Patka pečena u peći s jabukama: recept
Patka, pečena u peći s jabukama,prekrasno jelo za svečani stol. Meso ove ptice nadmoćno je od pilića po svojstvima okusa. Ali unatoč tome, pripremite patku mnogo rjeđe. Najbolje je peciti cijelu trupu u pećnici. Tako će jelo izgledati privlačnije. Pored kuhanja u pećnici, patka se može staviti u hvatače ili hvatače. Ova ptica tradicionalno je punjena raznim ispuna. Uz jabuke, možete koristiti naranče, kupus, šljive. Ako stavite trupla s žitaricama, dobit ćete glavno jelo i ukrasti u isto vrijeme. Izaberite recept prema vašem ukusu, ali za sada razgovarajmo o tome kako kuhati patku s jabukama.
Priprema proizvoda
Prije nego što počnete skuhati patku, trebate obojetreba pripremiti meso. Tijelo treba isprati, osušiti i potpuno odstraniti od pera. Budući da postoje gljive u gusku od patke koje stvaraju neugodne mirise, koje se pojačavaju toplinskom obradom, preporučuje se da ih odstrani. Najbolje je odrezati rep. Meso patka ima vrlo specifičan okus, pa prije pečenja mora biti mariniran. Za to možete koristiti vino, ocat, začini, začini, limun. Mariniranje će učiniti natječajom mirisne paške mesa.
Recept za pečenu patku s jabukama 
Pećnica ponekad čini suhom suhu. Da biste to izbjegli, pripremite patku u rukavu. Zbog pečenja u vlastitom soku, meso će biti nježno i sočno. Osim toga, rukavac za pečenje čuva pećnicu čistom. Za recept "Duck pečen u peći s jabukama" trebat će vam sljedeći sastojci:
- cijela patka težak oko 2 kg;
- zelene jabuke teške oko 3 kg;
- sol, papar.
Za pripremu marinade:
- 1 veliki limun;
- na žlicu biljnog ulja, meda, balzamovog octa;
- korijen đumbira (možete uzeti češnjak).
Tehnika pripreme
Patka, pečena u pećnici s jabukama, vrlo je ukusna jela. Počnite kuhati trebao bi biti iz mariniranja.
1 korak
Pripremite marinadu. Da biste to učinili, umiješajte limunov sok s nasjeckanim đumbirom (češnjak). U umaku stavite biljno ulje i balsamovo ocat. Izrežite trupla i maskirajte ga solom i paprom. Ne zaboravite iznutra. Sad stavite patku u marinadu i dobro ga zamijesite.
Korak 2
Zelene jabuke izrezane na polovicu iličetvrtine, ovisno o veličini. Izreži jezgru. Voće trupla ptice. Bilo bi najbolje ako šivati rupu s niti ili učvrstiti čačkalicama.
Korak 3
Paketirajte patku u rukavu i stavite je u pećnicu. Postavite temperaturni režim - oko 190-200 stupnjeva - i vrijeme - 1,5 sat. Ako vagate više od 2 kg trupla, onda povećajte vrijeme još pola sata.
Korak 4
20 minuta prije kraja pečenja, rascjepajte rukav. Patka bi trebala rumeniti, nakon čega se može izvući iz peći. Kada poslužite jelo, prelijte je s formiranim sokom.
Korak 5
Patka, pečena u peći s jabukama, služila jebilo koje drugo jelo. Možete napraviti pire krumpir. Izrežite gotove jelo u dijelove. Malo savjet: preporuča se upotrijebiti jabuke tvrde kiseline za nadjev. Važno je napomenuti da, osim punjenja jabuka, možete peći patka s narančinom. Zdjelu će postati ukusna i profinjena. Nemojte se bojati eksperimentirati!
