Recept za biser ječam za svaki ukus

Mnogo stoljeća prije toga ljudi su znalikuhanje bisernog ječma. Ovo sada postoji obilje različitih recepata za njegovu pripremu, a prije nego što je postojao samo jedan recept za ječam. Ali kaša se uvijek pokazala izvrsnom. Više od jedne generacije ruskih heroja odraslo je u prasadi. Nije ni čudo da je volio ruski car Peter I. U modernim uvjetima, vrlo malo ljudi zna kako kuhati biser ječma ispravno, tako da se ispostavi ukusno.

Za početak, rogovima treba pažljivo razvrstati,uklonite oštećeno zrno. Onda se mora natopiti u vodi deset sati. Za to morate zapamtiti određeni udio žitarica i vode. Za jednu čašu bisernog ječma uzmite litru hladne vode.

Pearl ječam za doručak nije dobar, jerpriprema se gotovo pola dana. Uobičajeno je krpa natopljena navečer, a ujutro voda se isušuje. Stavite ga s dvije litre toplog mlijeka i zapalite. Nemojte pržiti vreteno mlijeko!

Kad mlijeko kuhati, kuhajte kašu s otvorenimpokriti pet minuta. U ovom trenutku, stalno gledajući, tako da kaša nije spaljena i mlijeko ne pobjegne. Nakon toga, kaša je uklonjena iz vatre i prenesena u veliki lonac vode, takozvane vodene kupelji. Zatvorite poklopac i kuhajte šest sati na laganoj vatri dok se ne dobije bež boje. Recept za ječam omogućuje vam ovo vrijeme da radite svoju stvar. Povremeno dodajte kipuću vodu u vodenoj kupelji.

Krema je dodana gotovom čokoladnom biseru imaslac. Nemojte dodavati drugo ulje na tanjur. Ako ispravno kuhate kašu, okus će biti nježan, samo se topi u ustima. I ne treba ga žvakati, kao što je uobičajeno.

Nitko ne može prestati znati kako kuhati biserni ječamvode kod kuće. Priprema se mnogo brže, ali ispada da nije tako ukusna. Stoga, kako bi poboljšali svoj okus, dodaju se gljive i povrće tijekom kuhanja.

Pokušat ću vam reći kako zavariti biser bezmlijeko i zaustaviti na nekim receptima za kuhanje za moderne kućanice. U svakom slučaju, za početak, ječam treba dobro isprati i natopiti preko noći u hladnoj vodi u velikom spremniku vode. Voda treba uzeti četiri do pet puta više od žitarica. Ujutro, izlijte vodu, ulijte hladnu vodu i pocrnite.

Ako ne želite da kaša bude plavkastoboja i ispostavilo se ukusnijim, ponovno ispraznite vodu. Ponovite natapanje kipućom vodom, pokrijte poklopac i lagano kuhajte dok nije spremna. Na čaši žitarica treba uzeti tri čaše vode. To će trajati oko sat vremena. Za sve to vrijeme nemojte podići poklopac i nemojte miješati kašu. Spremni biser kaša baciti na sito, isprazniti vodu, staviti u ploče i dodati maslac.

Bez obzira na recept za biser ječma koju niste poduzeliunaprijed, uvijek se natapaju u vodi. Vrlo je ukusno ako kuhate kašu s piletinom. Izgleda kao pilaf. Da biste to učinili, piletinu izrezati na male komadiće, dodati sitno sjeckani mrkva i luk i pirjati za petnaest minuta. Zatim stavite piletinu u bisernji ječam, dodajte sol, dodajte začini, lagano ga pomiješajte, sipajte vodu i ostavite grickati ispod poklopca dok ne budete spremni. Kaša će apsorbirati sok od mesa i povrća. Ako stavite još maslaca na tanjur, dobit ćete vrlo ukusnu i zadovoljavajuću jelo.

Reći ću vam još jedan recept za biser ječam, kojikoristi se u našoj obitelji. Zove se samostanska kaša i priprema se od četiri žitarice: riža, heljda, proso i biser ječma. Budući da se ove žitarice pripremaju na različite načine i zahtijevaju različitu količinu vremena, prvo morate kuhati bisernu žbuku dok ne budete spremni. Millet treba dobro isprati, napuniti vodom, ponovo kuhati i ponovno isušiti. Riža i heljda samo isprati.

U zasebnoj tavi pržite gljive mrkvomi luk. Zatim postavite slojeve svake vrste kaše u kotao ili keramički lonac, iz svakog od slojeva različitih soka, na vrhu s gljivama i povrćem. U tom slučaju dodajte sol i papar svaki sloj i ulijte vodu. Kazan je polagano pucao i kuhao dok nije bio spreman. Volim kuhati monastičnu kašu u keramici koji poslužuju lonce u pećnici.

Možete dodati kašu od svinjskog mesa na kuhana gulašrajčica s mentom. To će dodati okus i originalnost na jednostavan jelo. Ako se kreativno približavate procesu kuhanja, čak i takva naizgled neprivlačna kaša kao biser ječma može donijeti užitak u procesu prehrane.