Meso s umakom. Recept za odmor i za svaki dan

Pecenje je ukras bilo kojeg jela, uz pomoćšto može biti jedini recept za pretvaranje mesa u desetak jela. Pokušajmo reći kako kuhati meso s umakom. I počnemo s tradicionalnim mađarskim gulašem.

Meso s umakom: recept za mađarsku gulaš

Kilogram goveda odrezan na komade u 30-50 gramasvaka i stavite u tavu s masnoćom, pržite. Za 2-3 minute. prije kuhanja, dodajte 3 zdrobljene žarulje, 0,5 žlica brašna i 3 žlice rajčice. Zatim stavimo sve u tavu i napunimo ga s prethodno kuhanim mesnim bujonom (trebao bi lagano pokriti meso), dodati lisnati list, sol po ukusu i baciti 12 grašak papra. Za guljenje gulaša potrebna je približno 1,5 sata. Na kraju možete dodati nekoliko žličica kiselog vrhnja u gulaš.

Meso s umakom: recept za gulaš s tijestom od rajčice

Za ovo jelo, uzmi kilograma govedine,koje smo izrezali u male kocke, pospite mirisnom paprom, solom i stavili u tavu. Finje isjeckajte dvije žarulje, rasporedite preko govedine, ulijte čašu vode u posudu. Kuhamo 15 minuta na visokoj vatri.

U tavi, otopite 2 žlice. margarina, dodajte 3 žlice. tjesteninu rajčicu, kuhati ih 2-3 minute. i dodajte govedinu. Držite vatru oko 2-3 minute.

Meso s umakom: recept za svinjetinu

Kilogram svinjskog mesa mora se izrezati u serijukomada i staviti u duboko tava, u kojem se ulje već grije. Pecite na obje strane. Zatim dodajte sol i papar i sipajte vodu toliko da potpuno pokriva meso. Pokrijte tavu i kuhajte na laganoj vatri oko sat vremena (ako voda isparava, morate dodati).

2 komada luk odrezan na pola prstena, 1 kom. slatka paprika izrezana u trake. Stavite povrće na svinjetinu, ulijte 2-3 žlice paste od rajčice. Pecite na laganu vrućinu dok ne kuhate meso. Zatim pospite sjeckanom kopricom i peršinom, po želji, dodajte malo lisnate listiće, pokriven poklopcem i pustite da se pere 10 minuta.

Meso s umakom: recept za neobičan umak

Oni koji se ne boje eksperimenata, možetePokušajte kuhati govedinu s vrlo neobičnim umakom. Meso se tradicionalno priprema: 1 kg goveđeg mesa izrezati na komade i pržiti dok ne kuhamo u maslacu.

Gravy je pripremljen odvojeno. Uvezeni datumi (1 stog) podijeljeni su u 4-6 dijelova svaki i pomiješani s 0,5 stog. chili umak, istu količinu sok od naranče, 1 tsp. suhoća narančine kore, 2 žličice sitno nasjeckani luk, istu količinu konzervirane zelene paprike (manje, ako vam se ne sviđa jako začinjeno) i 100 g tamne čokolade. Stavite sve ovo u tavu i kuhajte (nemojte zaboraviti promiješati). Čim se kuha - izvadite iz vrućine i dodajte četvrtinu stogova. pržena, sitno sjeckana badema. Ulijte meso s dobivenim umakom i pustite da se kuha oko 15 minuta. Posuda se ispostavlja vrlo pikantno i začinjeno.

Meso s umakom: recept s crvenim ribizima

Još jedna verzija neobičnog umaka za meso. Pahuljica ili svinjetina u tavi. Sok koji je ostao u tavi nakon pečenja, ulijte i dodajte 100 ml lučkoga vina i istu količinu vode u kojoj su osušeni gljivi natopljeni (neka stoje najmanje 30 minuta). Kuhajte dok se količina smjese ne smanji na pola, a zatim dodajte 2 žlice. mliječ za žeravicu. Ulijte meso preko umaka i ukrašite svježim ili smrznutim crvenim ribizima za vrijeme posluživanja.

Mesna vina

Mnogi ljudi vole dodati suđa.umak od mesa. Možete ga sipati jednostavnom tekućinom, koja je ostala u pripremi mesa, a vi ga možete posebno pripremiti. Pogledajmo kako kuhati umak od mesa.

Uzmi 4 velika luk i izrežite ih na pola prstena. 400 g svinjetine i govedine, izrezati na male dijelove i staviti na vruću tavu s maslacem. Kada je meso smeđe, možete dodati luk na nju. Skuhajte sve zajedno, stalno miješajući. Dodajte 3 žlice. rajčice ili ketchup paste, zatim lovor, sol i papar, kao i 3 stacks. voda. 1 sat zapaliti na spori vatru, a zatim dodati 1 žlica brašna. Kada se brašno otopi, možete ukloniti.

Poslužite ovaj umak može biti na rižu, heljde ili pire krumpira.