Patka s jabukama
Postoji mnogo recepata za kuhanje pataka. Možete ga kuhati s različitim povrćem, koristeći različite začine. Posebno ukusna, ako se poslužuje s pečenim jabukama. Kako kuhati patku s jabukama? Možete odabrati prikladan recept.
Patka s šljivancem i jabukama
Malo šljive prelijevaju vruću vodu na minute15. Isprati i rezati na kriške nekoliko jabuka, ovisno o veličini ptice. Dodajte isprljane šljive na kriške od jabuka, stavite patku i šivajte sa nitima. Stavite na podmazanu posudu za pečenje i stavite u pećnicu. Pecite 2 sata. Povremeno zalijevati s formiranim sokom i povremeno se okrenuti, tako da je pržena ravnomjerno. 20 minuta prije kuhanja, rezati još nekoliko jabuka na pola i širiti ih oko patke. Kada je jelo spremno, maskirajte ih s jabukama.
Patka s jabukama i cimetom
Pomiješajte univerzalne začine i sol i rešetkus patkom težom od 2 kg. Peel 500 g jabuka iz kora i jezgre, izrezati na kriške i posuti ih s limunovim sokom, tako da se ne zatamnjuju. Posipajte vrhom cimetom i solom. Stavite jabuke s patkom, šivati trupla. S obje strane ureze i napunite ih krilima. Stavite patu u tavu tako da je leđa dolje i stavite u pećnicu na sat i pol. Uklonite pređu, stavite jabuke na jelo oko ptice. Bon appetit!
Patka s jabukama i naranče
Pripremite marinadu: pomiješajte 30 g maslinovog ulja, nasjeckanu glavu češnjaka, sok od naranče, papriku (crvenu i crnu), sol i začin "za kokoš". Operite patku i osušite. Nanesite marinadu sa svih strana, a zatim ga stavite u vrećicu.
Pripremite punjenje: Patuljke patke izrezane su u male komadiće i 2 češnjaka češnjaka s pločicama. Peel 2 jabuke, uklonite jezgru i izrezajte na kocke od 2 cm. Dodajte u grudice. Pospite limunovim sokom, sezoni s bosiljkom, mažuranom i crvenom paprom. Umiješajte punjenje.
Kuhajte patku: stavite unutrašnjost punjenja, povremeno nabrijte, šivajte s nitima i pričvrstite rupe čačkalicama. Ponovno omotajte u torbi 2 sata. Postavite foliju na pladanj za pečenje i stavite na nju narančasto rezano u prstenove debljine 0,5 cm. Stavite patku na njih i širite narančaste kriške na vrh. Preklopite foliju, zatim pecite na maksimalnu vatru pola sata, a zatim u prosjeku još 25 minuta. Povremeno zalijevati s formiranim mastima.
Patka s jabukama paprikaš
Oprati patku, odvojiti pecaru i gusku. Da biste ga slagali. Pomiješajte đumbir, cimet, crni papar, sol i rešite komade ptice. Pomoli se pola sata, a zatim stavite u kotao i pirjati 40 minuta. Očistite, narežite mrkvu i dodajte patku. Peel nekoliko slatkih i kiselih jabuka iz kora, izrezati jezgru i stisnuti sok od pola limuna na njih. Stavite u čajnik i pirjati još 15 minuta.
Patka s jabukama u paketu
S patkom težom od 2 kg, uklonite višak masnoća, kao i gornji falanik krila.
Oprati ga i probiti čačkalicom u nekolikomjesta. Podignite pticu solom. Grind 3 češnjak češnjaka i pomiješajte s paprikom, majoneza, bosiljak, curry, patka širi iznutra i izvana, a zatim staviti u hladnjak 8 sati. 4. Izrežite jabuka u 4 komada, izvadite jezgru, oni stvari pticu, staviti u kuhanje vrećicu i stavite u pećnicu. Pecite 2 sata, nakon čega je pakovanje smanjiti i kuhati još 20 minuta u pećnici.
Recept za kuhanje patke s jabukama, med i suhe šljive
Isperite trupla patke, sol i papar. Pomiješajte 40 g biljnog ulja s 20 g soka od limuna, 10 g meda i 20 g soja umaka. Od 2 jabuke (antonovka) uklonite jezgru i iz 50 g šljiva - kosti, izrežite ih i miješajte. Stavite patku i šivajte sa nitima. Kaput s mješavinom meda, sok od limuna, soje umak i biljno ulje i marinirati 2 sata na sobnoj temperaturi. Posudu treba obložiti folijom, položi trupac s grudima. Pokrijte vrh folijom i pecite jedan sat, zatim ga uklonite i pecite patku, povremeno se okrećete, još jedan sat.
