Racionalno plasiranje robe u skladište: pravila i metode

Skladište je glavni element logističkog sustavapoduzeće. Namijenjen je ne samo za pohranu vrijednosti materijala, već i za pružanje skladišnih usluga, što je ključna veza u svim zalihama i pošiljkama. O tome kako se formira organizacija njegova rada ovisi o aktivnostima poduzeća kao cjeline.

Funkcije skladišta

Ukupnost radova izvedenih u svim skladištima je približno jednaka i uključuje sljedeće radnje:

• privremeno skladištenje i smještaj zaliha;
• pretvorba različitih tokova;
• formiranje ispravne logističke usluge u uslužnom sektoru.

Sustav stavljanja robe u skladište osigurava najmanje tri vrste tokova:

• Interni (pokretni proizvodi unutar organizacije).
• Vikend (pošiljka tereta potrošačima u prisutnosti transporta za izvoz).
• Ulaz (prihvaćanje robe od dobavljača, koje zahtijevaju provjeru ispravnosti operacija utovara i istovara i kvaliteta primitka).

Postoji i funkcija provođenja privremenog skladištenja zaliha, i to: rad na stavljanju tereta s potrebnim uvjetima za daljnje očuvanje kakvoće robe.

Skladišta gotovih proizvoda obavljaju podvrsta i dodatnu obradu proizvoda prije nego što se izravno šalju ili označe. Ovdje se priprema za utovar radova.

Zahtijeva kontinuirano poboljšanje smještajaroba u skladištu za učinkovito korištenje raspoloživog prostora. Pored prostora skladišta, potrebno je dodijeliti prostorije za primanje, iskrcaj, sortiranje i pripremu proizvoda za potrošnju. Ispunjenje takvog broja zadataka je nemoguće bez racionalnog pristupa.

Trgovinska skladišta često se nalaze na mjestimakoncentracije proizvodnje, gdje obrađuju prijem robe u velikim količinama od dobavljača poduzeća, te također oblikuju i dovršavaju najveće pošiljke izravno u supermarkete i velike trgovine.

Načini čuvanja

Organizacija stavljanja robe u skladište značajna je faza u trgovini. Ali sigurnost njihove kvalitete i estetskog izgleda također je važna. Metode skladištenja su kako slijedi:

1. Sorte. Različite vrste proizvoda su postavljene odvojeno jedna od druge.
2. Prostor. Svaka dolazna stranka razvrstava se zasebno, dok u istom bloku može biti različita roba.
3. Partionno ocjenjuju. Svaka isporuka pohranjuje se odvojeno, a proizvodi u njemu razvrstavaju po vrstama i vrstama, a također se nalaze na različitim mjestima.
4. Po imenu. Roba s različitim namjenama pohranjuje se zasebno.

Načela stavljanja robe u skladišta

Za prikladnu i brzu montažu proizvodarazvijaju se posebne sheme koje osiguravaju stalna sredstva za skladištenje. Time se pruža mogućnost nadzora nad sigurnošću i skrbi. U vrijeme izrade shema uzimaju se u obzir volumen, učestalost primitka robe i otprema te načini pakiranja.

Postoji vrlo popularan princip: više potražnje - bliže putovanju. Proizvodi koji su potrebni svaki dan nalaze se u neposrednoj blizini točke izdavanja ili pošiljke.

Također se u praksi koristi metoda dugoročnog i kratkotrajnog skladištenja. U nekim područjima postoji više potrebnih proizvoda, a na drugima - manje.
Stavljanje robe u veliko skladišteosigurava stvaranje stanica koje im omogućuju razgradnju serije proizvoda zajedno s kutijom ili pladnjem u kojem se nalazi. Štoviše, prolazi moraju biti široki tako da prolaze viljuškari s bočnim vilicama.

U skladištima veleprodajnih i malih trgovina na malo češćeukupno roba je prikazana u veličini. U skladišnim prostorima nalaze se sekcije za male i velike proizvode. Posebno dizajnirane velike, srednje i male stanice različitih oblika i dubina.

Tvrtke koje se bave proizvodnjom skladištaopremu, standardne modele i sheme polica za robu različitih vrsta već su razvijene. Ponekad je jeftinije kupiti gotove raspoložive police s podesivom visinom ćelija nego da ih sami proizvedu.

