Shish kebab od svinjetine - opcije za pečenje

Napokon je došlo dugo očekivano ljeto - vrijeme jeodmor i roštilj! Potonji su postali sastavni dio moderne rekreacije i pozivaju se na njihovu raznolikost - ribu, svinjetinu, janjetinu itd. Čak i vegetarijanci mogu kuhati šiške, samo će biti povrće.

Što je bolje uzeti meso za kuhanje ovogapetitantan i srdačan jelo? Shish kebab iz svinjskog mesa postaje najsusniji i mekši, ako ga pravilno pripremite. Ali kako se to može učiniti? Sad ćemo saznati. Prvo, da bi se shish kebab iz svinjskog mesa pokazao istinski osjetljivim i ukusnim, potrebno je odabrati pravi meso. Idealno, vrat ili pršut, u ovom mesu nije mnogo masnoća. Bolje je odabrati ohlađeno meso, jer svježi nije do kraja sve do kraja, a mnogo je teže od zamrzivača.

Nakon što je meso odlučeno i odabranoodgovarajući komad, morate ga odvojiti i početi kuhati. Postoji mnogo recepata za kuhanje, ali najjednostavnija i najpristupačnija opcija je šiškavica od svinjetine u majonezu. To činimo na ovaj način - uzmite majonezu (oko 100 g) i pomiješajte ga s mesom, dodavajući malo kuhane vode. Luk izrezati u prsten i miješati u meso s majonezom. Da biste dodali piquant okus, možete dodati adzhika ili razne zalogaje kao što su paprika, korijand, itd. Ostavite marinirati meso u umaku barem osam sati.

Možete kuhati shish kebab od svinjetine s rajčicama. Za to, uzmite meso, isperite, osušite i izrezajte u kocke. Izrežite žarulju u debele prstene, nekoliko rajčica - kriške, dodajte sol i crnu ili crvenu papriku po vlastitom nahođenju. Pomiješajte sve sastojke i ostavite marinirati u hladnjaku osam do deset sati. Nosite meso na kosuljicama, polagajući između komada prstenova od luka i klinova od rajčice. U procesu pečenja na roštilju periodično pospite mesu mješavinom vode, 3% octa i papra, tako da meso ne izgara.

Ljubitelji svih izvanrednih moraće voljeti šiške kebab od svinjetine s bijelim vinom, iznimno je nježan i ima izuzetan ukus. Da biste ga kuhati, nagomilati na sljedeće proizvode: dva kilograma svinjetine, tri luk, kopar, bosiljak, cilantro, crveni i crni papar, sol, lovorov list, dvije i pol šalice bilo suho bijelo vino, šipak, limun, pita kruh. Izrežite meso na komade srednje veličine, uklonite višak masnoća, izrežite luk na prstenove. Pomiješajte sve začine i sol. U loncu, lezi meso, luk, začini i ulijte vino tako da malo skriva svinjetinu. Na vrhu, iscijedite sok od limuna i uzmite marinirani šišarski štapić iz svinjetine u hladnjaku tri sata. Pečeni kebab od svinjetine, periodično ga posipajte vinom. Na dnu posude stavite lavash, dodajte mu meso i luk, iscijedite sok od šipak, pomiješajte sve i ostavite deset minuta.

Šiš kebab u kefir također dobiti prilično blag imekana. Uzmi nekoliko glava luka, litru kefira, začina i sol, kao i peršinog lišća. Pripremite i obradite proizvode i počnite marinirati. Stavite hranu u slojeve u slojeve - prvo meso, luka, peršin i začini. Ispunite kefirom i ponovno se stavi u istu sekvencu. Za jedan dan, oduzmite buduće šiške kebab u hladnjaku. Tijekom kuhanja uvijek meso stavite u kefir, u kojem je marinirana.

Ispitali smo razne načine mariniranja mesaza šiške kebab, izbor je tvoja. Ovdje sve ovisi o osobnim sklonostima i ukusu. Imajte na umu da čak i ako ne možete otići u prirodu, da biste pržiti meso na ugljenima na roštilju, uvijek možete kuhati šiške kavu kod kuće - u tavi ili u pećnici. Poznato je da je sve genije jednostavno! Imati lijep apetit i dobar odmor!