Vina za mljeveno vino. Kakvo vino vam je potrebno za mljeveno vino?

Zagrijavanje pića, ukusno i zdravo,postoje u kulinarstvu različitih naroda. Izumljeni su davno, kao učinkovit alat, sprečavanje od hipotermije. A ako ste nekoć jeli da biste se zaštitili od hladnoće, onda se u naše vrijeme ove piće apsorbiraju za užitak, zbog ugodnog okusa. Osim tradicionalnog čaja i kave, to su biljni infuzije, čokolada i kakao, punch, grog, mead, mulled vino. Razgovarat ćemo o tim posljednjim.

Mulled vino - što je ovo?

Nisu svi poznavatelji alkohola znaju što je topiće na temelju koje je pripremljena. A ako to učine, sumnjaju: kakva su krivnja za mljeveno vino pogodna i koja nisu. Razjasnimo situaciju. Prvo, to se odnosi na napitke koji su malo alkoholni, ali s izraženim okusom. Pijte tekućinu vrućom ili jako toplom. Mirisi i okusi pića ovise o mirisima koji se stavljaju u njega. To su začini: češnja, kardamom, muškatni oraščić, cimet, vanilija. Što se tiče osnovice - vina za mljeveno vino, klasična verzija - crvena, od grožđa desert i stolnih sorti. Jer tvrđava je vruća: prikladni likeri, konjaka, rum. Međutim, s njima ne mogu ići previše. Uostalom, zadatak pića je opustiti osobu, napuniti tijelo toplinom, razveseliti se, poboljšati se.

Sastojci

Ali vratimo se za koja su vina uzetavruće vino. Može biti suha, poluslatna, slatka. Recimo još: čak i najobičniji, jeftiniji, koji, možda, u čistom obliku ne možete ni piti. Ali ako ga opleknete s medom, đumbirom, limunom ili narančastim koricama, okus će biti vrlo različit. Njegova specifična nota donijet će lovorov lješnjak i slatki papar. Slatkiši, osim meda, dodati će šećer. Lagani okus voća će dati grožđice, suhe marelice, jabuke. Zahvaljujući njima, čak i kiselo domaće vino za uzgojeno vino bit će prikladan izbor. Što se tiče boje, uz crvenu, i ružičaste i bijele.

Finoća priprema

Ime pića došlo je od njemačkog. To prevodi kao „sjajnog vina” ili „vruće vino”. Kuhan u caklini tavi ili bakra - ali ne u aluminiju (inače se oksidira). Kakav vina što je potrebno za kuhano vino - pronašli smo. Sada trebate naučiti pravilo: piće samo treba zagrijati, ali ni u kom slučaju ne kuhati. I grijani u drugom ili trećem krugu, također, ne bi trebalo biti, jer u suprotnom ćete izgubiti svoju bogatu aromu. A okus će patiti. Također, budite sigurni da se ukloni od gotovog pitke citrusa kore. Inače, to može biti gorak kada perederzhivanii. U svakom slučaju, važno je uzeti u obzir ne samo ono što je potrebno za vino kuhano vino, ali i potrebu za filtriranje prije posluživanja. I sipati u čašu ne preporuča se odmah nakon uklanjanja iz topline, a nakon 40 minuta samo pokrivati lonac ručnik ili deku i dati popiti pivo. Zatim otvorite poklopac, vi ćete se kako je jasno otkrivaju miris začina.

Uzglavljeno vino na bijelom vinu

Napravimo vruće vino iz bijelog vina. Uzmite Sauvignon, Aligote, Chardonnay kao temelj. "Tamyanka" i "Muscat" će biti dobri. Polu-litarska boca zahtijeva jednaku količinu vode, oko 90-120 grama gina (ako je drugi alkohol jači, a zatim ga uzima manje), pola limuna (sok), 100 g sirupa od ružinog kukca (kupite spreman). Od začina do ovog receptura nalazi se karanfil (nekoliko pupova) i par cimetovih štapića. Kako kuhati vruće vino:

Voda treba kuhati, bacajući joj začine. Zatim ih izvadite.
Dodajte vino na ovu vodu i toplinu. Pazite da ne kuhate.
Dodajte dogrose, zagrijte i ugasite vatru.
Ulijte sok od limuna i gin. Ako bi vam piće bilo kiselo, dodajte šećer ili med.
Pustite da se pere, a zatim popijte za svoje zdravlje!

