Priprema gorke paprike za zimu: razni recepti
Očuvanje je jedan od načina za održavanje povrća za zimu. Bitter pickled paprika će biti izvrstan snack, ako je slano sa sljedećim receptima.
Sakupljanjem gorke paprike zimi 
Začinjeno, hrskavo i malo kiselo, dobit ćete papar, pripremljen na sljedeći način. Za litarsku posudu trebat će vam:
- čili paprike (odaberite plodove deblji, bilo koja boja) u količini dovoljnoj da dobro napuni posudu;
- nekoliko (4-5) češnjaka lobula;
- ocat: suština 70% - 1,5 žličice, 9% - 55 ml;
- ležaljka;
- suha kopra, sol, paprika crna.
Tehnika pripreme
Isperite posude, sterilizirajte. Isprati miris i staviti na posude: češnjak, rezan na pola, kopar, grašak i lišće. Izrežite ponytails s mačkama gorke paprike. Mjesto u limenke. Ulijte sol, ulijte vruću vodu i ocat, pokrijte sterilnim poklopcima. U loncu vode stavite krpu (na dnu), stavite staklenke na sterilizaciju 10 minuta od trenutka kuhanja. Zatim zavrnite pokrivače.
Mariniranje gorkog papra zimi bez sterilizacije
Ovaj recept će biti okus svih ljubitelja ukusnih zalogaja.
Sastav recepture:
- gorak papar (1 kg);
- litru vode (dovoljno za četiri posude od 700 grama);
- 8 punih žlica šećera;
- 3 puna žlica soli;
- 200 ml 9% octa;
- začini po volji.
Tehnika pripreme
Počinje priprema gorke paprike za zimuda su mahune isprane i osušene. Zatim pripremite ispunu. Da biste to učinili, umiješajte vodu solom, šećerom, ocem. Stavite začini u sterilizirane staklenke, dodirnite mahune. Priprema gorke paprike za zimu bez sterilizacije zahtijevat će dvostruko izlijevanje. Prvi put bi trebao biti napunjen kipućim spremnicima za vodu. Držite se 15 minuta i ispustite. Zatim prelijte pepeo kuhani marinad. Spremni zalogaj trebao bi se stegnuti ispod poklopca i hladiti. Priprema gorke paprike za zimu bez sterilizacije - jednostavan i brz način očuvanja proizvoda. Pepper će dugo ostati, salata će ostati čista i sjajna.
Bogati papar: kuhanje laganih jela za votku 
Sastojci (označeni za 1 litarsku posudu):
- mačje gorke paprike (dovoljno da se dobro puni u staklenku);
- čajna žličica soli;
- pola žličice octa od octa.
Tehnika pripreme
Pepper, isprati, ukloniti sjemenke (rad urukavice), sipati kipuću vodu i staviti pod pritiskom nekoliko sati. Ovaj postupak će olakšati mahuna od gorčine. Ispustite vodu, stavite papar u staklenke, dodajte začine (češnjak, papar, grašak, itd.), Ulijte kipuću vodu, dodajte sol i ocat. Sterilizacija - 30 minuta. Spin staklenke s poklopcima - i predjelo je spreman.
Očuvanje gorke paprike za zimu
Mađarski recept koristi sljedeći set proizvoda: chilli paprika (gorko) - 1 kg.
Za slanu vodu:
- litra vode;
- 7-8 punih žlica (tablica) šećera;
- malo više stakla (250 ml) octa 9%;
- 3 puna žlica soli;
- aspirin tabletu.
Tehnologija kuhanjaja
Pripremite papar gumenim rukavicama: ukloniti sjeme, izrezati na pola, isprati. Širite u staklenke. Kuhajte slanu vodu, za koju miješajte vodu sa šećerom, ocem i solom. Sipajte papar, ostavite preko noći. Tijekom noći, dio salamuri se apsorbira u mahune. Stoga, ujutro morate kuhati malo više i popuniti staklenke. Sterilizirajte spremnike, dodajte aspirin i zategnite kapice. Bio je to predziran pikantnim paprom.
