Kako kuhati pileći trbuh. Gulaš? Sočan. Šiš kebab? Nevjerojatno!

Svi vjerojatno vole pržene u pećnici ilikuhana perad. Ali samo nekoliko, osim bijele dojke ili sočan bedra, obožavaju grudice: pileći trbuh, srce ili jetru. A to se objašnjava činjenicom da nisu svi kuhali obroci pomoću nusproizvoda. I uzalud, jer možete iznenaditi svoje najmilije s novim ekstravagantnim ukusima. Pokušajte kuhati shish kebab koristeći piletinu trbuha. Fotografija pokazuje kako apetituje neobičan jelo. Također u ovom članku opisuje recept za začinjeno povrće grickalica od giblets. Eksperimentirajte s dodatnim sastojcima i omiljenim začinima.

Priprema šiške kebab. Recept je prvi

Nije uvijek prodan u supermarketimauzeti su od mladih pilića. Dakle, proizvod će biti surovi. Stoga je bolje predkvaliti ili gušiti piletinu prije prženja dok ne budete spremni. Uzmi kilogram mesnatog trbuha i, bez rezanja, sipajte juhu ili vodu uz dodavanje bilo kojeg umaka od rajčice. Vrijeme kuhanja ovisi o tvrdoći proizvoda. Može potrajati od pola sata do sat i pol. Umaknite kuhani trbuh s jednim lukom od luka, solom, paprom i tri žlice limunovog soka i ostavite da se marinirate na sat vremena. Zatim pržite preko parnih ugljena.

Priprema šiške kebab. Recept za drugi

Ako upotrijebite mladi piletinski trbuh, ondanije potrebna preliminarna priprema. Možete odmah pržiti meso preko vatre bez vrenja. Da biste to učinili, postavite cjelinu ili izrezati na polovice pilećih gizzards (1 kg) u marinadi, koja se priprema sa čašom šipak sok, narezane bilje (peršin, cilantro, luk), mješavinu različitih paprike i soli (oči). Postavite proizvode u slojeve, samo pritiskom na dolje. Stavi masu preko noći u hladnjak. Ekstrahirajte od marinade, grizite kosu i pržite dok ne postanete bijelci.

Kako kuhati piletina srca i trbuha, Recept za gulaš

proizvodi:

- funta pileće jetre;

- pola kilograma želuca i srca;

- dva luka;

- tri svježe rajčice;

- dvije zrnate češnjaka češnjaka;

- hrpa zelenog luka;

- cay. žlica soja umaka;

- dvije tablice. žlice biljnog ulja;

- sok pola limuna;

- trećina čaše vode;

- pikantno mljeveni papar;

- jedan kaj. žlica ketchupa;

- soli.

priprema

Pileći trbuh i srce sitno nasjeckajte i preklopiteu jednoj zdjeli. U drugoj se nalazi jetra, slomljena mnogo veća. Stisnite sok od limuna u oba kontejnera. Dobro promiješajte i neka stajati ne više od deset minuta. Ispustite tekućinu iz želudaca i srca, stavite u tavu i kuhajte na niskoj vrućini, začinite s umakom od soje i razrijeđenim ketchupom od rajčice u vodi. Trideset i četrdeset minuta, ulijte u masu jetre i rezano povrće, začinjeno solom i začinima. Posudu treba kuhati na umjerenoj vatri kako bi se izbjeglo kuhanje umaka i prženja. Poklopac se može pokriti s poklopcem. Nakon okusa dodajte druge začine. Nakon pola sata kuhanja, jelo bi trebalo biti spremno. Poslužite s kuhanom tjesteninom ili rižom.