Uzgojeno vino na crveno vino

Vrlo jednostavan za pripremu, ali ugodanokus će se uzgajati vino od crnog vina, ako je napravljeno od cahors. Ovakvo alkoholno piće vole poznavatelji i poznavatelji baš kao takvi, u čistom obliku. A kao vruće vino, apsolutno je divan. Ono što trebate: pola litre vina; oko 250 g likera kave ili "Amaretto", "Mocha"; 1,5-2 limuna, nekoliko čavala i štapića od cimeta. Što učiniti s tom raznolikošću? Vino bi trebalo zagrijati, gotovo do kuhanja. Ulijte u alkohol, stavite začini i limun, izrezati na kriške. Neka omotana posuda traju 15-20 minuta. Zatim odvojite tekućinu i pijte. Sladiti po volji.

I opet crveno

Kao što ste već shvatili, to može biti dostadrugačije zavarene mulirane vina. Recept vina i začina omogućuje vam da odaberete iz širokog popisa sastojaka, zahvaljujući kojoj dobivamo zadivljujuće sume arome i okusa. Ljubitelji "posebnih", izvanredni, možemo ponuditi takvo nevjerojatno uzburkano vino. Za svaku čašu crvenog vina, uzmite pola šalice šećera i komad cimeta. Kuhajte sastojke oko 10 minuta. Odvojeno, malo ohladite isto vino, otopiti 2 žumanjka, umutiti. Dodajte već grijane komponente. Sipati lonac na vodeni kupka i topline. Kada tekućina postane dovoljno vruća, vruće vunje se uklanja iz vatre i pijan.

Kušajte vino za kavu

To je crveno vino najčešće postaje glavnisastojak za piće od interesa za nas. U njemu, u većoj mjeri nego u bijelom, izražava se čudna tvar, dajući okusivom vinu vrlo okus za koji ga cijenimo. Stoga je jako vrijedno isprobati takvo piće koje se sastoji od 300 g "crvene" (Cabernet, Lydia, Cahors, Crkva itd.), 2 šalice svježe jake kave, oko 120-150 g šećera i 120 g konjaka. Kako kuhati: Vino se zagrijava. Ulijte u vruću kavu, dodajte šećer, rastopite. Ukloni iz vrućine, sezoni s konjaka i nose do stola!

Vrlo ukusno kuhano vino s medom

Kao što je već spomenuto, vruće vino se priprema s dodatkom voća, na primjer s agrumima. Veliki dio ovog najugodnijeg okusa pića dobit će se ako promatrate takve razmjere:

vino (crveno) - od 750 g;
voda - 100 g;
med - 5-6 žlica;
klinčića i mirisnih paprika - prstohvat;
pola žlice muškatnog oraščića (rešetka);
malo ushićenog korijena đumbira;
1 velika naranča;
od 70 do 100 g konjaka;
svježa ljuštena limuna (rešetka 1 komad).

Kako kuhati kuhano vino iz svih sastojaka? U kipućoj vodi stavite začini i kuhajte ih 2-3 minute. Zatim jednostavno pokrijte posudu s poklopcem, vrhom ručnikom, neka se pere 20 minuta. Izbjegavanje bujona. U drugom tavanu, stavite zest. Izrežite narančastu tanke kriške (zajedno s korom) i pomaknite je tamo. Zatim morate sipati vino od citrusa, toplinu, gotovo dovodite do kuhanja. Nakon toga uklonite obradak iz vatre, med medom, promiješajte i sipajte konjak. U posljednjem zavoju spojite uzgojeno vino s bujonom, ponovo zagrijte i ulijte na zdjele!

Klasična pića

Razmatra se klasično, tradicionalno mljeveno vinorecept za ovo piće. Uzmite bocu svog omiljenog crnog vina, malo muškatnog orafa i češnjaka, par žličica šećera i čaše vode. U kipućoj vodi stavite začini, kuhajte nekoliko minuta, a zatim ostavite da ulijevate 15 minuta pod poklopcem. Broth nanosi i otopi šećer u njemu. Vino se zagrije do 70-80 stupnjeva i kombinira se s izlučevinom. Pijte sa zadovoljstvom, zagrijavajući ne samo trbuh, već i dušu. Uživajte u mljevenom vinu i nemojte biti bolesni!