Ukusni osetski pite s mesom. Recept je pričvršćen

Posljednjih desetljeća počele su osječke piteaktivno se pripremaju iu Rusiji. Ovo bijelo jelo može se naći u gotovo svim restoranima i supermarketima. Brzo se zaljubila u kućanice zbog okusa i brzine kuhanja. Mirisna, ukusna, srdačna pita, gotovo talijanska zatvorena pizza, popularna je i omiljena jela naših sunarodnjaka. Ako na prvom mjestu na ukusu postoji šiščica, tada drugi - častan - zauzima osetske pite s mesom. Recept za njihovu pripremu vrlo je jednostavan.

Zapravo, to su okrugli kolači s promjerom od ne više od40 cm Oni mogu biti ovalnog ili trokutastog oblika. - Njihov okus i sadržaj ostaje isti. Tradicionalne pite izrađene su od najfinijeg tijesta uz dodatak široke palete proizvoda. S osetski sira i medvjeđi luk lišća, s isjeckan kupus, krumpir, grah, repe vrhovima i mljevenog ribe (prizemlje) najviše ukusnog mesa Ossetian pite. Pogledajte fotografije u nastavku.

Za desetke stoljeća pod utjecajem osetskih predakarecepti tih sitnih kolača došli su gotovo do savršenstva. Njihova glavna prednost je prije svega brzina i jednostavnost kuhanja, kao i izvrstan okus. Dakle, sada ćete naučiti kako ispeći prave osetske pite s mesom iz vaših jednostavnih komponenti kod kuće. Recept je jednostavan, a možete jednostavno napraviti tradicionalnu kavkasku delikatesu prvi put.

Ovdje su sastojci koji su potrebni za ispitivanje kvasca: mlijeko (100 ml), kefir (čašu), 1 jaje, kvasac (5 g), brašno (1,5 šalice), maslac (50 g), šećer, sol.

U ovom slučaju pripremamo osetske pite s mesom. Recept podrazumijeva prisutnost mljevenog mesa kao punila, luka i zelenila.

Opara: u toplom mlijeku dodajte kvasac, šećer i sol - ostavite 10 minuta da se digne. Potrebno je pričekati da opara bude prikladna i na vrhu se pojavljuje pjenasta kapica.

Kada je opara spremna, dodamo gaprosijati brašno (obvezno stanje), kefir, jaje i dobro promiješati sve do ljepljivog, ljepljivog masnog oblika, a zatim ostaviti 1.5-2 sata da se približi. U gotovom tijestu, dodajte više brašna i podijelite ga na nekoliko dijelova (ako ćete peći više od jedne kolače).

Za to vrijeme pripremamo punjenje: luk treba lagano slati i umiješati u svježe mljeveno meso dodajući malo kuhane vode. Umiješajte, posušite zelje, sol. Po vlastitom nahođenju možete dodati češanj češnjaka za ugodan okus.

Komad tijesta kotrljao se u okruglu kuglu, u sredini smo proširili nadjev i počeli smo razrezati rubove sve dok krug ne ispadne. Zatim se ravnomjerno kotrljajte u tanak sloj oko 2 cm širine.

Uzmi okrugli oblik (možete uzeti tavu), masnoću s povrćem ili maslinovim uljem. Stavimo ravni kolač u kalup i u sredini napravimo mali otvor za izlaz pare.

Zagrijte pećnicu na 180 ° C i stavite je u oblik. Nakon 10 minuta, smanjite topline i pecite još 15-20 minuta.

Da bi se stvorila zlatna kora, površina proizvoda obilno je podmazana maslacem.

Čestitam, imaš pravoOsetski pite s mesom! Recept, kao što vidite, vrlo je jednostavan. Aktivno vrijeme kuhanja je oko 40 minuta. Pasivno - ne duže od 2 sata. Pripremite se samo s bilo kojim drugim punjenjem osetskih pita. Recenzije takvih proizvoda primaju samo pozitivne. Bon appetit!