Sustav za pohranjivanje adresa

Racionalno plasman robe u skladište je vrlovažna faza u trgovini, bez obzira na to jesu li velike sobe ili male. Mnogi stručnjaci preporučuju korištenje adresnog sustava kako bi se zaštitili od neizbježnih gubitaka, ponovnog sortiranja i gubitaka. Ova tehnika pomaže povećanju prometa, uklanjanju svih mogućih pogrešaka i brzo pronalaženje proizvoda čak i za nove zaposlenike nakon kratkog brifinga.

Sustav se sastoji od dodjeljivanja koda (adrese),što označava broj vertikalne sekcije, police i polica. Ovo ime može kombinirati 4,5 ili više znakova. Upotrebom programa osigurano je automatsko dodjeljivanje adresa u čekovima, naljepnicama, izjavama i ostalim potrebnim dokumentima.

Na primjer, uzmite u obzir sljedeće kodiranje za broj ćelija A1739:

• A, B, B je područje na kojem se nalaze proizvodi - topli, hladni ili određeni dio skladišta;
• 17 - broj stalka;
• 3 - broj vertikalnog dijela;
• 9 - polica broj.

Iz ove sheme, može se zaključiti da je tokôd je pogodan za zonu od 99 stalaka, a svaki od njih može sadržavati najviše 10 vertikalnih sekcija i 10 vodoravnih polica. Ako se koriste više komponenti, primjenjuju se indeksi slova zona.

Racionalno plasiranje i oblikovanje robe naskladište uz korištenje ove tehnike osigurava postojanje planova i shema na kojima se nalaze sve sobe. Informacije se unose u bazu podataka računala.

Šifre za police, odjeljke i podove primjenjuju se sjajnoboje, tako da su jasno vidljivi. Prazan prostor je također podijeljen na zone. Obilježavanje robe treba provesti na velikim kutijama, tako da ih zaposlenici mogu vidjeti daleko i brzo kretati po ruti. Preporuke za naljepnice stavljaju se na police, a ne na kutije, tako da postoji isti položaj rasporeda.

polaganje

Postoje razne metode stavljanja robe u skladište koje pomažu tvrtki da funkcionira kvalitativno.

Da bi se proizvodi zadržalivrećice, hlače, bale, kutije i bačve, koristite stog. Pomoću ove opcije možete osigurati potrebnu visinu, stabilnost i slobodan pristup robi. Visina se određuje svojstvima proizvoda, kao i inačici njezine ambalaže, maksimalnom opterećenju i volumenu samog skladišta. Ovo polaganje često se formira u tri inačice:

• Ravno crta. Često se koristi za bačve i kutije iste veličine, svaki od sljedećih slojeva postavljen je na prethodnu.
• Piramida. Koristi se za povećanje stabilnosti. U gornjem retku, jedno sjedalo je manje, a sljedeća je postavljena na dnu dva.
• Križ. U njemu se formiraju kutije od najrazličitijih veličina.

Složenom pohranom, maksimumracionalizaciju plasmana robe u skladištu, jer ako se proizvodi stavljaju na posebne palete onda je moguće koristiti različite mehanizme koji smanjuju troškove rada.

Tu je i način pohrane polica. Karakterizira ga nabavka nepakirane robe koja se uklapa u posebne ćelije. Takva pohrana je vrlo pogodna jer se raspored odvija na paletama postavljenim na police koji se nalaze na bilo kojem raspoloživom mehanizmu visine. Ispod možete proširiti robu, izbor je napravljen samo ručno, a na vrhu - isporučen s palete.

pravila

Racionalno plasiranje i oblikovanje robe naskladišta provode posebno osposobljeno osoblje, jer to u potpunosti određuje kvalitetu rada poduzeća i bilo koje maloprodajne prodavaonice. Navodimo glavne zahtjeve:

