/ / Kako kuhati džem od nektarina: recept za očuvanje velikih komada breskve

Kako kuhati džem od nektarina: recept za očuvanje velikih komada breskve

Jam iz breskve može se pripisati kategorijiposlastice. Ima zadivljujući ukus i izvrsnu aromu. Međutim, valja napomenuti da nisu sve vrste ovog voća prikladne za konzerviranje, budući da neke od njih imaju pokrivač za prozračivanje, što ga čini teškim raditi s njom. Zato je marmelada napravljena od bresaka i nektarina, koji imaju glatku ljusku. To uvelike olakšava rad s ovim proizvodom. Treba napomenuti da je nektarin s gustom tijelom i posebnom aromom koja ga pretvara u pravi kulinarski remek-djelo.

džem od nektarina receptu
Sastojci

Za ovo jelo trebat će vam:

- breskva nektarina - 2 kg;

- granulirani šećer - 1 kg;

- voda - 1 staklo.

Izbor i priprema proizvoda

Da biste napravili ukusni pekmez od nektarina,čiji recept pretpostavlja očuvanje plodova u najopćenitijem obliku, najprije je potrebno odabrati prave breskve. Ne smiju biti zreli ili zeleni. U ovom slučaju, plodovi ne bi trebali biti jasno označeni oštećenja ili crvotočine.

kako kuhati pekmez od nektarina
Prije svega, moraju se temeljito oprati izatim ga osušite. Zatim se plod odsiječe na pola, uklanjajući kosti od njih. Treba napomenuti da se pekmez od nektarina, čiji recept pretpostavlja korištenje gotovo cijelog voća, može biti pripremljen od polovice, ali bolje je rezati breskve u dva ili tri dijela tako da su breskve dobro zasićene. To je u ovom obliku i pripremit će taj zaglavi, zadržavajući maksimalnu količinu korisnih tvari.

priprema

Prvo trebate pripremiti sirup. Izrađen je od vode i šećera, zagrijavajući ih u tavi. U tom slučaju možete povećati količinu tekućine ako je rezultirajuća smjesa prevelika. U njemu se pripremaju pekmati od nektarina. Recept sugerira da će sirup morati biti uliven u narezane breskve, a zatim neka pere nekoliko sati, sve dok se potpuno ne ohladi.

džem od breskve i nektarina
Kada posudica postane hladna, ona se stavlja u vatrui doveo do kuhanja. Kuhajte ga ne više od deset minuta, nakon čega se ponovno pustite da se ohladi. Mnogi kuhari vjeruju da će džem od nektarina, čiji recept uključuje upotrebu velikih komada, biti spremni nakon prvog kuhanja, no za veće samopouzdanje ovaj proces treba ponoviti. Međutim, to je u vrućem obliku treba staviti na banke, pa ih treba pripremiti unaprijed.

konzervacija

Nakon što je jelo spremno, potrebno jeda se pakiraju na sterilizirane staklenke. Oni odmah trebaju biti zatvoreni s posebnim poklopcima i preokrenuti. Mnogi recepti, govoreći kako napraviti pekmez od nektarina, propustite ovaj trenutak, iako je vrlo važno. Činjenica je da masa hlađenja stvara povratni tlak u staklenku, a ako se ne prevare, zrak može doći unutra. Istodobno, potrebno je pokriti posuđe s debelim ručnikom ili pokrivačem, tako da se hlađenje vrši ravnomjerno i postupno. Nakon što konzerve postanu sobna temperatura, mogu se postaviti u tamno i hladno mjesto za dugotrajno skladištenje.

Pročitajte više: