Engleska kuhinja - tradicije i recepti

U našim se danima čuva i isporučuje engleska kuhinjaljudima veliki broj tradicionalnih recepata iz prošlosti, zasnovan na žitaricama i povrću, ribi i mesu. Kod kuhanja recepata tipičnih za Albion, začini i umaci se praktički ne koriste. Za vrijeme posluživanja stola koriste se specijalne boce namijenjene jelima. Kiseli, začinjeni i drugi začini se dodaju izravno tijekom obroka.

Engleska kuhinja obilježena je raznolikošćuhladnih zalogaja. Najpopularniji u ovom slučaju su sendviči, obično imaju oblik trokuta. Juhe stanovnika Foggy Albiona rijetko se kuhaju. Broads su tradicionalne za Englesku. Ponekad se poslužuju juhe i pire krumpir.

Pripravci su jela engleske kuhinjepraktički sve vrste mesa. To može biti teletina i govedina, svinjetina i janjetina. Engleska je jedina zemlja na svijetu gdje se bedro bika, prženo na ražnju, smatra hranom aristokratskih krugova društva. Meso je kuhano krvlju britanskih kuhara. Za neka jela pečena je ne punu spremnost, rezanje u odreske. Meso obično poslužuje pečeno povrće (obično krumpir), kiseli krastavci, kao i razni umaci (uglavnom rajčica).

Recepti engleske kuhinje za mnoštvo jela pružaju mješavinu listova papričeta, šećera, vode i vinskog octa. Ovo je uobičajeni umak od paprene metvice.

Najpopularnija i najdraža među stanovnicima Britanskog otočja uistinu su nacionalna jela - odrezak i pečena govedina. Također poznat po pite s svinjskim, pate od bubrega i bilješke, janjetina nogu.

Posebno mjesto u dnevnoj prehrani engleskog jezika zauzima riblja jela. Posebno ukusno losos, dimljenu haringu i bakalar. Engleska kuhinja je poznata po delicijama iz lignje i jastoga.

Puddings su posebno popularni iprženje. Ni manje poznati su krumpira s mljevenim mesom ili ribom. Osobito želim govoriti o pudingovima. Postao je neka vrsta znaka Foggy Albiona. Meso, povrće i žitarice igraju ulogu glavnih jela, a slatke opcije igraju ulogu deserta.

Engleska kuhinja uključuje recepte jela,koji se služe samo na odmoru. Na primjer, plumpudding se tradicionalno priprema za Božić. Sastoji se od krušnih mrvica i lardo, grožđica i brašna, jaja, šećera i raznih začina. Svečana jela uključuju punjenu puretinu sa bočnom jelom od povrća. Za Uskrs križnjaci su tradicionalno pečeni, a za dan Guy Fawkes kobasice s krumpirom pripremaju se.

Najčešće piće u engleskoj kuhinji je čaj. Stanovnici Albiona piju šest puta dnevno. Štoviše, izbor čaja se odabire ovisno o dobu dana.

Engleski kolači poznati su diljem svijeta. Britanski spužve i muffini, kolačići i šunke s jabukama posebno su popularni. Pecivo, kao i mlijeko zasigurno će biti posluženi za stolom tijekom tradicionalnog pijenja čaja.

Od alkoholnih pića, Britanci preferiraju pivnu pivnicu. Rum i gin, luka i viski također su popularni.