Kako kuhati palačinke na jogurtu, receptu

Svaka zemlja ima svoje tradicionalno jelo. Njemačka ima poznate kobasice i pivo, za Francusku - juhu od luka, kroasane i druge delicije, za Ukrajinu - slaninu i gorilku, a za Rusiju - palačinke. I doista, ovaj ukusan i zadovoljavajući obrok često može naći na stolu, pogotovo vikendom i praznicima. Netko voli palačinke tanke i prozračne, poput paukove mreže, a netko tko voli čvrsta i gusta.

Osim toga, ovo je odličan način za ekonomične domaćice koje ne vole ništa odbaciti. Malo fermentiran kefir, koji se ne može piti - savršena je osnova za test.

Jednostavni palačinke na kefiru, recept za kuhanje.

Za to će trebati litru jogurta, 300 g brašna, jaja, tri sol, soda, voda, šećer, maslac i biljnog ulja.

Pomiješajte jaja, kefir, čajnu žličicu soli ičetvrti dio čaše šećera. Stavite sporo vatru i zagrijte do 60 stupnjeva, stalno miješajući. Dodajte brašno. Tijesto bi trebalo biti gusto, kao i za palačinke. Razrijedite trećinu čajne žličice sode u 200 grama vruće vode i dodajte tijesto. Izlijte nekoliko žlica ulja i dobro izmiješajte. Palačinke su pržene na masnom ulju, prethodno zagrijanu tavu s jednim, a zatim s druge strane. Prije slaganja u gomilu, svaki palačinak je malo razmazan maslacem.

Bujne palačinke na kefiru su guste, treba ih poslužiti s pekmezom ili kiselim vrhnjem.

Tanke palačinke na kefiru, recept.

Za test ćete trebati: pola litre masnog kefira, dva jaja, 300 grama brašna, 4 žlice. žličicu ulja i pola žličice soli, sode i šećera.

U tavi umiješajte kefir i jaja. Zasebno, u brašno dodajte sol, šećer, soda. Svi sastojci se miješaju i stavljaju tijesto na toplo mjesto 40-60 minuta. Palačinke su pomiješane s biljnim uljem i izlijevale u njega tijesto. Podijelite ga oko promjera tavu i kada je dno zasušena, palačinka je okrenuta.

Zbog male količine šećera, ove palačinke savršeno će se kombinirati s ukusnim punilom - ribom ili kavijarom.

Za one koji vole pahuljaste palačinke na kefiru, recept za kvasac tijesta.

Trebate 300 g brašna, 3 šalice kiselog kefirai 3 jaja, šećer, voda, sol i maslac. Čašu tople vode ulijeva se u tavu i doda se žlica od granuliranog šećera i 20 g kvasca. Sve je pomiješano i, kad se kvasac otopi, početi izlijevati pola brašna. Kada nema grudica, stavite tijesto na toplo mjesto i prekriti ručnikom. Kad opara dođe, dodajte jaja, sol (pola žličice), kefir i preostali brašno. Umiješajte tijesto i temeljito ga stavite na toplom mjestu ispod ručnika. Kada se spužva uklapa drugi put, možete peći palačinke. Lagano se tijesto pokušavajte ne miješati, ljepljivati ​​loncu i preliti preko predgrijane posude.

Palačinke na kefiru, recept za tijesto bez jaja.

Za kuhanje trebat će vam: kefir (pola litre jar), trećinu čaše granuliranog šećera i istu količinu biljnog ulja, malo sode i soli, nekoliko čaša brašna.

Stavite kefir sol i šećer, ulijte u istobiljno ulje. Pšenično brašno se prosijava i postepeno dodaje kefiru. Onaj tko voli guste i guste palačinke, može dodati malo više brašna, a onaj koji voli tanke i otvorene radove može zaspati manje od preporučene. Palače su pržene na obje strane i poslužene na stol s džemom ili vrhnjem.

Ovaj recept može iskoristiti ljude koji su alergični na pileći protein.

Svatko tko brine o njegovoj slici, vjerojatno se pitao kako kuhati palačinke na jogurtu s minimalnim sadržajem kalorija.

Sljedeći je recept prikladan za njih: pomiješajte čašu brašna, čašu jogurta s malo masnoća, čašom vruće vode i dva jaja. Dodajte žlicu šećera i malo sode i soli. Sve je dobro izmiješano i pečeno, kao i u prethodnim receptima.

Zbog male količine šećera i nefat kefira, takvi palačinke su niske kalorije.