1. Proizvodi se postavljaju samo označavanjemprolaz. Roba s jednim serijskim brojem smještena je na obje strane pojedinačnog nosača, zbog čega put pošiljke postaje kraći. Ako jedna stanica nije dovoljna, preostali proizvodi smješteni su u istom odjeljku, veći ili niži, tako da je samo adresa polica promijenjena u adresi.
2. Uobičajeno je staviti vanjsku odjeću na vješalice, rasute proizvode - u rasutom stanju i tekućinama - u pripremljenim spremnicima i spremnicima.
3. Na gornjim slojevima prikladno je pakirati dugotrajnu skladišnu robu, kao i one koje se isporučuju po cijelim paletama.
4. Bačve s zapaljivim i zapaljivim tvarima polažu se samo ležeći, plutaju se u jedan red. To je nužno za pravilno skladištenje i zaštitu od požara.
5. Pakirani proizvodi moraju se čuvati u podtovarnicama i paletama.
6. Postavljanje i skladištenje robe u skladište morabiti provedena na temelju uniformnosti i režima skladištenja. Potrebno je uzeti u obzir biološke i fizikalno-kemijske osobine, sanitarne i higijenske zahtjeve i pravila susjedstva.
7. Za ne-hranu i prehrambene proizvode s dugim vijekom, potrebna su temperatura od 10-18 ° C i relativna vlažnost od 60-70%.
8. Proizvodi koji aktivno percipiraju vanjski miris moraju biti potpuno izolirani od proizvoda koji imaju jake okuse.

Razumijevanje robe u skladištu također ima određene uvjete:

• morate pratiti vlažnost i temperaturu;
• Nemojte postavljati proizvode u prolazne i druge neprikladne prostore;
• Potrebno je pratiti red između police i na policama;
• Oprema za podizanje mora se čuvati na dodijeljenom mjestu;
• treba redovito čistiti i pratiti sanitarne standarde skladišta;
• nemoguće je formirati pretjerano visoku hrpu;
• najvišije se stanice moraju ostaviti za pričuvnu robu;
• Skupni proizvodi moraju biti pomiješani, a stvari - povremeno se preokreću.

oprema

Kako bi se postigao kvalitetan smještaji skladištenje robe u skladištu, ljudski čimbenik ponekad nije dovoljan, jer često visoka postolja i teška roba ne mogu biti lako dostupni. Tada dolaze specijalni strojevi za spašavanje, koji se mogu obaviti s minimalnim radom. Za održavanje skladišta postoje razni mehanizmi za podizanje i transport.

Sva rabljena oprema može se podijeliti u sljedeće skupine:

• Strojevi za utovar i istovar (nadvožnjaci, mostovi, rampe, rampe, dizalice i transporteri);
• prijevoz unutar skladišta za preradu robe (sklopive police za različite namjene, podne i ručne kolica, stolar);
• oprema za automatizaciju računovodstvenih poslova;
• automatizirani sustavi upravljanja.

Uvjeti skladištenja proizvoda

Kako bi roba u skladištu uvijek bila svježa, potrebno je slijediti određene uvjete:

1. Za kompletan set gastronomije koriste se rashladni ormarići ili komore. A kobasice i dimljeni proizvodi pohranjeni su samo u suspendiranom stanju.
2. Dijetna jaja trebala bi biti na temperaturi od 0 do +20 ° C tijekom 7 dana, a blagovaonice (od 0 do +2 ° C) - 25 dana.
3. Suhe dječje mrlje pohranjene su u trgovačkim društvima ne više od +10 ° C i relativna vlažnost zraka ne veća od 75%.
4. Sladoled će se pogoršati ako je soba veća od -12 ° C.
5. Majoneza bi trebala biti na hladovidnim mjestima na temperaturi od +3 do +18 ° C u skladu s njegovim rokom valjanosti.
6. Hlađena riba se čuva u spremniku koji je stigao u skladište. Sadržano na -2 ° C ne više od 2 dana.
7. Skupni proizvodi moraju biti pohranjeni u čistim, suhim i dobro prozračenim prostorijama s relativnom vlagom od najviše 75%.
8. Živa riba mora biti u akvariju u čistoj vodi ne više od 48 sati.
9. Pravila za stavljanje robe u zalihu tvrde da bi sol trebao biti izoliran od ostalih proizvoda, jer dobro apsorbira vodu i mirise.
10. Meso i njegovi proizvodi pohranjeni su u stanicama i ormarićima na -6 ° C.
11. Voće i povrće polažu se u posude i stavljaju u dobro prozračene skladišne ​​prostore bez prirodnog svjetla.
12. Minimalni datumi isteka imaju kolače i peciva, jer su oni posebno pokvarljivi proizvodi. Optimalna temperatura je od +2 do +6 ° C.

