Beta-karoten - što je to? Beta-karoten u hrani
Stručnjaci kažu da je osobito važno da svaka osoba svakodnevno obogati svoje tijelo nekom tvari kao što je beta-karoten. Što je to? Pročitajte dalje.
Beta-karoten - što je to?
Znanstvenici napominju: provitamin A ili, drugim riječima, beta-karoten, E160a je biljni pigment žuto-narančaste boje, pripada karotenoidnoj skupini. Te tvari nastaju tijekom fotosinteze. Također proizvode gljive, alge i bakterije beta-karoten. Ova boja u tijelu može se pretvoriti u retinol (vitamin A).
Beta-karoten: svojstva
- Prvo, provitamin A je neophodan za rast stanica.
- Drugo: beta karoten vraća vid.
- Treće: E160a održava zdrave nokte, kosu i kožu.
- Četvrto: beta karoten je potreban za potpuno funkcioniranje znojnih žlijezda.
- Peto: provitamin A utječe na razvoj embrija tijekom trudnoće.
Šesto: E160a jača caklinu zuba i kostiju.
Što je korisniji beta-karoten u usporedbi s vitaminom A
E160a je mnogo korisnija od normalneretinol. Ispada da kada se predoziranje vitaminom A uočava sljedeća simptoma: mučnina, povraćanje, bol u zglobovima, svrbež, grčeve u želucu, poremećaji probavnog trakta.
Beta-karoten ne uzrokuje takve nuspojave. Glavna prednost E160a je da je potpuno netoksična i u velikim količinama ne predstavlja prijetnju ljudskom zdravlju.
Provitamin A ima sposobnost pohranjivanjau skladištu (subkutano masno tkivo). Beta-karoten se pretvara u vitamin A u količini koja je potrebna za ljudsko tijelo u određenoj fazi njegovog funkcioniranja.
Kako se metabolizam beta-karotena metabolizira u tijelu?
Osim toga, stručnjaci primijetiti da toplinska obrada proizvoda doprinosi uništavanju 30% ovog vitamina.
Beta-karoten, kao i svi karotenoidi, odnosi se navitamini topljivi u mastima. To znači da su za njegovu asimilaciju potrebne masti. Stoga liječnici preporučuju jesti mrkve s kiselim vrhnjem ili biljnim uljem.
Treba napomenuti da je pratnja provitamina Aizuzetno važni antioksidansi, kao što su vitamini E i C. Oni poboljšavaju međusobno djelovanje. Također, vitamin E potiče bolju apsorpciju gore navedene supstance.
Nedostatak provitamina A u ljudskom tijelu
- "Noćna sljepoća" (kada se opaža slabost vida uz smanjenu osvjetljenost);
- crvenilo kapaka, suhoću sluznice očiju, suzbijanje organa vida u mraku;
- suha koža;
- perut i kosu;
- krhki nokti;
- česte virusne infekcije;
- povećana osjetljivost zubne cakline.
Razlozi koji dovode do gore navedenih simptoma su različiti. To je prije svega neuravnotežena ishrana. To jest, hrana se jede s ograničenom količinom masti i punih bjelančevina.
Drugo, razlog nedostatka ovog vitamina je i metabolički poremećaj s previše intenzivnom uporabom E160a.
Osim toga, razne bolesti jetre, gušterače i žučnih kanala mogu izazvati nedostatak gore navedene supstance.
Dnevna potražnja za provitaminom A
Poznato je da svako ljudsko tijelo mora primati beta-karoten dnevno. Vitamin E160a je neophodan, a dnevni zahtjev je oko 5 mg.
Postoje neke skupine ljudi koji prvenstveno trebaju osigurati svoje tijelo gore navedenom supstancom:
- ako žive u ekološki nepovoljnim područjima;
- izložena rendgenskim zrakama;
- stanje trudnoće i razdoblje dojenja;
- ako se uzimaju lijekovi koji ometaju apsorpciju masti.
Također je zanimljivo da ljudi koji žive u područjima hladnije klime trebaju beta-karoten manje od onih koji žive u vrućim područjima.
Koja hrana sadrži gore navedeni provitamin A
Beta-karoten u proizvodima sadrži sljedeće:
- u povrću (mrkva, bundeva, špinat, kupus, tikvice, brokula, slatki krumpir, zeleni grašak);
- voća (dinja, marelice, trešnje, mango, šljiva, nektarina).
Mrkva je lider među svim gore navedenim proizvodima. U svom sastavu ima oko 6,6 mg provitamina A.
Također sadrži beta-karoten u proizvodima kao što su, na primjer:
- mustard;
- maslačak ljekovito;
- lišće lišća.
Koncentracija ove tvari u povrću i plodovima ovisi o stupnju zrelosti i sezoni.
Recenzije o provitaminu A
Pacijenti tvrde da ojačavaju kosu i nokte,a također i za uklanjanje perut, bio je beta-karoten koji im je pomogao. Njihovi pregledi također pokazuju da se primjenom gore navedenog lijeka poboljšava stanje kože, a također se eliminiraju i neugodni fenomeni poput crvenila kapaka i suhoće sluznica.
Osim toga, zasebna grupamišljenja ljudi koji su kao rezultat uzimanja lijeka osjetili pad umora i val novih snage. Oni su značajno poboljšali svoje raspoloženje, pa čak iu nekim slučajevima i depresivno stanje je nestalo.
kontraindikacije
Beta-karoten (E160a drugim riječima) nije opasan za ljudsko tijelo. To je netoksično i ne-karcinogeno. Također ne promiče razvoj mutacija, što je posebno važno za zametke.
Provitamin A nema posebnih kontraindikacija. No, u nekim slučajevima (na primjer, redoviti višak potrošnje beta-karotena) može doći do karotenemije. To je neopasno stanje i dovodi do blagog zaleđivanja kože.
Ako je ton kože se ne mijenja, čak i ako je bio prekinut beta-karoten, morate se odmah obratiti liječniku.
U vrlo rijetkim slučajevima dokumentirana je pojedinačna netrpeljivost prema gore navedenoj supstanci.
Valja napomenuti da je E160a drugačijikompatibilnost s drugim lijekovima i čak s alkoholom. Jedina iznimka je lijek "Xenical". Ako koristite ovaj lijek, apsorpcija beta-karotena značajno se smanjuje za skoro 30%.
Vitamin E160a je izuzetno važna tvar zaTijelo. To utječe na stanje kože, kose, noktiju i ne samo. Stoga, s nedostatkom beta-karotena, potrebno je uključiti hranu koja ga sadrži u prehrani. Osim toga, ta se tvar može uzeti kao dio multivitaminskog kompleksa.
