Kako kuhati džem od viburnuma
Kalina, čije pripreme počinju okoStudeni, vrlo korisna bobica. Sadrži mnogo korisnih tvari i vitamina koji su jednostavno potrebni za normalno funkcioniranje ljudskog tijela. Viburnum plodovi velikih pomoći u borbi protiv prehlade i kao što kažu iskusni voditeljica Viburnum može napraviti vrlo ukusna džem, koji ne samo da će vam pomoći izliječiti bolest naglo pojavili, ali i postao je jedan od omiljenih delicija sladokusce. Međutim, berba Kaline za zimu vrlo je naporan proces, stoga nemojte misliti da će to biti lako.
Jam iz viburnuma
Za kuhanje trebat će vam:
1 kg čašavih bobica;
0,8 kg šećernog pijeska;
0,2 litara pročišćene vode.
Najprije morate operirati plodovevode, a zatim stavite odgovarajuću veličinu posude. Sada je vaš zadatak ispariti plodove. Kako se to radi? U pećnicu treba staviti lonac Kaline, koji se najprije mora zagrijati na 170 stupnjeva. Sada je vaš zadatak da stalno provjeravate jagode.
I u međuvremenu pripremite sirup. Za to morate uzeti vodu i šećer, miješati i staviti na peć. Nakon što se voda vreli, može se ukloniti.
Nakon što primijetite da je viburnum u pećnicipostalo je mekano, možete ga izvaditi i uliti svježe pripremljenim sirupom. Sada postoji samo jedna stvar - kuhati pekmez od viburnuma. Da biste to učinili, stavite lonac bobica na tanjur na slabu vatru i kuhajte u dvije šarže. I između prvog i drugog kuhanja potrebno je napraviti značajan prekid - oko 8 sati.
Na kraju drugog kuhanja, počnite steriliziratibanke. Izravno u vrućem obliku, pakirajte džem od viburnuma u posudama i začepite ih. Sada pokrijte konzerve s pokrivačem i kad se ohladite - ispustite ih u podrum ili ih stavite na svježe mjesto.
Ako često pati od žgaravice, možetepokušajte se tretirati s džemom, pripremljenim prema gore navedenom receptu. Za to će biti dovoljno jedna čajna žličica deserta razrijeđena u čaši pročišćene vode.
Jam iz viburnuma i jabuka
Za kuhanje trebat će vam:
1,5 kg bobičasto voće;
5 kg jabuka;
5 kg šećera.
Iz količine na popisu sastojakaViburnum mora istisnuti sok. Nakon toga, ulijte je u zasebnu zdjelu i ostavite da se ispune. Sada uhvatite jabuke. Moraju se pažljivo oprati i izrezati iz svake jezgre. Izrežite voće na kriške i pospite šećerom. Nakon toga stavite jabuke na peć i kuhajte sve dok se odabrani sirup prestane širiti na tanjurić. Čim postignete taj rezultat, uklonite ga i ohladite. Nakon toga dodajte sok od viburnuma i opet kuhajte masu.
Na kraju kuhanja, počnite pripremati limenke - trebaju ih sterilizirati. Onda širite pekmez iznad njih i ubacite ih.
Postoji još jedna opcija za žetvu Kaline za zimu -to se jednostavno može utrljati sa šećerom. Za pripremu ovog zametka ostaje minimalni sastojak i vrlo malo vremena. Trebat će vam samo šećer i bobice od Kaline, pre-picked i oguljene od grančica i stranih smeća. Gotove bobice trebaju se prati pod tekućom vodom i utrljati kroz sito. Kako bi ovaj proces bio lakši, možete izbaciti bobice kipućom vodom.
Ako nemate priliku ili želju da zrnate bobice kroz sito, možete ih jednostavno preskočiti kroz meso za mljevenje, a zatim pomiješati s šećerom.
Možete zadržati ovaj desert samo u hladnoći. Možete ga začepiti ispod plastičnog poklopca i spustiti ga u podrum - dugo će stajati mirno.
Glavna stvar u takvom pekmu jest da je viburnum,spreman za sve gore navedene recepti su vrlo korisna i lako se može koristiti kao lijek, pogotovo jer će biti vrlo gorka, nego upravo suprotno - ukusna za korištenje. Stoga liječenje s njom neće vam pružiti neugodne osjete.