Skladištenje bez hrane

Načini stavljanja robe u zalihu su različiti, sve ovisi o stvarima koje se razvijaju. Navodimo glavne zahtjeve:

• Haljine moraju biti postavljene na vješalice.
• Posteljina se stavlja u hrpe na policama polica.
• Tekstilni dijelovi i tkanine su u kutijama.
• Jersey sortiran po veličini, tipu, visini i drugim osobinama.
• Cipele su raspoređene u redove u kutijama ne vise od osam. Kartona je položena između njih.
• Šeširi su se nalazili u kutijama ili kutijama i nagomilani na drvenoj podlozi.
• Krzno treba čuvati u slabo osvijetljenim i dobro prozračenim prostorijama pri temperaturi od 0 do +8 ° C. Potrebno je staviti robu u skladište samo na vješalicama i plastičnim vrećama.
• Za pohranu nakita potrebne su vatrostalne ormariće.
• Keramički i stakleni proizvodi su raspakirani i postavljeni na policama polica.
• Tepisi su raspoređeni u hrpe na podnim stalcima.

Skladištenje i plasman robe u skladištemogu se organizirati u skupinama (cipele, stvari) ili na uskim osobinama potrošača (za muškarce, za dom, za dahu). Relativna vlažnost i temperatura nadziru se termometrom.

Vrijeme isporuke

Vrijeme prijema proizvoda za kvalitetu čestopropisane ugovorom ili tehničkim standardima koji su utvrđeni ranije. U svim ostalim slučajevima prihvaćanje robe za potpunost i kvalitetu provodi se u sljedećim terminima:

• Za strane isporuke - najkasnije 20 dana. I pokvarljivi proizvodi - u roku od 24 sata nakon primitka u skladištu.
• Jedna isporuka - najkasnije 10 dana. Zahtjevi za pokvarljive proizvode su isti.

Prihvaćanje se smatra ispravnim i pravodobnim obavljanjem pravodobne provjere kakvoće i stavljanja robe u skladište.

Priprema za prodaju

Ova se faza sastoji u razvrstavanju, raspakiranju,pakiranje, čišćenje, glačanje, pakiranje i označavanje proizvoda. Broj svih pripremnih faza ovisi o stupnju početne spremnosti proizvoda u vrijeme primitka, složenosti, popisa i drugih čimbenika.

Tijekom pakiranja, proizvodi su oslobođenizaštitna ambalaža, razvrstana i grupirana asortimanom atributa, očišćena od prašine, antikorozivnih maziva i onečišćenja. Ako je potrebno, uklanjaju se manji nedostaci. Sve gore navedene operacije treba provoditi u specijaliziranim područjima s potrebnom opremom.

Odjeća koja je već pripremljenaprodaju, poredane po visini i veličini. Oni su pomilovani i očišćeni. Za glačanje potrebno je dodijeliti posebnu sobu u kojoj se nalaze glačalo za glačanje. Prije nego što se postavlja na prodajnom području, izmjeri se svilena i vunena tkanina, a potom se kotrlja na posebne daske na čijim krajevima stavljaju informacije o broju artikla, cijeni i vrsti robe.

Mala metalna galanterija je unaprijed zapakirana u pakete od 10, 15 i 20 komada. Čipka i trake su namotane na posebnim kartonskim ili šperpločastim tabletama.

Kako bi se pripremili za prodaju parfema,morate pažljivo provjeriti pakiranje tako da na njemu nema grešaka. Prije slanja uređaja za kino, foto i projekciju na prodajno mjesto, trebate ih provjeriti radi operativnosti. Glazbeni proizvodi moraju biti prilagođeni. Motocikli i bicikli očišćeni su od podmazivanja, dovršeni, sastavljeni i testirani za performanse.

Većina hrane dolaziu rasutom stanju i puna priprema se provodi već u trgovini. To vrijedi i za konditorske i prehrambene proizvode, kao i za povrće i voće. Trgovine ih pakiraju uz pomoć najjednostavnijih instalacija ili na računalnoj skalu za mjerenje u specijaliziranim prostorijama. Ovo područje treba biti blizu skladištenja proizvoda. Radno mjesto ambalaže opremljeno je ambalažnim materijalom i pripadajućom opremom.

Prije nego što se roba isporučuje u hodnik, oni su označeni i stavljeni u košare, ladice, kutije za kolica ili u druge pogodne spremnike.