Svatko je koristan da zna kako kuhati proso kašu
Mlin čađa je koristan za mnogebolesti. Vrlo često se koristi u prehrambenoj prehrani. S bolestima srca, kašica na prohtjevima nadopunjuje kalij i magnezij, koji se nalazi u krilu. Prilikom oporavka od bolesti, proso od jabuka prikazuje proizvode koji su propali antibiotici, koje je osoba primila dugo vremena. Jazavo kaširanje savršeno vraća snagu, jača imunitet. Nije nimalo da svaki kuhar u vojnim odjelima zna kuhati kašu, tako da je vojnik uvijek pun, snažan, zdrav i odvažan.
Od djetinjstva sam učio u kašu. U to vrijeme, kad su svi moji vršnjaci jeo kašu, uglavnom sam jeo prosa kašu. Nisam išao u vrtić, živio kod djeda i bake, i od ranog djetinjstva se sjećam bakine kašu u loncu na štednjaku. Moja je baka bila svjesna kako kuhati kašu. Uvijek se ispostavilo da je mrtav.
Reći ću ti malu tajnu za pripremu žitaricaza pripremu takve kaše, koju mi je dao moja baka. Za početak žitarica mleka, koje kupujete u trgovini, trebate dobro isprati u sedam vode. Prvo, operite špijun u hladnoj vodi, zatim u toploj vodi i napokon u toploj vodi. Nakon toga, malo ga osušite i lagano ga zapalite na suhom lijevano željezo, tj. Bez ulja. Takva žitarica može se pohraniti u vrećicu od lana i koristiti za kuhanje kaše.
Kad je moja baka morala kuhati kašul od jabuka, onasamo je uze gotove žitarice, sipao je kipuću vodu, sol i kuhala oko dvadeset minuta na polaganom vatri petrolej. Dobro se sjećam da nikada nije otvorila poklopac. Zatim je izlila vodu, izlila novu kipuću vodu, dodala maslac, komadiće bundeve ili repa, pa je stavio posudu na peć u posebnu rupu. Izlijevala je četiri prsta vode iznad razine žitarica. Zatim je kašica kuhana sve dok voda nije potpuno isparila.
Ovom metodom kuhanja kaše, uvijek se pokazalo ranjivo, nije se držalo zajedno. U tanjuri gotove kaše, već je dodan pekmez od jabuka ili meda.
Tata je često kuhao proso u našoj kući. Naravno, nismo imali štednjak, a proces izrade kašuka prosao je na plinskoj peći. U početku je moj otac izlio čašu s vrućom vodom i kuhala deset minuta, a zatim isušio vodu i napunio kipuću vodu. Tako je dva puta promijenio vodu. Po treći put, otac uzima kipuću vodu dvaput više od žitarica i kuha do pola sata na polaganom vatri. U pripremljenu kašu dodano je ulje, šećer, grožđice ili pekmez. Za papu nikad nije bilo pitanje kako kuhati jestivu kašu, on je to znao od djetinjstva. Ali dobio je viskoznu kašu, vjerojatno zato što su rogovima apsorbirali vodu za vrijeme pranja, kuhanja i vode, otac je oteo mnogo.
Rođenjem unuka pokušali smo mu dati drugačijekaša. Grinjite žitarice u mlinu za kavu i kuhajte kašu za bebe. Ali, najviše od svega, volio je kašu od mina s mlijekom. Kad nas je unuk došao posjetiti, kuhamo kašu ne na vodi, već na mlijeku. Jabuke žitarice koje sam kuhala, kao i obično, prema mojoj recepturi bake. Uzela je čašu žitarice, sipala dvije čaše vruće vode i isparila vodu po srednjoj vrućini. Zatim je izlivala vruću vodu i kuhala oko deset minuta. Nakon toga, voda se ocijedi, a kaša sipati vruće mlijeko u iznosu od dva i pol šalice i dovesti do spremnosti ispod poklopca na laganoj vatri. Nisam solio grožđe. Sol, šećer, maslac dodano je u gotovu kašu, u tanjur.
Ova kaša jeli su odrasli i djeca. Touched za oba obraza! Možda je to samo za tvrtku na zajedničkom stolu, a možda je u našoj obitelji genetski genetski prenosi ljubav kaša.
Tajna pripreme žitarica za kuhanjeproso je proso i izvrsno se izvodi od generacije do generacije. Ali pitanje kako kuhati žitarice, već svi odluče na svoj način. Bakinoj je kaša izgledalo mrvilo, tata je viskozan, ali imam tekućinu.
Sada moje kćeri u njihovim obiteljima nastavljaju sačuvati tradiciju proljetnog kaša. Najmlađa kći ga priprema u multivarka i starije - u glinene posude u pećnici.
