glavna stvar je promatrati sva pravila.