Moderna kućna kuhinja je bogata. Recepti nekih jela vrlo su popularni. Na primjer, to se odnosi na takvo poznato jelo poput mesnih okruglica. Ovo jelo, pripremljeno od riba ili mljevenog mesa. Gotovo svaka nacija ima. Ponekad se mesne kuglice zbune s kravama. Razlikuje se od potonjeg u prisutnosti različitih aditiva na mljeveno meso mesa: povrće, žitarice, itd. Umjesto riže, ponekad stavljaju krumpir, pahuljice, pa čak i sušeno voće. Mesne palete dugo su postale omiljena i popularna jela. Njihov ukus, u pravilu, može zadovoljiti čak i gurmanske gurmane. Međutim, može se ojačati dodavanjem različitih začina ili umaka. O ovom sad i razgovarajte.
Više od jačanja okusa jela?
Kao začini se često koriste češnjak, luk,sol, papar, itd. Jedan od najboljih začina je umak. Najčešće je umak. Ponekad se kuha istovremeno s glavnim jelima. Ima puno umaka za kolače i mesne okruglice. Malo ispod ćemo razmotriti neke od njih. Nemojte zanemariti ovu vrstu začina, jer umak može poboljšati okus vaših mesnih okruglica, dajući im poseban okus.
Mješavina za umak
Dva luk naprosto nasjeckajte i pržitetava za prženje. Izbjegavajte nekoliko mrkve i dodajte tamo. Stavite žlicu brašna i čašu šećera, prelijte tijesto ili sok od rajčice. Dobro promiješajte. Kad se pasta od rajčice otopi, dodajte kremu (150 g). Nakon ponovnog miješanja, ulijte u vodu. Kada umak za mesne okruglice kuha, dodajte začini. Kao isparavanje može se dodati voda. Zatim stavite mesne okruglice u tavu i pržite ih u pripremljenom umaku. Imajte na umu da ako uklonite ili dodate bilo koju komponentu, vaše će jelo imati potpuno drugačiji ukus.
Mesne lopatice s umakom
Ovaj put nećemo samo razgovarati o tome kakopriprema umak za mesne okruglice, ali i naučiti jedan recept za glavno jelo. Njegova posebnost je da umak priprema istodobno s mesnim okruglicama. Dakle, pola kilograma bilo kojeg mesa pomaknite se zajedno s lukom. Po želji možete dodati jaje. Pažljivo zamijesite i oblikujte proizvode rukama. Poželjno je prevesti sirove mesne kuglice u brašno, tako da se oni ne raspadaju tijekom kuhanja. Nakon polaganja na prethodno zagrijanu tavu, sa svake strane pržite tri do pet minuta. Cover cover je kontraindiciran, inače se raspada. Nakon toga, sipati kipuću vodu, dodati malo začina i prosječno zagrijati gorku za deset do petnaest minuta. Sada se priprema umak za mesne kuglice. U pola čaše vode (po mogućnosti toplo), razrijedite žličicu kiselog vrhnja i, uz miješanje, dodajte umjetnost. žlica brašna. Pažljivo zamijesite tako da se ne pojavljuju grudice. Tako je umak za mesne kuglice spreman. Stavite je u tavu, pokrijte i potresite da se miješa. Kuhajte još petnaest minuta na laganoj vatri.
Kao umak, često se koristi rajčicaumak. To daje poseban miris mesnih okruglica. U tavi, otopite 50 grama maslaca i dodajte 2 žlice. žlice brašna. Temeljito promiješajte tako da se grudice ne pojavljuju. Nakon uklanjanja ove smjese iz vatre, tamo stavite 400 grama kiselog vrhnja i ponovo stavite na tanjur. Kad kuhate, dodajte prethodno prženu uljnu brašnu i pomiješajte. Kada dobijete homogenu masu, dodajte nekoliko žlica paradajzne paste. Završni umak trebao bi imati narančastu boju.
